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“其實那不是香辛料。”
夏羽淡定地說。
“不是香辛料？那是什麼？”印度的歐巴桑評審追問。
“等等！”
於是，在鏡頭的跟拍下，夏羽起步回到自己的工作台，拿來一盒已開封的油脂，擺在評審席上。
“這是……”
印度歐巴桑拿起來，鼻子嗅了嗅，目露一絲震驚，“這是牛豬鳥的香脂油！”
“香脂油？”
其餘四席評審，相繼起身伸指在盒子裡，用指甲扣了一些油脂碎末出來，置於鼻子底下細嗅，接著一個個麵色古怪，欲言又止。
觀眾則是恍然大悟。
他們猛地記起之前夏羽特彆向千代愛知索要材料的畫麵，原來就是要這麼一盒油脂麼？
“不可能的！”
一個聲音，打破評審席的奇怪氣氛。
貝爾納雙拳握緊，上前一步，低沉地道：“牛豬鳥的香脂油，雜味太重。這種油脂，是由‘牛豬鳥之肉’的脂肪凝練而來的，可是，也正如此，油脂裡不僅僅有濃重的豬油味，還有牛油，甚至有鳥油的香和腥臊……”
這位選手佩戴了麥克風，他的言語，自然而然傳遍場館，傳向千家萬戶。
“沒錯，‘牛豬鳥的香脂油’，相較它的牛奶，它的血液，它的骨頭、皮肉而言，就是徹頭徹尾的廢料，擅自將它用於高級菜品的烹調，是非常不負責任的！”
嘉賓席，一位參賽特廚站起，大聲說。
這番話讓許多特廚點頭。
‘牛豬鳥’渾身是寶，可恰恰因為它的肉味道過於豐富了，肉可以割分，但凝練出來的動物油脂就不好辦了。
聞聲，就算堂島銀愣住，他遲疑地說：“……牛豬鳥的香脂油用於烹調，真的沒有雜味？”
他語中有著一絲懷疑。
薙切宗衛、薙切蕾歐諾拉夫婦對視。
朱青雙目則是牢牢鎖定台上的少年，一秒鐘都沒離開過。
她發現了，自己這個好外甥，還真是喜歡搞事情。
不過，唇角掀起的笑意，也側麵反應了朱青對這外甥有多麼欣賞，多麼滿意。
“沒有無用的食材，隻有廢物的廚師！”她低低笑著，旁邊，薙切繪裡奈麵色震了震，對異國麟廚師投來驚愕目光。
朱青隻是眨眨眼，“不是嗎？”
“沒有無用的食材，隻有廢物的廚師！”
對於場館一片質疑聲，夏羽嘴對麥克風淡淡地講。
千代愛知捂嘴懵住，沒想到夏羽就這麼直接頂回去，霎時間又引來更激烈的叫罵聲。
“砰！”
梅麗莎猛地拍桌，嬌喝道：“我們才是評審！！”
“沒有品嘗，就沒有發言權！閉嘴吧！”
之前那位印度歐巴桑評審，讚同的點頭，冷聲道：“我很同意夏羽選手的話，沒有無用的食材。今天，他用真實例子告訴我，‘牛豬鳥的香脂油’可用於高級菜品的烹調！”
“雜味，是可以掩蓋或者消除的！”
這位評審，一字一頓道。
“同意！”
第二位來自美利堅的英俊中年評審，清了清嗓子道：“請允許我用歌喉，讚美夏羽選手的菜品，沒想到爭霸賽的首秀，就誕生出如此經典的菜品……”
“諾伊斯，閉嘴吧！”
首位的駝背老頭喝斥，道：“品評環節限定15分鐘，現在10分鐘過去了，接下來我們還要品嘗貝爾納選手的菜品！”
這位老頭看來才是場控。
千代愛知偷偷捏汗，連忙道：“對，諸位評審，請發表你們對貝爾納選手菜品的看法。”
“看法？”
評審聞言，拾起了銀亮的叉子，低頭看看另一盤法式經典美食‘烤蘋果配黑血腸’，卻是一副相似的性冷淡表情。