樓遠舟覺得這次的麻婆豆腐做得很是成功,特彆是刀口辣椒帶來的香與辣特彆適合喜歡吃辣的人,米飯都恨不得多吃上兩口。
“這麻婆豆腐真的是絕了!為什麼我感覺我做的步驟跟樓老板差不多,味道卻天差地彆的!”
說話的崔哥是三個幫廚裡麵年紀最大的,卻也不到三十歲。
來酒店當幫廚之前也在烹飪學校裡當過優秀學生,在小範圍的比賽裡拿過獎,結果等他千辛萬苦工作幾年後再來現在的酒店時他才發現,自己的水平跟大廚們比都不太行。
所以他就下定決心一定要好好在這兒學習,本來最近他還覺得自己的水平已經突飛猛進了,結果今天吃到了樓遠舟的麻婆豆腐。
這信心啊,此時已經完全沒了。
不過他信心雖然沒了,心態確實很好,天才什麼的經常有,比如他的領導姚利彬就是。
隻不過他從沒想過,竟然還有比姚利彬還要年輕的大廚能做出如此好吃的美食。
“你啊,多注意細節,人家樓大廚細節比你強得多了!對吧,姚哥?”
看姚利彬正沉浸在麻婆豆腐的美味中,小趙來了個搶先回答,甚至還學著對方的語氣動作,讓一旁的人都忍俊不禁。
“就你話多!”
崔哥嘴上不服,心裡倒是門兒清。
“過獎……過獎……”
被誇的樓遠舟正在狼吞虎咽,此時他才覺得自己的肚子終於得到了應有的待遇,那一塊塊豆腐帶著麻辣的鮮味兒任誰都抵擋不住。
而這辣味兒又不會過重讓人無法忍受,可以說一切都是剛剛好。
“樓大廚要是沒開餐廳該多好啊……”
小聲嘀咕著,姚利彬想著若是對方沒有自己的餐廳,那說什麼也要把人給挖來才行!有這麼好的廚藝,以後那肯定是大廚的料!
一邊這麼想著,姚利彬一邊夾起了一個蒜香脆皮雞翅。
金燦燦的雞翅帶著油光,閃亮亮的,筷子夾上去的那一瞬間還會發出細小的聲音,那是酥脆的代表。
采用複炸方法炸製的雞翅外表雖然酥脆得不行,但是內裡的肉一定是鮮嫩無比的。
輕輕咬上一口,再這麼稍微用力往後一扯,雞翅那酥脆的外皮就落下來那麼一部分。
濃鬱的蒜香在入口之後變得柔和許多,咬上去“哢呲哢呲”作響,那來自油炸的快樂讓人無法停下咀嚼的節奏,甚至脆皮在嘴裡越嚼越香。
此時再咬一口雞翅肉,一邊是酥脆,一邊是滑嫩,極致的口感讓味蕾感受著來自炸物的快樂。
“好好吃!”
姚利彬忍不住再次誇讚著,嘴裡還在哢呲哢呲地不停。
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