“壞了……趕緊訂明天的菜……哎，明天又要上班了！”
所以有時候，當老板的也不想上班。
第二天九點，蕭關鴻跟宋勝打著哈欠進了遠舟樓，正好跟來送貨的小哥打了個照麵。
今天來送貨的小哥看起來年紀不大，體型看著很瘦，但是扛東西卻一點兒也不馬虎，一大堆東西，扛起來就走，大氣都不喘一下，看得蕭關鴻羨慕不已。
“宋勝，你看看人家，肯定是穿衣顯瘦實際有肌肉的那種。”
“那你知道人家是怎麼鍛煉的嗎？”
宋勝把外套脫下來，準備掛到衣帽間。
“知道，首先就是要吃飽了！老板！咱今天吃啥？”
完全把話題岔開，蕭關鴻此時更關心午飯。
“今天吃東坡肉和蒜香包菜。”
把送貨小哥送出門外，樓遠舟伸著懶腰，這種舒展的動作最是緩解壓力。
“好～乾活去了。”
得到了答案，蕭關鴻感覺自己對工作的熱情又上升了不少，拿著工具就歡快地開始打掃起了衛生。
若是換成以前在酒店工作過的蕭關鴻，那一到上班的時間就渾身疼，打不起精神來，甚至有段日子看誰都不順眼。
但現在卻是完全沒有這種情況，也不知道是不是有什麼彆的說法。
而樓遠舟看著自己這兩個工作相當賣力的員工，感歎了下自己運氣真好，盤算著過年的時候該給個紅包才對，隨後就去了後廚。
這做東坡肉，首選的必然是三線五花肉。
三線五花肉因為其樣子得名，其肥瘦比例合適，做出來的東坡肉最是好吃。
而想把東坡肉做好，第一步就是需要把肉皮表麵過一遍火，讓肉皮的顏色變成金燦燦甚至帶著些黑色是最好的，因為這樣才能把肉皮中讓人不悅的味道清除乾淨，順便還能把沒有清理乾淨的毛一起去掉。
過火的時候，雖然隻有肉皮接觸到了火苗，但那香氣卻也是實打實的烤肉味兒。
等一大塊五花肉都這樣處理一番後，就該用工具將肉皮表麵燒過的地方全部刮乾淨了。
刮完的肉皮帶著些淺淺的金黃色，看著也收縮了些，此時正是用冷水焯水的時候。
蔥薑、料酒、八角……
各種香料浸入水中，就這麼跟五花肉一起焯水，讓肉的血水完全沒了，就焯好了。
此時因為是試做，所以樓遠舟沒有用大塊的肉，所以這肉煮的時間也相對少一些，而趁著空檔，他又去處理了一會兒下下午營業時候要做的五花肉。
沒一會兒，這鍋裡焯水的肉就開始有點兒香味兒飄出來了。
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