看著自己的作品,納博德充滿疑惑地看著鏡頭,他都是在網上查的做法,他自己可沒吃過這玩意兒。
若是把砂鍋放進烤箱,那應該就是跟煉丹的效果差不多吧?
應該是吧?
【雖然我用砂鍋放過烤箱,但是我覺得你還是彆放了,這道菜看著害怕。】
【彆啊,繼續做啊,做完你自己嘗嘗什麼味道°ー°〃】
彈幕再次刷屏,雖然直播間裡的人數漲幅很小,不過倒也穩定,基本都想瞅瞅這仰望星空吃起來到底是個什麼效果。
鏡頭後麵的小明頭疼不已,從鏡頭前能看出他把手伸出來指向了旁邊的烤箱。
“你用這麼大的砂鍋,咱這烤箱放不下啊,要不然你換個盤子?”
望著那小小的烤箱和大大的砂鍋,小明想不明白,怎麼納博德就那麼喜歡砂鍋煉丹?
不過想來這外國人對於龍國文化的熱忱也算是件好事,也不好太打擊對方的積極性。
“可是,我覺得用砂鍋做的菜好吃啊,就像是魔法一樣,隻要把菜放進砂鍋,這味道肯定就好吃了!所以我就想,這仰望星空派如果放到砂鍋裡做一定好吃!”
【這外國人有意思!】
【說得有道理,又好像沒道理╮ ̄▽ ̄"╭】
【彆說了,快烤吧!】
屏幕前的樓遠舟也算是被這外國人逗笑了,特彆是提起砂鍋的時候那一臉認真勁,也不知道他是吃了誰家用砂鍋做的菜才得出了那麼個結論。
不過看了看表,時間差不多了,那仰望星空他看一眼就知道不好吃,倒也沒那麼好奇,所以他關掉直播間放下手機,走到後廚的高壓鍋旁。
半個多小時前這肉就已經好了,但是樓遠舟當時並沒有急著打開鍋蓋,而是繼續讓肉在湯裡泡了許久,比起那仰望星空不靠譜的樣子,此時後廚裡飄著的那可都是實打實的醬香的牛肉味。
樓遠舟慢慢打開鍋蓋,隻見鍋裡冒出一團團熱氣,一陣朦朧過後,已經變得軟爛入味的醬牛肉呈現在樓遠舟的麵前,就像是撥開雲霧見到的明月一般,在後廚的燈光下,肉的表麵顯得油亮亮的。
與此同時,原本就彌漫開來的味道現在變得更加明顯。其中香料的香氣雖然引人入勝,但那香味也並不會濃烈到將牛肉本身的味道覆蓋掉,香氣與香氣的結合,融合出來一種讓人無法忽略的美味。
樓遠舟慢慢地將幾大塊牛肉從鍋裡撈出,隨著手輕輕地晃動,肉也呈現出duangduang的狀態,每一下晃動都讓人看得心花怒放,恨不得立馬就咬上一口。
而鍋裡的湯汁一經過攪動,散發出來的香味兒更加濃烈了起來,不用懷疑,這湯汁不管是澆在米飯上還是作為麵條的底湯,哪怕隻是吃一口怕都是要記上個年。
裝在盤子裡的腱子肉還在不停地冒著微微的熱氣,樓遠舟將其中一塊腱子肉放在專門切熟食的案板上,用刀快速地切了幾下。
這腱子肉早就已經軟爛無比,輕輕鬆鬆就切成了數塊。
用筷子夾一塊肉品嘗,入嘴即化,醬香濃鬱,帶著一絲微微的辣意,卻也不會讓人覺得不適口,咀嚼之後的牛腱子肉更是口口留香,最後還帶著淡淡的回甜感。
“真不錯!”
對自己的手藝相當滿意,樓遠舟又趁熱吃了兩塊,隨即去翻找出保鮮膜,將剩下還沒有切的醬牛肉緊緊地裹好,然後就放到了他們平常自己用的冰箱裡,這樣明天再吃的時候,這將醬牛肉既不會散開,味道也依然鮮美。
切好的醬牛肉放入盤中,樓遠舟準備開始做西蘭花炒蝦仁。
西蘭花跟配菜洗淨切好之後,在鍋中倒入水和少許油,開始給西蘭花焯水,與此同時,另外的鍋中倒少許油,蔥薑蒜炒香後蝦仁也倒進鍋中。
這蝦仁早就已經處理乾淨,擦過了水,雖然是凍蝦仁,但是看著卻也是品質不錯,廖衛千公司送來的食材從來都沒讓樓遠舟失望。
原本已經帶著香氣的鍋裡立馬多了幾分鮮蝦的味道,樓遠舟拿起炒鍋快速地翻炒,鍋中竄起一團團火苗後又滅了下去,香氣倒是變得更加濃鬱起來,此時將旁邊鍋裡焯好水的西蘭花連同切好的紅椒一起倒入鍋中翻炒。
一點點鹽、糖以及生抽調味,大火翻炒,這清新的香氣跟醬香濃鬱的醬牛肉完全不同,是另外一種令人神往的氣息,臨出鍋前再來上一點點薄薄的勾芡,這少許的芡汁很快把西蘭花跟蝦仁包裹了起來,晶瑩剔透格外好看。
再快速翻炒幾下,出鍋。
炒好的西蘭花依舊透著一股翠綠,蝦仁跟紅椒點綴其中,跟醬牛肉擺在一起,完全不同的兩種風格看上去卻都使人垂涎欲滴。
盛上一碗米飯,從之前醃製的一壇子小鹹菜中撈出一小碟的量,加上西蘭花炒蝦仁和醬牛肉,一人份的晚餐就準備好了。
少了些往日工作日晚上的喧鬨,樓遠舟還有點點不習慣,不過能吃“獨食”也是個不錯的體驗。
手中的筷子不自覺地先衝著已經變得紅紅的蝦仁夾了下去,雖然不是新鮮的蝦仁,吃起來的味道卻也很是鮮嫩。
比起醬牛肉,西蘭花炒蝦仁清淡的味道讓舌頭能更好地品嘗到食材本身的味道。因為隻有少許的調料增味,蝦仁本身的鮮完全不會被掩蓋,加上口感軟彈,這鮮甜的味道讓樓遠舟都忍不住多來上幾個。
而另一位主角西蘭花口感也完全不差,一口咬上去脆嫩無比,跟蝦仁的q彈形成了鮮明的對比,帶著清甜的回味,薄薄的芡汁讓口感和味道變得更加柔和。
吃上幾口蝦仁,再來上一塊醬牛肉,那小小一碗的米飯完全不夠吃,樓遠舟起身又盛了一碗米飯,順道從高壓鍋中舀了一小勺醬牛肉湯汁。
這湯汁中儘管已經有了牛肉燉煮之後的精華,卻明顯有著更濃的香料的氣息,也比肉本身要更鹹上一些,但跟米飯的米香搭配起來,一切又恰到好處,不鹹不淡,剛剛好。
“嘿嘿,明天早晨來一碗牛肉麵,這不香瘋了?”
連著把明天的早餐都想好了,樓遠舟突然還有點小期待。
與此同時,又是海琴機場,蕭關鴻像個街溜子一樣蹲在接機大廳門口,旁邊的宋勝一臉嫌棄,但二人的目光卻出奇一致地望著前方。
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