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陸地鯊的背翅？
夏羽聞言，不禁朝那邊投去一瞥，額頭寫滿了黑人問號。
“陸地鯊是什麼鬼？！”
心中不禁腹誹，但轉念一想，特麼的妖怪都遇見了，美食的俘虜裡的食材成批湧現，不是很正常的現象麼。
所謂魚翅，就是鯊魚的魚鰭。
更準確點說，是魚鰭中的細絲狀軟骨，所以，每一種肉類珍品的背後，都是血淋淋的捕殺和屠戮。
“背翅麼……”夏羽暗道，“翅多肉少，要是我，就用來煲湯。”
實際上，魚翅本身是沒有什麼味道的，但這種食材受人追捧，成為餐桌上的名品，自然有其緣由。
煮透之後，口感滑潤，而且，無論以怎樣的料理形式，煲湯也好，做成魚翅腸也好，都很容易入味。而一旦入味了，加上魚翅絲本身的口感，那當然就是山珍海味。
倒是蘭斯洛特準備的另一種食材，令夏羽暗暗心驚。
魚翅菇！
汐見潤那篇學術論文他看過，且是花了10萬日元於igo在線購買了數字版，他曾經也想過買些魚翅菇回來，試試手，誰知市麵上根本找不到新食材的供應商。
想到蘭斯洛特背後的黑暗巨頭‘美食會’，夏羽心下頓時釋然。
“想用兩種特級食材壓垮我麼？”
夏羽心胸間憋足了火氣。
一周以來，這口氣就沒消失，隻不過是被他強行壓製了，現在，就在料理中釋放出來！火焰！
“嘩——”
揭開igo機構人員給他送過來的食材盒，一根根分離的，雜亂似乾粉絲的魚翅條，鋪散在食材盒裡麵。
“等等，讓我們看看夏羽廚師準備的食材！”
千代愛知終於想到了夏羽，引領電視台的鏡頭，轉移到夏羽這邊。
當鏡頭給夏羽的食材盒一個特寫時，食戟舞台上方的轉播屏，同樣清晰浮現散翅的畫麵。
“散翅？！”千代愛知笑容僵在臉上。
極星寮一群人並不驚訝，因為他們早就嘗過了夏羽的作品。
散翅，對比蘭斯洛特準備的，完整的陸地鯊背翅，食材等級可以說是綠色和紫色品質的區彆。
igo機構特意挑了很好的散翅，才勉強有綠色品質，否則就是白板的食材。
舞台四周嗡的一下混亂起來，不止圍觀人群在討論，嘉賓席上的名流，也在交頭接耳，驚詫不已。
“為什麼非要用散翅？”一名美食家不解，“igo機構可以無償提供名貴魚翅的啊！”
“名貴魚翅？再名貴，有陸地鯊魚翅名貴嗎？”
一位廚師譏諷道：“任何品質的普通食材，對上特級的幻想食材，結果其實都差不多的。那位小廚師輸定了！真是的，這種不對等的食戟，就不應該浪費時間過來觀看！”
很巧，旦妃樓的經理戚南，和沈鶴料理長也在嘉賓席裡。
“沈廚師，您怎麼看？”戚南皺眉。
“後生可畏！”
沈鶴料理長深深注視蘭斯洛特，“我期待他用魚翅菇和陸地鯊魚翅融合而成的新料理。”
至於夏羽，他隻是投去一瞥，就搖了搖頭。
單從食材而言，這場食戟，就不是一個量級的了。所以，食戟的食材準備環節，顯得非常重要。如果是特級廚師展開生死對決，準備個半年一年的都不奇怪。
眾目睽睽下，夏羽和蘭斯洛特，都把各自的主食材，兩種形態截然不同的魚翅，投進了盛滿清水的煮鍋裡，用文火燒煮，這個過程，將耗去1小時左右的時間。
當然，用涼水浸泡也不是不可以，但食戟時間吃緊，等涼水泡發太久了，還是用熱水快。
將白色粉絲條一樣的散翅，通通投進煮鍋後，夏羽的廚台上，隻剩下一堆香料瓶，還有腸衣，未切的火腿、竹筍。