出乎預料的，這雞塊入口竟然相當鮮嫩多汁，就連雞皮之外的部分都比他平常吃過的所有雞肉都要嫩，吃起來完全不會覺得柴。
吃了二三十年的雞肉，梁玉程隻吃過幾次這種口感的，那都是跟著蕭家二哥吃的高級餐廳，用的是高級食材，可以說吃一次都不會忘記。
而今天這個大盤雞的口感竟然絲毫不遜色，甚至在他這個舌頭品嘗之下，似乎完全不分伯仲。
不，應該是遠遠超過。
在鮮嫩口感之外，大盤雞所應該有的所謂味道這裡都一一呈現，麻、辣、鮮、鹹、香……
隱約間，各種香味兒各有各的特色，彼此間卻不會有什麼突兀的感覺，豐富的香氣和口感在一小塊雞肉裡展現得淋漓儘致，吃一口就覺得驚豔，再繼續咀嚼下去，味蕾似乎已經完全被其征服。
在雞肉外麵除了油花之外，還有一層來自於土豆的薄薄澱粉，而正是這薄薄一層，讓美味的雞肉更是錦上添花。
雞肉一口咬下去的口感，跟以往通過勾芡來裹汁的口感完全不同，那種沙沙的感覺一下子就讓口感層次上升了好幾個檔次。
“好、好好吃！”
梁玉程嘴裡還在咀嚼著雞肉，卻已經完全情不自禁地小聲驚呼了起來。
“這不肯定的嘛，我們樓老板做的飯菜，從沒聽過誰說不好吃的。”
一旁的宋勝麵無表情地說著，手裡吃飯的動作可是一點兒都沒停下，要知道他從來這兒開始就一直都秉承著甭管發生啥事，都不能影響他吃飯的原則。
就算是外星人來了，也不能讓他停下手中的筷子。
“樓老板，你用著這個雞肉應該不便宜吧？是不是什麼專門供高級餐廳的？”
忍不住好奇，梁玉程實在是太喜歡這大盤雞的口感了，如此鮮嫩多汁，就算沒有雞皮的部分吃起來都唇齒留香，實在是太讓人驚豔了。
“沒，就隔壁超市賣的，不是你想的那種高級貨，隻是……我比較會選。”
喝了一口檸檬茶，樓遠舟實話實說，他可是一眼就相中了那隻放在貨架上的整雞，是店員剛剛擺上去的。
所以，一個好的廚師除了應該能分辨食材的好壞，還要能在大爺大媽的手底下把食材給搶到才行。
“……果然厲害。”
梁玉程恍然大悟，能挑出好食材那是好廚師的必備條件，這也跟遠舟樓的大名相符。
嘗過了雞肉，梁玉程又忙不迭地夾了塊土豆。
雖然大盤雞這名字聽起來似乎雞肉是主角，但其實吃過的都知道，這盤子裡麵最好吃的其實應該是土豆和麵條。
經過燉煮後的土豆早就已經吸收了所有的食材精華，無論是雞肉的鹹鮮，還是湯汁裡各種香料的滋味，全都已經浸透到了土豆塊裡麵。
再加上土豆綿軟的口感，吃起來不僅僅是入了滋味，更是在口感上有了更加卓越的體驗。
已經煮軟了的土豆塊隻需要輕輕一抿就能在嘴裡化開，綿軟中帶著些沙沙的感覺，再加上些湯汁，這口感，絕了。
來不及咽下嘴裡的土豆，梁玉程又忙不迭地從盤底夾起了寬寬的麵條。
如果說雞塊是大盤雞的主角，吸收了精華的土豆是整道菜的精髓，那麼這裹滿了湯汁又筋道q彈的麵就是不可或缺的存在。
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