劉峰將何雨柱帶到焊接廠的食堂。
這焊接廠是三班倒，廚房裡的工作其實不重，平時一個班來吃飯的工人，也就三四百人。
但是比起軋鋼廠，焊接廠食堂，要多做一頓晚飯給工人們吃。
“何副主任，我們焊接廠是小廠，比不上軋鋼廠食堂，希望你不要見笑。”
劉峰不好意思的對何雨柱說道。
何雨柱在食堂裡轉著，嘴巴卻癟了癟，很明顯，他不太滿意焊接廠的食堂環境。
兩人又來到後廚。
一個高瘦的男人，戴著一頂高高的廚師帽，正在後廚指揮大家乾活。
那個高瘦男人的左手食指，包著紗布，顯然是受了傷。
作為廚師，手受傷很正常。
不過手指受傷了就不乾活了，這就有點說不過去了吧。
劉峰這時對何雨柱說道。
“那位就是我們焊接廠的大廚南易師傅。”
還不等何雨柱跟南易打招呼，一個中等身材的男人走了過來。
何雨柱看這個有點眼熟，好像在哪裡看到過。
“何副主任，還認得我嗎，崔大可，年前我還去軋鋼廠領年終福利來著！”
何雨柱這時才恍然大悟。
難怪看這人眼熟，原來這貨就是崔大可啊。
“記得記得，領物資那個嘛！”
說完，何雨柱轉頭跟劉峰說了一句。
“行了劉廠長，剩下的事我自己搞定了，你去忙你的吧。”
劉峰點點頭，衝南易招招手。
“南易！南易！過來一下。”
南易這時才慢悠悠的走過來。
“劉廠長，有什麼事嗎？”
劉峰指著何雨柱說道。
“南易，這位是總廠調過來臨時替你的何副主任，你們互相認識一下，我還有事，先走了。”
說完，劉峰就往後廚外麵走。
崔大可見何雨柱依舊不理自己，心裡氣得要死。
但是看到劉峰要走，他忙很上去，拍馬屁一般跟他一起了後廚。
南易在焊接廠，可聽說過，軋鋼廠有個叫何雨柱的廚子，廚藝相當了得。
還以為是老頭子。
沒想到，是個二十幾歲的大小夥子。
“你就是軋鋼廠的何雨柱？”
南易上下打量著何雨柱，他還是不太相信，麵前這個年輕人，就是大名鼎鼎的何雨柱。
“行不改名坐不改姓，老子正是紅星軋鋼廠的何雨柱。”
何雨柱見南易懷疑自己，也是有點不高興。
南易見何雨柱有點要發火的節奏，於是說道。
“聽說你廚藝了得，整個四九城都傳遍了，我今天就想領教一下，怎麼樣，敢不敢接招？！”
南易略帶挑釁的說道。
何雨柱決定給南易來個下馬威，不然這貨不會服氣的。
“行，你想怎麼比？”
何雨柱開口詢問道。
南易指了指灶台還有案板，然後說道。
“咱倆分彆做兩道菜，來比個高低分勝負！”
何雨柱點點頭。
於是兩人走到案板前，就要開始比試。
何雨柱從自己包裡，拿出一個包裹來，打開後，裡麵是一把菜刀。
看到這裡，南易就已經心裡咯噔一下。
每個廚子都有自己順手的，專用的菜刀。
現在這個何雨柱，居然隨身帶著自己的菜刀，就說明他廚藝肯定不弱。
“南易師傅，做什麼菜係，有沒有要求。”
何雨柱開口問道。
“菜係？你會做什麼菜係！”
南易其實學的很雜，啥都會一點，不過都上不得什麼大台麵。
但是他對廚藝的天賦，讓他做的菜，味道還不錯。
不過四九城的，大都出自魯菜一脈，所以真要按本源來查。
南易的其實算是魯菜一係。
何雨柱看出了南易的窘迫，知道他學的都是野師，於是也不再為難他。
“魯……魯菜，比試魯菜。”
何雨柱都快笑出來了。
他南易還不知道，自己的老爹是譚家菜的大師傅嗎。
譚家菜算起來，也是魯菜的分支，畢竟魯菜又名宮廷菜，前朝時可是皇家菜。
自己也學了自己老爹八成手藝。
“行，魯菜是吧，那就魯菜吧！”
說完，何雨柱拿起一根蘿卜，放在案板上，自己又在水池那裡洗了洗手。
然後才操起菜刀，在案板上飛快的切著菜。
南易看到何雨柱的刀功，心又涼了半截。
廚師手藝好不好，刀功上就能見真章。
何雨柱的刀功，很明顯已經出神入化了。
自己的刀功雖然也不差，不過都是野路子，沒多少正經東西。
何雨柱準備做一個一品豆腐。
這一品豆腐也是魯菜中的經典菜品，食材隨手可得，也是現在各個賓館大酒樓，最熱賣的一道菜。
原本這道菜，要用到很多的海鮮。
比如海參，乾貝，蝦仁之類的高檔貨。
不過這裡條件有限，這些奢侈品就彆想了。
不過這難不住何雨柱。
前一世。
他可是考了特級廚師證的，最擅長就是改良。
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在一品豆腐上進行了改良。
在口味不太大的變動下，更符合現在這個時代的生活條件。
另一道菜，何雨柱做了個拔絲山藥。
拔絲在魯菜中，也是有著重要地位的。
拔絲香蕉，拔絲蘋果等，都出自魯菜一係。
南易還在顛勺時，何雨柱就已經做好兩道菜。
而南易，還在做第二道菜，不過很快，也是做好了。
南易做的是燒二冬。
就是乾發的冬菇還有冬筍，屬於炒菜一類。
另一道菜是泰山三美湯，是用白菜和豆腐做的菜。
雖然是一道菜，不過也算他南易做了兩道菜了。
後廚的工友們看到擺桌上的四道菜，紛紛咽了咽口水。
何雨柱對著南易，做了一個請的手勢。
南易拿起筷子，在何雨柱的盤子裡，分彆夾起兩口菜，放進嘴裡。
剛入嘴，南易就對著何雨柱深深的鞠了一躬。
“何副主任，我認輸，以前我是井底之蛙，總覺得自己的廚藝已經是拔尖的，今天領教了何副主任的手藝，我才知道，我就是個井底之蛙。”
何雨柱忙扶起他說道。
“南師傅言重了，我這裡有一本手抄本的魯菜大全，你要不嫌棄，就拿去學習學習。”
說完，何雨柱從包裡，拿出一本線訂裝的菜譜來，交給南易。
這可把南易高興壞了。
“何副主任，您太敞亮了，今天中午，我請客，我們好好交流交流心得。”
對於南易的橄欖枝，何雨柱還是沒有推辭，也直接應下了。
普通工人吃的大鍋菜，不需要何雨柱親自動手，他在準備領導們的招待菜。
中午有一桌，晚上還有一桌。
這必須要何雨柱親自上灶完成。
就在大家都在忙的時候，崔大可跑進後廚，對所有人說道。