“大爺，做幾人份的飯？米飯也給您做上？”
“加上我啊一共四個人，做三道菜夠了，他們說也會買點兒彆的熟食過來……米飯我做了，小夥子你做菜就行了。”
這大爺擺了擺手，他叫洪文禮，周圍人都管他叫老洪。
自從退休之後他就報了個攝影的班，結交了不少跟他同齡的朋友，彼此之間平常也會經常走動。
這不，今天輪到彆人到他家來吃飯了。
往常其他幾家請吃飯的時候，有的是家裡人做的，有的也是找了上門做菜的大廚來。
老洪不怎麼會做飯，平常糊弄下自己還行，讓彆人來吃他做的那些飯？那還是有點兒不好意思。
於是糾結了好久，他終於還是臨時決定找個大廚來。
彆看他年紀大，各種p玩得賊溜，對比了半天，就選了樓遠舟，雖然隻有一個評價，但是看那樣子做得很不錯，價格也不貴，總不能水平比他差吧？
“大爺，是做糖醋裡脊，鬆仁玉米還有辣椒炒肉對吧？”
洗完手進了廚房，樓遠舟看著桌上的食材又確認了一遍，又看了看櫥櫃裡的其他調料香料之類的，還蠻全的。
比起上一家放眼望去隻有雞蛋和西紅柿實在是好上太多，令人感動。
“對，應該夠了。”
“那行。”
得到回應，樓遠舟就開始準備了。
“我有什麼能幫你的不？想看看你做飯……”
老洪站在門口一直沒走，他因為廚藝不行，所以對於彆人做飯就相當好奇，每次彆人邀請他去吃飯，他都像是好奇寶寶一樣，就喜歡跟著看看，不過多半也會幫下忙，儘量不讓人覺得煩。
“那……麻煩大爺把能洗的食材都洗一下吧。”
“好！”
老洪見樓遠舟答應了，滿心歡喜，翻找著從桌子上把蔥薑什麼的拿出來洗洗。
樓遠舟琢磨著三道菜裡麵也就這糖醋裡脊稍微麻煩點，但總的來說很快就能做完。
糖醋裡脊用的是豬的通脊，用刀給肉切成長條狀，要說這肉的厚度和長短也是有講究的，太厚太長都不行。
旁邊的老洪看到樓遠舟切肉下刀穩狠準還有點兒羨慕，但凡他年輕的時候多練練做飯，現在也不至於廚藝拿不出手。
知道老洪在看著，樓遠舟倒也習慣了，想來他每次做飯身後總有那麼一兩個站著，若是這次沒有他恐怕還覺得奇怪了。
從老洪洗好的蔥薑裡拿出幾塊切好，連著切好的肉一起放在盆裡，倒上些料酒和鹽醃製會兒，又轉身配了一碗玉米澱粉的糊糊。
趁著醃肉的這十幾分鐘，又把辣椒炒肉要用到的食材簡單處理了下，五花肉切了片，辣椒和蒜也切了切。
老洪倒是很有眼力見，連蒜都給剝好了，不禁讓樓遠舟在心裡點了個讚。
等盤算著肉醃製得差不多好了，就把碗裡的肉挑出來放進了麵糊糊裡抓拌著，糊糊都掛上去後又放了些油在碗裡。
接下來就是起鍋，燒油。
看著油溫差不多了，樓遠舟把掛好糊糊的肉一條一條地分散下進了鍋裡，隨著鍋裡的肉越來越多，滋啦啦的油炸聲越來越大，後廚裡的味道也越來越香。
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