“不是，我是問，這醬汁怎麼調製的，除了醬油、山葵泥，裡麵還有什麼？為什麼能營造五行氣象，和給予我深邃複雜的口感，明明沒有將我拖入美食世界，為什麼我卻看見了重疊的香料天國呢？”
一連串的為什麼，說著，魏清蓮自己都懵。
“你是食客，隻管吃就是了，又不是某某食戟、比賽評審，我給你說這麼多乾啥？”夏羽卻沒心思回答太多，聳聳肩，回身忙碌去了。
魏清蓮被噎的不輕。
朱青見這個自己都隱隱懼怕的同輩禦廚，在自家後輩這吃癟，心下偷樂。
“哈——”
忍不住開口嘲諷，“魏清蓮，你的關注點有點不太對吧！”
端莊而又予人冷冽氣息的女人，抬眸看來，玉容有一絲惱火，顯然朱青的嘲諷直接命中了她。
“你想說什麼！”
“你隻關注醬汁，而沒想整道菜嗎？”
“……”
魏清蓮一下子呆了。
對！
剛剛被她幾乎當成背景雜音，薙切仙左衛門的評價，這時倒帶般在腦袋浮現。
背負了中華界龍頭任務的女廚師，內心翻江倒海之狀況，隻有她清楚。
宴席還在繼續。
三葷兩素一湯，夏羽有意挑“普通”的菜式烹調，因此並不算費時，剩下的一素一肉，在半小時後幾乎同時端上桌。
素是“素燒鵝”。
湯是“湯鰻”。
這兩道有典故的中華傳統菜肴都有值得一說之處。
夏羽專門挑河鰻製湯，而鰻魚最忌諱剔出骨頭烹製，就如烹調鰣魚不能去鱗一樣。
一道清煨河鰻，以夏羽的角度，可分為處理、去腥和蒸煮三個步驟。
處理麼，洗去河鰻身體的粘液，以合理刀功將鰻身切成一段段。
再然後，去腥這一環，夏羽腦袋裡的香料公式就可起作用了，酒水、醬油乃至冬天新醃的芥菜，都構成了香料公式的素材，蔥、薑多用，芡粉、山藥乾煨，小細節做得足夠好，去腥問題就不大。
至於“素燒鵝”，恐怕是今晚宴席最具技術含量，也是最受好評的一道菜了。
彆看菜品含有一個鵝字，食材絕對純素。
食譜千言萬語就一句話：
煮爛山藥，將山藥切成大概一寸長的段狀，以豆腐皮裹之，於油鍋煎炸，再下酒、、醬油等等調味，燒煮至顏色紅亮就可以出鍋裝盤。
是不是很簡單呢？
“好吃！”
眾人將一盤形似紅燒鵝的素菜，瓜分一空。
朱青放下筷子，戀戀不舍看麵前幾個空盤子，“六道菜就這麼完了？”
咦。
她這才注意到魏清蓮消失了，用過的餐具留在桌上。
回頭，發現店外燈光下麵隱約可見的身影，朱青不由地起身過去，一句話傳到她耳朵：
“……魚無麟者，其腥加倍，須加意烹飪，以薑、桂勝之……”
魏清蓮佇立在路燈下，仰望東京的夜空，腦袋裡卻來回浮現剛剛享用的一素一湯。
河鰻、山藥和豆腐皮這些主食材，不值一說。
但是，菜品中的香料公式，真真切切的，令這位來自中華界、並且廚藝不俗的女廚師，心有久久不消的震撼。
“於無聲處聽驚雷，於無色處見繁華……”
“他真的登臨了？”
搜索引擎搜索關鍵詞uu小說，各種小說任你觀看，破防盜章節
101nove.comlass="other_links":
txt下載地址：
手機閱讀：
為了方便下次閱讀，你可以在”加入書簽”記錄本次（正文卷第783章：於無聲、於無色（下））的閱讀記錄，下次打開書架即可看到！請向你的朋友（qq、博客、微信等方式）推薦本書，千回轉z謝謝您的支持！！
手機用戶請瀏覽閱讀，更優質的閱讀體驗，書架與電腦版同步。為什麼淘寶天貓無法還價了？真相讓人驚歎！加微信hh8899838了解。