第629章:山頂前(下)_重生日本當廚神_思兔 
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第629章:山頂前(下)(1 / 2)

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無論如何,朱青、才波城一郎的協力作品,隨烹調時間推移已漸漸成形,夏羽再不樂觀,也隻能在場下看。~龍~壇~書~網~

他隱隱後悔,自己過去幾天怎麼就沒過問並指導呢。

哎!

直到如今夏羽腦袋裡仍是《四神海鮮八寶鎮魂包子》的影子,話說這門點心領域的至尊食譜,還真是設計了太多知識,揉麵、搓麵皮隻是基礎,更深層次陰陽調劑的奧義,他似懂非懂。

轉眼,一個半小時過去。

“鐺!”

突然的敲鐘聲,讓夏羽脫離了廚神空間,睜開眼,“烹調環節結束了?”

聽他夢囈般的自語,金田瞬在後方哈哈道:“我現在是真相信你很鎮靜,這麼緊張的料理對決,你都能睡著,厲害——”

他豎起拇指。

鬱金香、石野春美和鄰近幾名嘉賓,也忍俊不禁。

“還沒結束,但有人提前交卷了——”有人對夏羽說,他甩甩頭醒來,“提前交卷?哪個組合?”

不由地懸起心,定睛對舞台注目而去。

“誒!”

他吃驚,竟是預料外的一支組合,秋山弘、神原正人聯袂登台,把他們的料理作品呈上評審席。

鏡頭對焦過去,當五位評審麵前食物,呈現在屏幕上時,夏羽吃驚之色更濃,甚至和許多觀眾一樣出驚呼——

“雞排飯?”

評審桌上,是五盤普普通通的雞排飯。

雞腿肉排在雪白的米粒上,綴以胡蘿卜片、西蘭花作擺盤裝飾,濃而香的照燒醬汁澆淋了一半的米飯,雞排肉,乍一看賣相很不錯,引人垂涎。

“我們的料理作品是……照燒雞排飯!”秋山弘對女主持遞來的麥克風,十分淡定地介紹道。

“唔,米飯加上雞排的組合,倒是平凡,看來你們把料理的重心,放在了「意」上麵麼?”居中的評審長奴良氏低笑說了一句。

他沒急著下筷品嘗,凝視秋山弘、神原正人道:“可以先談談你們對「上善、若水」這個題目的理解嗎?”

兩名廚師對視。

神原正人回答道:“海納百川!”

說完就止語。

“海納百川?”多數外國友人是懵逼的,這組詞語還需由傳譯人員翻譯,但受中華文化影響的亞太廚師們,紛紛眼睛一亮。

上善若水,如水的品性那般,海納百川正是一種大度胸襟啊。

奴良氏點頭,擔當司儀的古川慎一郎也點頭,乃至在看直播的夏擎、薙切仙左衛門這些龍級巨頭也在點頭——這個破題思路是對的。

“那麼……”

於是,評審長引領其餘四位評審,開始了品鑒。

奴良氏老者下筷,夾起一塊沾了照燒醬汁的雞排,湊近鼻端嗅了嗅。

醬汁和肉風味撲鼻而至,隱隱約約,似有翅膀撲扇的聲音。

“原來如此!”瞬間懂得了點什麼,奴良氏喃喃,張口撕下半截的雞排,哢,雞肉的香、醬汁的香由舌尖湧上,即便有了心理準備,老者也忍不住說:“飄、飄起來了!”

“我也飄了!”

第二名紅評審張口就吞進整塊的雞排,咀嚼時,還連連夾起數團米飯塞進口,腦中那股飄離感才稍有減弱:“這雞肉,絕非普通食材,而是某種幻想家禽!”

“嗯,雞肉去骨、紮洞,用香料醃製起碼2o分鐘,我看看用到了什麼香料……”第三名鬥笠僧人閉目說。

“關鍵在照燒醬汁!”

奴良氏將口中的雞肉、米粒吞咽下肚,才盯住秋山弘、神原正人組合問:“熬製醬汁的其它材料,在此我就不提了,能說說,醬汁核心所在的蜂蜜……有何秘密?”

“秘密?”

秋山弘失笑道:“談不上什麼秘密,這種蜂蜜,取自我們igo總部奇跡庭院的蜂箱,那裡的蜜蜂,遍嘗奇跡庭院花花草草的蜜露,因此才有非常重要的‘飄’之味。”

“而飄,搭配十翼大鳥的肉,諸位品嘗一瞬間,恐怕就像是長了羽翼,到天空遨遊一圈回來了吧?”他說,觀察幾位評審麵部表情,心中卻咯噔一下。

從評審長奴良氏開始,五位評審,在嘗了一塊雞排、幾口米飯後,就選擇放下筷子。



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