事情的起因還得從幾個月前開始說起。
幾個月前，一些老顧客反映最近店裡的菜品不新鮮。剛開始大家還以為是前幾天停電，導致冰箱裡的冷凍產品沒有保存好造成的。鄭偉要求員工將冰箱裡所有冷藏的東西全部重新換掉，用新鮮食品代替。鄭偉以為這件事情這樣解決就可以了。
可是新鮮食品換掉後，還是有顧客反映食品不新鮮，鄭偉覺得挺奇怪，裡麵肯定有貓膩，於是他派了自己的眼線，讓他暗中觀察進貨的渠道。
鄭偉的表弟張凱便是他安排在廚房的眼線，也是一名廚師，經過他幾天的觀察，他發現每次送貨的人來總是遮遮掩掩的，這一天送貨完後，張凱打開冰櫃，拿出裡麵的食材去檢驗，發現這批食材果然有問題。
他把事情原原本本的給鄭偉說了，鄭偉把廚師長叫到辦公室詢問情況。
剛開始廚師長拒不承認，說所有食材都是按要求進貨的，不可能出現問題。
鄭偉拿出剛從冰櫃裡麵取出了食材在廚師長麵前打開，果然有味道，廚師長麵對鐵證，隻好說出了其中的原因。
他跟鄭偉說，之前供貨的供應商漲價了，因此他換了現在這家供應商，這家的食材比之前用的食材價格少五分之一。
鄭偉生氣的說“大酒店的供應商不要輕易換，以前就有培訓過這個問題，簽過合同的，要是出現問題我們可以去找他，現在你沒經過我的允許把供應商換掉了，那我問你節約出來那部分錢去哪裡了？”
廚師長低著頭，慢吞吞的說“這個供應商是汪廚師的表哥，所以這個利潤我和他一人一半，平分了。”
聽到這裡鄭偉忍住了心中的怒火，繼續說“先不說錢的事，你們想過沒有，要是客人吃壞肚子，你們賠得起嗎？”
廚師長連忙反駁道“我乾了這麼久，我知道這個食材雖然沒有以前的新鮮，但也不可能會吃壞肚子，真的，我試過了。”
鄭偉越聽越生氣，拍著桌子說“我們是五星級酒店，我們酒店裡的食材必須用最新鮮的，不能拿次品去湊合。”
停頓了幾秒鄭偉接著說“不管怎樣，你立刻停止和這個供應商合作，並且聯係原來的供應商，看能不能挽回局麵。還有，你和汪廚師，等著接受處分吧！”
廚師長懊惱不已，但事已至此，隻能照辦。
解決好供應商的時候，鄭偉把廚師長和汪廚師叫到辦公室。
鄭偉直接說“你們兩個辭職吧，我不想讓大家難堪。”
廚師長在這酒店乾了十多年了，就這樣讓他走人，他覺得心有不甘，於是還在鄭偉麵前擺著譜說，店裡的特色菜都是他一個人推出的，如果他走了，店裡的客人以後吃不到他做的菜，營業額會下滑的。
汪廚師也在旁邊附和著說“鄭總，這次我們知道錯了，你就再給我們一次機會吧。”
經過這件事，鄭偉已經下定決心開除他們了，所以鄭偉沒有留一絲情麵說“你們既然做了對不起酒店的事，那你們就應該為你們所做的事情付出代價，所以今天你們兩人必須離開酒店，去人事部辦理離職吧。”
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