“你早晨沒吃飯?”
宋勝看著蕭關鴻那一臉連香料都不放過的表情,半是疑問半是嘲諷。
這要擱以前,這小少爺一個菜都吃不了幾口,哪能是這副像是沒吃過飯的樣子?
“你有沒有一種感覺,這樓老板就算隻把香料在鍋裡這麼一炒,都比外麵店裡做的飯香?”
滿臉期待,蕭關鴻根本就沒看到宋勝此時的表情,他揉了揉肚子,隻是希望這話梅糖醋排骨早點出鍋。
“這倒是真的,就算是再普通的食材,感覺到了樓老板這裡都會變得很好吃。”
此時香料已經煸炒完畢,一大鍋剁成段的小排被放入鍋裡來回翻炒著,兩個人站在樓遠舟身後,看對方一臉雲淡風輕的表情炒著那一大鍋排骨,時不時地放一些佐料進去,等放了香醋之後,那香味也開始蔓延,糖醋排骨的味道似乎已經若隱若現了起來,此時心中難免有些小期待,說不饞那都是假的。
等翻炒得差不多了,樓遠舟往鍋裡放了些開水,隨後放了幾粒話梅進去。
那話梅顆顆肉粒飽滿,表麵上帶著霜,偷偷吃了一顆在嘴裡,酸酸的鹹鹹的,沒有多餘的味道,隻是單純地將話梅的本味呈現出來,沒多久就連口水都變得多了起來,是難得的好話梅。
把煮出來的浮沫都撇走,樓遠舟把大鍋裡的排骨連著湯一起倒進了一個大砂鍋中,蓋上蓋兒,拍了拍手,就走出了廚房。
“這要多久啊樓老板?”
眼看著剛才那排骨放了那麼多水,蕭關鴻就知道這排骨一時半會是好不了了。
“看把你饞得,用砂鍋燉時間久點三四十分鐘,不過如果用高壓鍋的話一半的時間就夠了,待會兒我再用高壓鍋做一批,你們嘗嘗味道有什麼不同。”
伸著懶腰,樓遠舟找出來一袋子剛買的玉米粒還有芝士,開始做芝士焗玉米。
這芝士焗玉米簡單很多,控乾玉米粒的水分放在小烤盤中,加入沙拉醬和芝士,入烤箱,齊活兒,愉快的一天就從製作簡單而好吃的美食開始。
後麵的時間三個年輕人又開始了刷手機的模式,蕭關鴻時不時地就跑去後廚瞅著那砂鍋到底好了沒有,就像是個孩子一樣。
樓遠舟看他這個樣子,手機也不刷了,又重複了剛才的步驟做了一大鍋高壓鍋版本的。
等高壓鍋鍋蓋蓋上的時候,砂鍋裡的排骨終於也好了,隻剩下最後一步撿出香料然後收汁兒了。
收汁兒的時候蕭關鴻和宋勝依然眼巴巴地站在樓遠舟身後,就聞見那酸酸甜甜的味道越來越濃鬱,那鍋裡的汁水越來越少,漸漸地隻剩下了一段段排骨在鍋中,散發著誘人的光澤。
“真香啊……”
舔了舔自己的嘴唇,蕭關鴻的眼睛直勾勾地盯著鍋裡的排骨,若不是那鍋太燙,宋勝都以為他隨時要自己下手去抓一塊來吃。
等了幾分鐘,這話梅糖醋排骨終於出鍋了。
散發著酸甜香味的排骨此時色澤明亮,帶著些許濃厚的湯汁被裝入了幾個盤子中,樓遠舟隨手撒上了一小把白芝麻,瞬間看起來似乎又高級不少。
“來,嘗嘗。”
把其中一盤放到蕭關鴻和宋勝眼前,二人早就按捺不住那顆小兔子一般的心,立馬找了兩雙筷子。
因為在砂鍋裡燜煮了五十多分鐘,這排骨早就已經相當軟爛,中間的骨頭用筷子就可以輕鬆地將其抽出。