說著，樓遠舟就從水桶裡直接拎出來一條鱸魚，這魚的勁兒還挺大，不停地甩著身子，宋勝站得遠也被甩了一臉的水。
“還、還挺活潑的哈。”
回來的路上宋勝還在高興，晚上有魚吃，完全忘了還有殺魚這個步驟，不過好在，樓老板看起來是自己就能搞定的。
於是，宋勝就這麼看著樓遠舟把魚給敲暈，用刀三下五除二，該去掉的全都去得一乾二淨，宋勝連忙幫著去收拾魚鱗之類的東西。
沒多久，三條魚竟然就都收拾好了，剩下的就是要等具體做飯的時候再處理下一步。
“看樓老板的身手，總感覺這殺魚挺簡單的，一定是錯覺……”
收拾好桌麵，宋勝看著那三條已經處理得乾乾淨淨的魚，默默地感歎著，懷疑等自己動手，怕是要雞飛狗跳才行。
“熟能生巧，你看魚販子那身手，都是練出來的，好了，去切蔥薑吧。”
揮了揮手，樓遠舟這就打算開始正式做晚飯了。
這第一道菜準備的就是清燉魚湯，用的是鱸魚。
把一開始就準備好的鱸魚拿到案板上，先給尾巴修了個漂亮的造型，之後給魚改刀。
為了之後吃魚肉的時候方便，所以樓遠舟選擇了棋盤花刀，在魚身的兩側斜切出如棋盤一般的塊狀，呈現出來的是一個個菱形的小塊。
因為這清燉魚湯吃的就是魚鮮的本味，是真正不需要太多的調味料來處理的，所以醃製這步驟也僅僅隻需要鹽這一種就可以了。
宋勝看著樓遠舟不停地拿著一小把鹽擦在魚身上，不管是外麵還是魚肚裡，裡裡外外全都塗滿了小鹽粒，不能漏了任何一個地方。
全部塗抹好，就將魚先放在盆裡醃製上一段時間，讓它入入味兒，做出來的才能更好吃。
在醃製鱸魚的時候，可以準備第二道菜了，紅燒鯉魚。
鯉魚的處理方法跟剛才的鱸魚一樣，隻是這次不需要切棋盤花刀，普通花刀就可以。
樓遠舟這邊處理魚，宋勝這邊則是在切蔥薑蒜，還切了香菇、冬筍，順便把一塊上好的五花肉也切了切，雖然這刀工比起他們老板要差得遠，不過做家常菜自己吃倒也無傷大雅。
“這廚房雖然不是特彆大，不過這裡的廚具還真挺齊全，大鍋也有。”
看著櫥櫃裡麵各種各樣的鍋碗瓢盆，樓遠舟不禁感慨著，若是一般家裡鍋小，鯉魚可能還要切成兩半才能放得下，但是這裡有大號的鍋，一整條放下去完全沒問題。
“嗯……可能是彆墅想得比較周到，不用白不用啊樓老板。”
宋勝一邊切著蔥薑一邊附和著，這可不是什麼彆墅貼心，單純就是那倆姓蕭的特意囑咐人家備全一點，但是卻沒有洗碗機，一點也不周到。
鯉魚切好，就該上鍋炸一下了，炸過的魚再紅燒，那吃起來口感好，味道好，絕對是不可少的一個步驟。
給處理好的鯉魚塗了薄薄的澱粉，這澱粉要塗得少，不能見著大片的白，最好就是薄薄一層，不管是裡還是外，全部塗抹均勻就是最好的。
起鍋，燒油，剛剛準備好的蔥薑蒜和切成片的五花肉全部入鍋炒香，沒一會兒的工夫，肉香就混著蔥薑蒜的香氣撲麵而來。
這鍋裡油炸的聲音滋滋作響，香味兒一個勁兒地往窗外飄，宋勝甚至覺得有點兒心疼。
這香味兒全都飄到外麵去了，血虧！
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