“哥,你包的不錯啊!”
“越包越好了!”
“褶子捏的也好看!”
林小滿嘴巴叭叭叭的就沒停過。
誇得林驚蟄包餃子的情緒空前高漲。
“還行吧”他熱的微紅的臉頰帶著點羞澀,手上的動作越來越快。
被小滿這麼一說,他也覺得自己是包餃子的一把好手。
趁林驚蟄在包餃子,林小滿從糧倉裡拿了些花生粒,用杵臼把花生壓成比米粒大些的顆粒。
食材少,林小滿隻能做簡單的辣椒醬。
僅有大蒜、花椒、薑、菜籽油、白糖還有乾辣椒。
林小滿生火熱鍋,在鍋中倒入適量菜籽油。
油熱後加入花椒、薑,炒出香味,待香味出來後,撈出花椒和薑,倒入花生開始翻炒,炒香後加入蒜泥繼續炒,直到蒜香味彌漫,林小滿及時把鍋裡的熱油舀到碗裡。
繼續倒入適量的油到鍋裡。
動作迅速地將乾辣椒倒入方才出鍋的熱油碗裡,用筷子快速攪拌均勻。
然後加入適量鹽和白糖。
就這麼會功夫,鍋裡的油已經冒著熱氣。
林小滿小心地將熱油分四次舀出來倒入辣椒油碗裡,一邊倒油一邊攪拌,確保辣椒均勻受熱。
“香啊!”
林驚蟄在一旁看呆了。
“怎麼做辣椒油還這麼麻煩?之前我看阿娘直接把乾辣椒放進油鍋裡。”
林小滿笑著問“阿娘做的辣椒油是不是把辣椒炸黑了?”
林驚蟄皺眉回憶“豈止是黑,那是又黑又糊,吃起來帶著點苦焦味。”
“那就是了,油溫太高,辣椒糊了。”
林驚蟄邊包餃子邊感慨,“你這腦瓜子咋想到這些稀奇古怪的吃食?”
林小滿嘿嘿一笑,把一大碗辣椒油放在桌上冷卻。
“夢裡!”
她沒洗油鍋,把路上摘來的野菜洗了,一點點用油炒香,很快,一碗蒜香野菜出鍋。
林穀雨吸了吸鼻子,默默舔了舔嘴唇,“什麼時候天才能擦黑啊?”
“小饞貓!”林驚蟄嘲笑小穀雨,話音剛落,一道響亮的“咕咕”聲從他肚子裡傳來。
林小滿瞬間報銷,顧不上得罪免費勞工,非常不厚道地笑了。
銀鈴般的笑聲被剛踏進家門的林大江夫妻聽到,互相對視一眼。
“這幾個娃不知道安生。”李桃花笑罵了一句就不管了。
收了最後一批長須蟲乾,林大江他們三人的抓蟲計劃暫告一段落。
因為一晚上抓兩個時辰,連一斤長須蟲都捉不著了,況且家裡的長須蟲乾也夠了,多了浪費。
“做什麼這麼香?”
林大江那比狗鼻子還要靈光的鼻子一張一合,來到了桌子前。
他指著桌上的碗,側過頭問林小滿,“小滿,這是辣椒油?”
“嗯。”
“這”林大江想說這辣椒油看著顏色紅豔豔的,和媳婦做的完全不一樣。
礙於李桃花就在一旁,林大江沒好意思說出口。
林小滿冷水下鍋,往灶裡頭加了幾把柴,火一下子燒旺了。
等水燒滾的間隙,林小滿把剩下最後一些麵皮包完,林驚蟄捏了捏酸澀的腰,沒想到坐著乾活可比站著乾活費腰。
鍋裡的水冒出咕咚咕咚的聲音,林小滿揭開鍋蓋,把餃子全下了。
沒一會,餃子在水裡翻滾,把餃子的香味帶出來。
林大江聞著味,立刻關了灶房門。