東方微微頷首，臉上卻沒有太多的輕鬆之色，緩緩說道“那不錯，不過雖然是滿山穀的花，以後可能都不夠用，我們要想辦法把這個花進行人工栽種。”他的目光深邃而堅定，似乎已經在心中謀劃起了未來的種種計劃。
喬中環一臉疑惑，不解地說道“少爺，你要做啥，一山穀的花都不夠用？”
東方深吸一口氣，目光堅定地說道“啤酒，我們要做啤酒。”
喬中環聽到這個陌生的詞彙，眉頭緊皺，滿臉疑惑地問道“啤酒是什麼東西？”
東方微微一笑，耐心地回答道“啤酒是一種酒，它的味道獨特，略帶有一點苦味。酒精度數雖然不高，但是那種清爽的口感和獨特的香氣，讓人陶醉。而且，隻要是一個男人，就很少有不喝啤酒的。無論是在炎炎夏日裡，一杯冰爽的啤酒帶來的暢快解渴；還是在寒冷冬夜中，一杯溫熱的啤酒給予的溫暖慰藉，啤酒都有著無法抗拒的魅力。它能讓人在疲憊時放鬆身心，在歡樂時增添喜悅，在憂愁時忘卻煩惱。”
喬中環聽完東方的描述，臉上依舊是一副茫然的神情，顯然不明白啤酒到底是什麼東西。然而，多年來跟隨東方的經曆讓他堅信，隻要是東方要做的東西，一定是好東西。這種信任早已深深地紮根在他的心中，無需過多的解釋和證明。
當然，為了保險起見，東方還是決定先進行一番小小的試驗。他讓喬中環把酒花拌在飼料中，分彆喂給了雞和豬，然後緊張地觀察著它們的反應。
時間一分一秒地過去，雞和豬在吃下拌有酒花的飼料後，起初並沒有什麼異常的表現。東方緊緊地盯著它們，不敢有絲毫的鬆懈，額頭上不知不覺滲出了細密的汗珠。喬中環在一旁也是屏息凝神，大氣都不敢出。
幾個時辰過去了，雞依然在歡快地踱步覓食，豬也在呼呼大睡，沒有出現任何不良反應。看到這一幕，東方那顆懸著的心終於緩緩放下，臉上露出了欣慰的笑容。
經過這次試驗，東方更加堅定了自己的決心。他正式把這個野花命名為酒花，仿佛賦予了它一個全新的身份和使命。
然後東方開始整理啤酒的生產工藝。啤酒是以麥芽為主要原料，添加酒花，經酵母發酵釀製而成的，是一種低酒精度的飲料酒。啤酒的酒精含量一般不超過百分之四。生產原料麥芽、酒花、酵母、水。
東方在紙上寫下了整理出來的啤酒生產工藝
啤酒釀造大致可分為製麥，麥芽粉碎，麥汁製備，麥汁發酵，啤酒灌裝等主要過程。東方研究室生產麥芽糖已經有一段時間了，對麥芽的製備已經積累了一定的經驗，不過生產啤酒的麥芽不用發太長，隻需要麥芽跟麥子的長度並不多就可以了。
第一步麥芽製備，大麥浸泡，發芽，發芽到芽跟大麥的長度差不多，即可，在發芽的過程中主要是控製好溫度和溫度。
第二步烘乾，發芽好的麥芽，烘乾，去水分，同時也可以產生一些風味物質，給啤酒帶來獨特的味道。
第三步粉碎，把烘乾的麥芽粉碎，以利於糖化處理。粉碎度應稍微細一些，這樣有利於物料的浸出與溶解，有利於酶的遊離，改善糖化效果，但也不可過細，以便麥糟形成濾層，便於麥汁過濾。粗、細粒比例為一比二點五比較合理。
第四步糖化，麥芽與水的比例一比四，加入加層鍋中，攪拌加熱溫度到達53攝氏度，停止攪拌，靜置保溫約四分之一個時辰進行蛋白分解。然後繼續攪拌，加熱升溫到66攝氏度進行糖化，糖化時間約為前個時辰。
第五步過濾，加熱升溫至78c，準備過濾，將糖化後的液體與麥芽渣分離，得到清澈的麥汁。
第六步麥汁煮沸添加酒花，把得到的清澈的麥汁煮沸後，加入酒花，再煮半個時辰，酒花使用乾酒花，添加量為麥汁重量的千分之一。
第七步沉澱，煮沸後的麥汁靜置沉澱四分之一個時辰。
第八步冷卻充氣，冷卻，並不斷吹入空氣，冷至適宜的發酵溫度。
第九步接種，在冷卻後的麥汁中接種入酵母，酵母可先接種於小量的麥汁中，然後進行培養，可擴大培養幾次，然後再接種於大量的麥汁中。
第十步發酵，啤酒發酵一般在7～10攝氏度，發酵十天左右，然後再在低溫（0攝氏度左右）下後發酵十天到一個月。
第十一步過濾灌裝，發酵好的啤酒過濾後罐裝，或者過濾後煮沸後殺菌再罐裝。過濾後不殺菌直接罐裝的為生啤酒，生啤酒中有活性酵母，保質期比較短，殺菌後的啤酒保質期比較長。
東方神情專注，目光緊緊地鎖住那詳細記錄著啤酒生產過程的紙張，逐字逐句，仔仔細細地把每一個環節都看了好幾遍。他時而皺眉沉思，時而微微點頭，仿佛在腦海中預演著整個生產流程。
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