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晚宴，持續到夜晚九點多。
畢業生這邊，早早散場，夏羽被堂島銀叫去一間私人廚房。
“請坐——”
招呼夏羽和涼子麗娜坐好，堂島銀在桌麵放了一份文件，並去更換廚師服。
不一會，堂島銀返回，並在廚台裡忙碌。
“食譜？”
拾起文件夾，翻開了一頁，夏羽立刻端正坐姿，盯住標題。
特級食譜《瓦倫西亞芭愛雅》？
“有點熟悉啊。”
再怎麼說也是一個大吃貨，夏羽自詡吃過多國美食，總覺得‘瓦倫西亞芭愛雅’給他一種熟悉之感。
“瓦倫西亞？”旁邊，涼子麗娜瞟一眼過來，淡淡地說，“西班牙的海鮮飯。”
“對！”
夏羽一拍大腿，“瓦倫西亞不就是西班牙第三大城市，第二海港嘛！”
芭愛雅聽起來拗口，直接說海鮮飯就淺顯易懂。
要知道，西班牙海鮮飯，那可是和意大利麵、法式蝸牛並稱的西餐三大名菜。
雖說是名菜，但無可避免打上‘大眾化’的烙印……
想到這裡，夏羽不禁皺眉，心中道：“堂島銀該不會用一張大眾化食譜糊弄我吧？”
如今堂島銀在還債。
前幾晚堂島銀拜托他向四宮發起食戟，並打醒四宮，夏羽全都如約做到了，因此，在住宿研習第五晚，堂島銀終於有空傳授食譜了。
問題是，堂島銀允諾的是一張特級食譜，《瓦倫西亞芭愛雅》聽起來，根本沒有《香料九重奏埃及烤雞》的逼格。
食譜第一頁，就是密密麻麻的材料。
“主食材：蝦仁、扇貝、安康魚，米。”
“輔料：橄欖油、法香汁、西紅柿醬。”
“香辛料：蕃紅花、紅椒粉、蒜蓉、雞粉、魚粉。”
都是很普通的材料。
“蕃紅花？”
目光在香辛料資料上停住，夏羽目中透著一絲驚訝，沒想到這道菜，居然用到了此種香料。
蕃紅花，其實就是川紅花、藏紅花，它是名貴藥材，同時也可以作為香料運用到料理的烹製中。
味道辛澀，顏色豔麗，散發著天然草木的氣味，如果除去幻想級彆的香料不談，藏紅花可以說是當今世界上最昂貴的香料。
“沒什麼特彆的……”
翻開第二頁，卻是湯頭的配方。
嗯？！
略看幾眼，夏羽就坐直了，“這恐怕才是堂島銀食譜的核心秘密！”
炒，煮，烤。
這是《瓦倫西亞芭愛雅》用到的三種烹調方式。
繼承了西餐一貫的繁瑣，從熬製高湯開始，就充滿細節。夏羽看一遍食譜下來，大致把需要注意的細節記住，轉而起身，走到廚台前，觀摩堂島銀的現場烹飪。
廚台上，一鍋高湯已經架在那，冒出嫋嫋熱氣。
堂島銀正在進行第二個環節——燉煮！
蝦仁、扇貝、魷魚和安康魚肉，經過香煎，被蒜蓉、紅椒粉和意大利去皮番茄醬染成了好看的金黃顏色，堂島銀舀起一勺高湯，倒進平底鍋。
而後，他抓了一把黑色未經蒸煮的米，灑進鍋裡。