第207章:極致的大門_重生日本當廚神_思兔 
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第207章:極致的大門(1 / 2)

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四宮小次郎的‘白葡萄酒香煎海鱸魚’,口味清淡,需要仔細品嘗多種蔬菜營造的極致之味。

但‘魔幻麻婆豆腐’,每一塊豆腐,都好像炸藥,一進口就劇烈爆發!

不用牙齒,霜降豆腐立刻在涼子麗娜的舌尖上化開了。

原版食譜的四味,燙、辣、麻、香,洶洶占據口腔!

涼子麗娜握緊勺子,心臟狠狠一縮。

“第五味——酥!”

除了夏羽,在場眾人裡麵,恐怕就屬她最了解這盤料理,於是,在四味共同爆發的刹那,涼子麗娜深吸口氣,心懷期待,牙齒落下。

哢嚓。

混雜在醬汁裡的幾粒‘大豆絞肉’,酥脆酥脆的,被牙齒通通嗑碎。

然後,牛肉高湯的風味,接踵而至!

“第五味果然也完美!”涼子麗娜心驚,有著一絲難言的興奮,“燙和酥,實際都是對‘火候’精髓的把控,如今他的火候甚至比我強一截!”

咀嚼!

碎掉的‘大豆絞肉’,與柔嫩的霜降豆腐,混合在一起,香料好似進行了化學反應,味道太過強烈,涼子麗娜心中尖叫,丟卻了最後一絲理智,沉淪在豆腐料理編織的美食世界裡。

“唔——”

薙切繪裡奈一手撐住桌子,雙腿緊緊夾住,臉頰紅透了,十分勉強地把一口豆腐吞下,然後持握著白色瓷勺,顫抖地準備嘗第二塊,

倏然間,製服鞋裡的十根腳指頭,繃得死死的,使勁頂著鞋尖。

整個人向前傾,砰,勺子掉落,薙切繪裡奈不得已用雙手撐在桌子上,勉力維持著身體的平衡,眼眸迷離得仿佛要滴出水。

‘神之舌’顯然碰到了難以啟齒的事情,身子一顫一顫的。

“那是什麼味道!”

喃喃自語著,被燙到辣到麻到的舌頭,在口腔裡麵攪動,瘋狂追逐著那股強烈的豆香。

終於,除去‘色’這一味不說,緊隨燙、辣、麻、香和酥這五味,改良新增的七味,也就是霜降豆腐的豆香,在口腔中強勢宣告存在感!

“後味!是豆腐的後味,為什麼!明明就很突兀的後味,混合在料理中,又如此和諧?!”

薙切繪裡奈目中寫滿了不解。

“哈——”

堂島銀也品嘗了,健美而黝黑的麵容,染上喝醉般的紅色,噴吐而出的鼻息也是那麼灼熱。

“是和諧形態的香料結構,讓突兀的後味,得以融合在一個盤子裡!”堂島銀在香料領域也有不俗的造詣,品出了其中的內涵,心中大為震動。

關守平、梧桐田和水原冬美,已經被料理俘虜,不停地用勺子舀起豆腐塊,悶頭吃吃吃!

見狀,怕辣的乾日向子拋卻遲疑,同樣下勺子品嘗。

“咦,怎麼沒想象中的辣!”

小小的試吃一口,乾日向子驚喜,“辣味在香料結構中,並不衝口,而是很柔和的一種辣!”

但連續嘗了幾塊豆腐,乾日向子就一臉的汗水,後悔了。

“不對!”

“辣是累積的,柔和隻是假象!”乾日向子張嘴哈氣,扭頭四下找水,可剛剛走了一兩步,由喉嚨頂衝而上的後味,立刻將辣味覆蓋過去。

“又不辣了!”

腳步僵住。

隨著眾人相繼試吃,頃刻之間,大鮪肚大豆在廚房刮起了獨有的幻想風味!

最後,除了夏羽,就隻剩下四宮小次郎沒嘗了。

他目睹一群人被俘虜的樣子,難以淡定。

“……你在料理裡施了什麼魔法,為什麼料理會發光!”四宮小次郎難以置信道。

“魔法?”



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