張白薇故作高深“這藥啊,治饞病。”
“饞病?你莫要誆我?”
張白薇瀟灑一笑揚長而去。
看著湊齊了的食材調料,張白薇摩拳擦掌,這可是她在古代第一次下廚。
她先將大腸切成合適大小,放置到木桶之中,用麵粉和鹽反複揉洗、衝水乾淨,再翻麵去油。
待到處理乾淨,冷水下鍋焯水,加酒和白醋去腥。
再將去腥後的大腸撈出來重新放入鍋中,放入切好的薑片、打結的蔥和一把鹽,倒入秋油,黃酒,撒上幾粒糖霜,最後加入炒香後的各味香料,小火慢鹵。
一個時辰後,鹵香四溢,從小屋逸散開,隔壁小孩都饞哭了。
張小花是隔壁張桂家的女兒,平日裡最怕的除了自家殺豬的母親,就是張白薇這種凶神惡煞喜歡欺負小孩的混混。
聞到鹵香,她舔了舔嘴唇,要是彆人家,她便能厚著臉皮去蹭上一頓飯。
張家村民風淳樸,鄰裡間關係大多和睦,今天你來我家吃一頓,明天我請你家吃一頓是常有的事。
可她聳動鼻子嗅了好久,非常不幸地確定這股奇妙的香味居然真的是來自張白薇家的。
張小花眼巴巴地趴在張白薇門口的籬笆欄前,眺望了好久,還是不敢進去,隻能可憐兮兮地趴著欄杆嗅著香味解饞。
張白薇剛撈出一塊鹵肥腸嘗了嘗,就瞥見自家欄杆上扒著個小蘿卜丁。
她無奈地勾了勾唇角,從廚房拿出一個小碗,盛了一大碗香噴噴的白米飯,又撈出一截肥腸,切成丁鋪在飯上,放上剛炒的小青菜,澆上香濃的湯汁,徑直向小院走去。
看到張白薇的身影,張小花本能想跑,但卻被那碗肥腸飯的香味勾住了魂,完全移不動腳。
直到張白薇將那一碗肥腸飯遞到她的跟前,她還牢牢地抱住那根欄杆,一副呆呆傻傻的樣子。
“小花,這是給你吃的。”
張小花愣了片刻,張大了嘴巴,有些不敢相信“姐姐,真的嗎?”
張白薇摸了摸小花的腦袋,笑意溫柔。
“真的。”
“謝謝姐姐!”
張小花接過碗筷,滿懷期待地扒了一口吸滿湯汁的米飯,幸福地眯起了眼睛。
這也太好吃了吧!簡直比過年時才能吃到的雞腿還有好吃一千倍!
我張小花宣布我要娶這碗飯做我的夫郎。
她又幸福地咬了一口剛鹵好的肥腸,鮮香的鹵汁在舌尖滾了滾,香糯油潤,在她味蕾上跳了一支舞。
聽大家說皇上吃的美食是世界上最好吃的東西,但她現在覺得皇上吃的美食不可能在比她手上這一碗小小的肥腸飯更好吃了。
張小花背靠著籬笆欄,不滿一指之刻,就將這碗飯風卷殘雲般消滅了個乾淨,連碗沿上的湯汁也舔了個乾乾淨淨。
她忘記了張白薇的恐怖,端著被舔得發光的碗,眨巴著大眼睛,一臉崇拜地看向她。
就在這時,張桂的夫郎張櫟櫟抄著鍋鏟,匆匆趕來抓人。
“張小花!到哪裡野去了?!我就燒個飯的功夫,你……”
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