“這海琴市的冬天還真是說來就來啊!”
樓遠舟早晨起床,看著外麵呼呼的大風把樹上為數不多的葉子吹得四處飄散,不自覺地就感覺身上已經起了雞皮疙瘩。
海琴市靠海,雖然冬天的溫度沒有內陸那麼低,但是一旦刮風,加上那股海水帶來的潮氣,那刺骨的風會把臉吹得生疼。
但若是不刮風,就算溫度低點似乎也不怎麼難熬。
為了早點去買到上好的食材,樓遠舟隻能早起,胡亂地洗了一把臉就換好衣服出門了。
火紅色的移動餐車現如今已經變成了買菜必備的工具,就算此時天色還沒亮起來在燈光下卻也是最靚的崽。
等買好了今天要用的食材送到星辰北路的時候已經七點多了,蕭關鴻和宋勝自然是還沒有來,他們的上班時間定好了是九點。
說起羊肉湯,最花時間的地方自然就是燉湯這一步,唯一的好處就是今天終於不用一直在後廚忙著了。
今天樓遠舟在市場裡特意選了綿羊的羊肉和骨頭,因為這綿羊燉出來的肉湯顏色純白,肉也更香一些,買的時候賣肉老板還給打了折扣,這價格放超市絕對是讓人不敢買的級彆。
至於甜品,他今天買了好些牛奶和芝士,正好可以做“芝士烤奶塊”。
一個人搬食材稍微花了些時間,不過還好他平常也有去健身,雖然肉不少,但是搬起來倒也不怎麼費勁。
樓遠舟哼著小曲來到後廚,把羊肉連著骨頭一起切成大塊,然後放在了幾個大的不鏽鋼鍋中,這鍋就像是他以前在學校食堂裡看到的那種專門盛湯的大鍋一樣,能裝不少肉湯。
在鍋中放入清水和青花椒後,樓遠舟就跑去二樓睡回籠覺了,因為這羊肉需要浸泡兩個多小時,這樣才能去掉血水還有一些異味,其中這個放青花椒的步驟是很多人都不知道的,做出來的羊肉就會覺得膻味太大。
此時的二樓雖然已經有了一套家具,但是被褥還是沒有的,所以樓遠舟最後也隻是在沙發上躺了會,蓋著自己的外套,意外地有種回家的感覺。
就這麼迷糊著,樓遠舟竟然做起了夢,夢裡他在吃自助餐,各種各樣他見都沒見過的美食擺滿了整間房子,他興奮地拿著盤子裝了很多很多到桌子上,正準備開吃,就隱約聽到有人喊他。
“樓老板!樓老板?你在二樓嗎?”
迷迷糊糊睜開眼睛,樓遠舟聽出來是宋勝在叫他,一看表,九點多了。
“在呢在呢!我這就下去。”
揉了揉眼睛,樓遠舟跳起身下了樓,宋勝來了就有人來幫忙了。
蕭關鴻此時也揉著眼睛,一副沒睡醒的樣子,問了下才知道,昨天某個遊戲開了新版本,熬夜打遊戲去了。
“得,中午喝點羊肉湯補補吧。”
知會宋勝幫忙一起把幾個桶裡的羊肉撈出來,接下來就是要焯水了。
放上花椒料酒和蔥薑來去味,因為有宋勝的幫忙所以沒怎麼費力,但是樓遠舟看宋勝那個表情,直勾勾地盯著羊肉,以為出什麼問題了,就開口問了問。
“沒事,就是聞著味,饞了。”
宋勝倒是很實誠,這焯水時候的羊肉就已經有了那股子特有的味道,加上外麵呼呼刮著大風,這羊肉就像是有魔力一樣,讓人著迷。
“哈哈哈,彆急,燉上幾個小時湯才好喝,那個時候再吃肉。”
被自己員工逗笑的樓遠舟不知道為什麼,有點開心,做美食能讓人幸福,似乎是個很不錯的工作。
這焯完水之後就是把幾個不鏽鋼大鍋裡放入煮開的水,正式開煮。
羊湯燉煮起來要兩三個小時,中間還需要視情況關注鍋子的火力,樓遠舟伸了伸懶腰,轉頭開始準備今天的甜點——芝士烤奶塊。
這甜品樓遠舟很是喜歡,牛奶和芝士的濃鬱香味在經過烤製之後讓人欲罷不能,隻是做起來簡單卻要放入冰箱等幾個小時,所以說跟羊肉湯一起做相當合適。
等準備工作都做完之後,樓遠舟跟宋勝互相看了看,從現在開始一直到快十二點似乎都沒什麼事做了。
“刷手機唄,還能乾啥?”
蕭關鴻看這倆人大眼瞪小眼,晃了晃自己的手機,他剛剛把外麵打掃了一圈,此時也是沒什麼事情做。
“感覺工作時間可以再縮短一些……”
捋了捋下巴,樓遠舟覺得畢竟給他們倆的工資不高,工作時間短點也是應該的。
“不用,挺好的,我就是為了來吃飯的。”
刷著手機,蕭關鴻悠閒地說著,他打開一個講怎麼做蔥油餅的視頻,看得津津有味。
宋勝看了看,也掏出手機,找了個如何做醬牛肉的視頻,坐到了蕭關鴻旁邊。
“你們啊……”
為了配合,樓遠舟也坐了下來,找了個做八寶鴨的視頻,要看大家一起看!
就這麼著,三個人偶爾交流幾句什麼好吃,樓遠舟中間給燉湯的鍋改了中小火,一直到了快十二點,羊肉湯終於燉得差不多了。
把大塊兒的羊肉撈出來,那撲鼻的香氣令人為之一振,樓遠舟讓骨頭在鍋裡繼續煮著,挑了塊大的羊肉切成片裝了三個盤子,又準備了三碗蘸水,擺在桌子上。
宋勝早就忍不住了,提前弄了三個碗,裡麵放了鹽和香菜,樓遠舟起大勺把煮好的羊湯盛入碗中,熱氣騰騰的午飯好了。
“我不客氣了!”
扔下手機,蕭關鴻端起碗就喝了一大口,那鮮美的滋味從舌尖開始蔓延,醇厚而不膩口,鮮香又細膩。轉頭再吃一塊羊肉,在蘸水裡泡上一泡,入嘴,那蘸水裡微微的辣味顯得羊肉本身更加鮮美,一股幸福感從心底而生。
“怎麼樣?”
樓遠舟這時候才想起來,自己早晨沒吃飯。
“今天溫度是低了點,可是喝了羊肉湯,心裡熱乎乎的啊!”
又喝了一大口,蕭關鴻感覺自己來這乾活真是個明智之舉!
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