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巧合？
如果夏羽在，肯定笑著對範嬌柔講
安啦，不是巧合！
本來麼，範嬌柔的香料配方就讓他對“豆豉”這種古老的素材，產生了極大研究興趣。雖然說他沒能將範嬌柔的配方琢磨透徹，但以夏羽的香料功底，自己拿“豆豉”這種素材，臨場創作一種香料和藥膳配方，有困難嗎？
完全沒有對吧。
正好唐老太太一番話，也算給夏羽的創作思路，指明方向。
唐老太太說胃口不好，沒有食欲。
台上三名評審，何嘗不是胃口難提振？會獵進行到第三輪，這麼些天，評審們到底嘗了多少爛作、平庸之作，舌頭和味覺早就被狂轟亂砸，弄得疲憊不堪了，隻是礙於工作沒有太過明顯表現出來。
其實嘛，美食評審和鑒黃師也沒多大差彆，都是藝術品鑒者，可是讓閱片千萬的老司機連續高強度工作幾天，再回家，還有閒情逸致打開硬盤的珍藏嗎？
所以夏羽覺得，嗯，很有必要讓台上評審重建雄風，找回自己呀。
說到重建雄風、提振胃口，巧了，可食藥兩用的“豆豉”，本就有和胃消食之功效。
再且，豆豉充沛的香氣，作用在食物上，就似勾引欲望的迷情藥，可大大增進品嘗者的食欲。
那麼圍繞“豆豉”素材，夏羽自然輕鬆敲定了這一輪的食譜
豆豉鱸魚！
更準確說，是豆豉藥膳鱸魚！
喂喂，在這裡，夏羽很想說，彆把對“豆豉”的印象固定在老乾媽上，那隻是用到豆豉的佐餐辣醬。
一個個黃紙包揭開。
“甘菘，肉桂，白豆蔻。”
“八角，丁香，三奈。”
“最後的兩味，是豆豉、蔥白！”
細數下來，足足8種素材，如果範嬌柔聽到夏羽的自言自語，肯定嬌呼一聲範氏千金方被山寨了。
呃，山寨？
實際上，夏羽自創的這門豆豉藥膳配方，與範氏的對比，隻在“蔥白”和“豆豉”素材上有重疊，山寨說法太誇張。
至於為什麼偏偏選用這8種食材與“豆豉”進行搭配組合……
噓。
終會真相大白的，但不是現在。
既然是藥膳鱸魚，那就要有藥膳的做法。
夏羽沒急著抓魚屠宰，而是將藥材通通取出，置於廚台，像是藥房的老中醫把每一味藥材，取合適的量，進行混合。
“豆豉”量最大，整包全用上，在這一步尤其需要注意的，是甘菘、丁香的取用量。
要知道，甘菘是一種鹵菜、麻辣火鍋湯底中經常用到的香料，同時也是中藥材，氣味辛香，味道就近似鬆節油，由於本身氣味太過濃鬱，特點凸顯，一般每個香料配方用量都不超過5克，否則就要致使香料公式失衡。
丁香同理，香味濃，用多了甚至有刺舌口感，因而用量要更少一些，大約1到2克，哪怕多上半克香料公式就要崩潰。
花了大概5分鐘，仔細平衡心目中那杆隱隱存在的香料金秤。
金色圓滿的廚技【香料不等式】，總在悄然間發揮用處。
“好了！”
夏羽輕舒一口氣，目光微凝，把工作台的一個藥罐子，架在灶具上，倒進清水，緊接著把甄選好的藥材，通通裝入一個素色紗布包裡，袋口收緊了，整個布袋投進藥罐。
哢！
蓋子合上，打火。
這一步，落在拍攝鏡頭中，毫無疑問是煎藥湯！
到這，夏羽還不急宰殺鱸魚，抱臂立於灶台前，輕輕閉上眼睛，神遊物外。
評審台。
李翰、王恭討論起來。