這炸好的醬外表散著一層亮光,空氣中帶著多層次的醬香和蔥香。
儘管醬做起來的步驟簡單,但是成品的味道聞著卻令人神往。
沒有那麼多的花哨,單純隻是肉跟醬就能做到如此程度,很難讓人不去期待。
“醬好了,等麵條熟了就開飯了。”
沒有回頭,樓遠舟把鍋裡的炸好的醬都盛進了一個大碗裡,宋勝離得近些,望著那點點綠白,竟也襯得這醬甚是好看。
醬做好了,這接下來就是麵條部分。
把提前準備好的麵團子麵擀成一定的厚度,再輕輕翻折幾下,不留下折痕,此時再用刀切成寬窄合適的條狀,這麵條也就做好了。
雖然沒花掉多少工夫,但這樣的麵條用來吃炸醬麵也是足夠的。
此時旁邊的大鍋裡水已經開了,把麵條分批放入鍋中。
這鍋看起來挺大,麵條放進鍋裡的空間相當足夠,一點也不會顯得局促,其實這也是下麵條的一個竅門,水要多,鍋也要大些。
此時那碗醬在經過一陣子的時間後,油開始漸漸浮上表麵,變成了平常大家最常見的模樣,就算是減肥的人看了要驚呼一嘴,卻也根本抵擋不住那醬的香氣。
宋勝小時候最愛吃炸醬麵,彆家孩子學習好考試成績高,家長都喜歡帶他們去吃頓大餐,可小宋勝就好這一口炸醬麵。
每次考了滿分,他都會纏著大人做上這麼一份炸醬麵。
有肉,有菜,有麵,如今想來,似乎已經很久都沒吃過炸醬麵了。
就在這一晃神兒的工夫,鍋裡的麵條已經煮開,樓遠舟拿了三個碗出來,先是把麵條盛進去些,隨後來上幾勺厚厚的醬,接下來則是將早就準備好過涼過的各種蔬菜絲放在最上麵,一碗又好吃又好看的炸醬麵就做好了。
此時的宋勝看著那盛好的一碗炸醬麵都出了神,那碗去哪兒,宋勝的眼神就跟著去哪,就算以往那些一看就鮮亮好吃的肉菜他都沒這個表情。
“你眼睛都直了。”
旁邊的蕭關鴻看著宋勝,那真是沒見過對方這表情的,平常那淡定的神態此刻蕩然無存,竟然跟他平常那樣子有點相似,也不知道是不是被傳染了。
“才、才沒有。”
被說了一句才反應過來,宋勝連忙上前去幫樓遠舟,畢竟這放點醬和菜絲的事情他還是能做的。
就這麼著,沒一會兒,三碗香噴噴的炸醬麵就已經擺在了外麵吃飯的桌子上。
樓遠舟還拿出來一些他自己醃製的白菜,都是放了些辣椒的,顏色雖然紅,但是味道上卻不會那麼辣,更多的是香氣,帶著一絲絲甜味兒,十分下飯。
“我不客氣了!”
這宋勝看著炸醬麵實在是沒了往日的鎮定,看樓遠舟一臉迷茫地點了點頭,他直接抄起筷子就開始給這醬和麵條攪拌均勻。
原本最上麵的黃瓜絲、胡蘿卜之類的菜絲開始沾上炸製好的醬,隨著筷子的攪拌,很快,每一根麵條上都裹了一層醬,那顏色讓人看了相當有食欲。
偶爾還會看到些醬裡黃豆的影子,那豆子早已經成了醬色,卻也是炸醬麵中最為增添口感的一環。