羅錦繡負責清洗小腸，趙氏則忙著剁肉。
而羅錦雲則負責教導楊氏如何按照比例加入適量的香料和鹽。
整整八十斤的豬肉，其中五十斤用來製作臘腸，另外三十斤則做成了臘肉。
“雲姐兒，這樣就好了嗎？”楊氏看著眼前那長長的一條肉腸，不禁有些發懵。
“還沒有呢，奶奶，您和爹娘先去換一根腸衣繼續灌製吧，我先把這根已經灌好的臘腸用麻繩分成小段。”羅錦雲一邊說著，一邊熟練地將手中的臘腸一節節係好。
一家人各司其職，配合默契，五十斤豬肉沒多久便全部灌進了腸衣裡，飽滿暗紅的肉腸滿滿當當地擺滿了兩整個大盆。
“小雲姐，這樣就完成了嗎？現在是不是可以煮來吃啦？”羅錦茂兩眼放光，一邊咽著口水，一邊死死盯著滿盆的肉腸。
“還得等上一段時間呢！這些臘腸要晾曬半個月左右才可以吃哦！如果天氣好，有充足的陽光照射，曬個幾天後就能享用美味了。”
羅錦雲抬頭望了望略顯陰沉的天空，她個人更喜歡吃那種經過充分晾曬、變得乾爽緊實的臘腸，但要是老天爺不賞臉，一直不見陽光，那就隻能掛在通風處慢慢陰乾了，隻是需要花費更多的時間罷了。
臘腸全部裝完之後，羅錦雲將臘腸放進滾燙的熱水裡燙了一下，然後從針線盒裡翻出一根繡花針，仔細地在每節肉腸上戳出五六個針眼，讓其能夠透氣。
最後一步便是將臘腸和臘肉高高地懸掛在屋簷之下，讓它們自然風乾。
這個時候買回來的血腸也煮熟，羅錦雲熟練地用刀割成了幾份，讓羅錦茂幫忙送到方大一家和紅月去。
剛出鍋的血腸散發著誘人的香氣，口感清香軟嫩，絲毫不會覺得油膩，而這正是羅錦雲最喜愛的口味。
因為有血腸下飯，羅錦雲今天都比平時多吃了一碗飯呢！
臘月二十九，天剛蒙蒙亮。
羅柏和方大就駕著馬車出去，城央府附近的一個村子，今天有牛肉賣。
在大夏牛肉可是稀罕物，隻有一種情況可以吃牛肉，牛老得不能耕地時，可以向官府報備宰殺，但要等官府派專人來查看牛是否真的無法再使用才行。
羅柏在城央府做了這麼久的生意，認識的人多，消息自然靈通一些，所以他早早地就得知了這個消息，並預定了十斤牛肉和牛下水。
昨天殺牛的那家人就來說，明天宰牛，讓他記得去拉他訂的牛肉。
聽到她爹要去拉牛肉，羅錦雲就開始琢磨起來，她心想這牛肉和火鍋簡直是絕配啊！
看著外麵鵝毛般的大雪，她突然覺得，過年的時候一家人圍坐在一起吃火鍋也是個很不錯的選擇呢。
羅錦雲一邊想著，一邊忍不住輕聲嘀咕。
一直緊緊跟在她身後的弟弟羅錦弘好奇地問道“姐姐，火鍋是什麼呀？是不是燉鍋呢？”
羅錦雲正忙著配置火鍋底料，聽到弟弟的問題，便停下手中的活計，耐心地解釋道“火鍋可不是燉鍋哦！火鍋是一種特彆的吃法，我們會先準備好特製的底料，然後倒一盆水進去，調好味道，再把各種菜放進鍋裡燙熟來吃。而燉鍋則是將肉和菜一起放在鍋裡燉煮。”
喜歡大力農女的悠閒生活請大家收藏101novel.com大力農女的悠閒生活101novel.com更新速度全網最快。