樓遠舟終於是趕在下雨之前趕到了舟小鋪，雖然天氣預報說要傍晚才開始下雨，但是看外麵的天色，似乎隨時都能有傾盆大雨而下，這可真的說不準。
打開門，樓遠舟把東西一股腦都拉進了屋裡，這熟悉地方莫名還是讓人覺得很是安心。
“老板，你今天怎麼來這麼早？”
還沒來得及準備東西，樓遠舟就聽見外麵有人喊了句，回頭一看，發現是那兩個熟客。
“還好我戴了口罩……”
小聲念了一句，他走到門口拉開門，那兩人笑眯眯地站在外麵。
“這不下雨嗎？我就尋思著早點過來，彆耽誤了。”
實話實說，樓遠舟看著兩人應該是不想進來的樣子，完全就是好奇他怎麼來這麼早。
“那啥，老板，您貴姓啊？咱這也算是熟客了，互相介紹下？我叫金安，隔壁五金店的，這人方萬喜，開破書屋的。”
“什麼叫破書屋，你找事吧？”
方萬喜聽到金安這麼一句，氣不打一處來。
“姓樓，你們叫我小樓就行。”
猶豫了一下，樓遠舟覺得還是不要撒謊的好，雖然不想讓人認出來，編個姓氏更好，但是想到撒了一個謊，那麼後麵就要用更多的謊言去掩蓋，編得越多，越不希望被揭穿，想想還挺累的，不如走一步看一步。
此時，某大樓裡的某位蕭姓人士莫名打了個噴嚏，還以為自己是不是感冒了。
“好好好，小樓，小樓老板，今天，咱今天吃啥？”
金安完全無視方萬喜，還是笑眯眯地看著樓遠舟。
“羊肉泡饃，不知道你們喜不喜歡……”
“喜歡！太喜歡了！隻要是你做的，就是清湯掛麵那都好吃！”
激動的金安兩眼放光，身子往前傾了傾，被方萬喜給拉了回來，看得出來，這是真的愛吃。
不過還沒等三人再說點什麼，幾滴小雨點落在了地上，格外顯眼。
“哎喲，下雨了，我們先回去了！”
方萬喜抬頭一看這個天，黑乎乎的，眼鏡片上也落了雨，於是趕緊就往回跑，金安見狀也跟了上去。
“還好來得早。”
順勢關上門，樓遠舟就看見豆大的雨點劈裡啪啦往下落，就像是夏天那種突如其來的大雨一樣。
走回廚房，把裝著羊肉、羊骨還有牛骨的大鍋搬出來，洗洗手，準備開始工作。
先是燒開一大鍋水，用的還是那種飯店常見的煮湯大鍋。
而趁著這個工夫，樓遠舟要先把一會兒要用的香料放進鹵料桶裡，等著直接用就行。
燉湯要用的香料其實並沒有嚴格的限製，依然是每家都有不同的做法，而且就算香料放得一樣，其中的配比也完全不同，那麼突出的香味兒也就不一樣。
這次樓遠舟準備了些白胡椒粒、小茴香、白芷、孜然、香葉等等香料，把它們直接放在小碗裡後用水衝上一會兒，把浮塵全都洗了個乾淨後，裝進專門的鹵料桶裡備用。
這時候，鍋裡的水也已經煮沸，羊骨跟牛骨就可以都放進鍋裡開煮了。
如果是平常焯水，那是要冷水入鍋的，但是為了能讓羊肉泡饃的湯更加鮮美，所以這次樓遠舟用的是浸泡的方法去除膻味兒，開水下鍋即可。
“外麵的雨下得可真大。”
廚房的窗戶在另一邊，雖然樓遠舟現在的位置看不到外麵的景色，可雨點打在窗戶的聲音格外明顯。
很快，鍋裡就能看到不少沫子漂浮在表麵，因為已經泡了很長時間，所以比直接焯水要少了很多，樓遠舟用勺子稍微撇了撇就都弄乾淨了。
這羊肉泡饃的湯是格外重要的，必須要鮮必須要香，這做出來才能好吃，所以才在裡麵還加入了牛骨，能讓原本就濃鬱的羊湯變得更加鮮美。
除此之外，羊肉泡饃的湯還要有羊油的加成才能更香，所以樓遠舟在看差不多的時候，就讓裡麵加了些羊油進去，繼續大火燉煮。
若是就這麼用骨湯來煮羊肉，出來的效果並不理想，不管是湯也好肉也罷，會有一種清湯寡水的感覺。
隨著時間一分分過去，樓遠舟又撇了幾次沫子，而鍋裡翻騰的水也開始變得越發顯白，更像是印象中的羊肉湯了。
與此同時，廚房裡滿滿都是羊肉的香氣，對於喜歡吃羊肉的人來說，這絕對是一種享受，即便是沒有加入香料，光是羊肉本身的鮮香味道就足以讓人口水直流。
這燉湯是個需要耐心的活兒，想要口感醇厚，那就需要花費大量的時間，所以樓遠舟就讓鍋裡的湯繼續這麼熬煮著。
鍋裡咕嘟嘟的響聲配上窗外雨水拍打的聲音，讓樓遠舟有點想要睡覺，畢竟他總覺得，下雨天最適合乾的事情就是半拉上窗簾，然後睡一覺，那種愜意感讓人著迷。
終於，鍋裡的湯已經完全變了色，濃鬱的香氣不停地往外冒，這時候把提前準備好的鹵料桶和浸泡過的羊肉全都放進了鍋裡，然後把大火改成小火，慢慢燉。
撒上些鹽，稍微攪動一下，香味兒四溢。
“真香啊……”
一旁的樓遠舟聞著湯的香氣，自己都覺得一定好喝。
不過這湯起碼要再煮上兩三個小時才行，到時候把羊肉撈出來，湯還可以繼續燉，畢竟晚上十點才開業，還有很長的時間。
弄完湯，樓遠舟走出廚房，來到大門前看了看，瓢潑大雨落在地麵上，能看得見一個個濺起來的水花最後連成了一片，路上更是沒什麼人的樣子，除了雨聲再聽不到彆的聲音。
“開心，今晚應該沒什麼人～”
看到如此景象，樓遠舟有點開心，又能偷懶了。
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