段曉棠指著小院裡擺著的架子簸箕，“裡頭都是我們在給作坊試的成品。”
葛寅湊趣，“你們酒樓開在哪裡？”
“東市，以前叫華天樓。”祝明月說道。
杜喬除了在大慈恩寺裡讀書，餘下時間大多在長安城中各個高官府上去拜謁投卷，東市還真沒去過幾回。
葛寅知道，脫口而出，“十字路口，菜色酒飲特彆差的華天樓？”
即使知道華天樓前身和自己沒關係，祝明月也有些尷尬，“就是它，若不是他生意太差我們也沒辦法撿漏盤過來。不過後頭會重新裝修再開業。”
葛寅點點頭，段曉棠的手藝是有保證的。
祝明月想起另一件事，當初搬家杜喬送的是一副書畫，“杜先生，你認識善繪畫的貧寒士子嗎？”牆上掛或者直接畫壁畫都行。
杜喬微微搖頭，“真正的貧寒學子不會學畫畫。”
段曉棠約莫猜出祝明月的打算，“為什麼？”
杜喬解釋，“顏料特彆貴！”
筆墨紙硯花銷已是不菲，顏料貴還要加上“特彆”兩個字，可想其貴重。
一兩胡椒一兩金，一兩好顏料比金子還貴。貧寒士子如何承擔得起。
一卷書畫無論到哪裡都是極體麵的禮物，既風雅又貴重。
祝明月扭頭問旁邊的段曉棠，“你會畫畫嗎？”
“我，”段曉棠指著自己，“你確定，我畫出來的可能有傷風化。”小時候上過半年的興趣班，畫簡筆畫還行，國畫趁早歇著吧。
杜喬在一旁聽著，段曉棠的畫怎麼會傷風化了？
祝明月對他畫風有所了解，“婉婉會畫嗎？”
“我知道她會畫人體骨骼肌肉圖，”段曉棠無所謂道：“但客人能接受麼？”不得當場嚇暈幾個，把官府的人招來。
搶占長安城頭條，某酒樓開業現驚悚圖畫，嚇暈客人，在京兆尹諸官員的嚴切指示下，已將相關人等抓捕歸案，係嫌疑人祝某、段某和林某。
戚蘭娘拎著一個小布袋回來給祝明月報賬，“新鮮豌豆還沒有上市，隻有去年的乾豌豆，每鬥十文。”
段曉棠等人習慣了一年四季都有新鮮菜，而戚蘭娘老家不種植豌豆，並不知豌豆要到夏秋季節才成熟。所幸他們做試驗不拘乾鮮。
除了不穩定的原材料價格，還要看老天吃飯，半成品食材生意受限良多。需準備一套反季節方案，哪些東西可以在應季的時候炮製好保存，在反季節的時候製作售賣。
“先泡著，記錄下泡製時間。”段曉棠伸著懶腰抱怨，“這段時間泡了黃豆泡綠豆，泡了綠豆泡豌豆，沒個歇的時候。幸好不需要親自推磨，不然肯定得累死。”
杜喬幾人跟著段曉棠到了草棚，往日空落落的棚子裡擠得滿滿當當，隻留下下腳的地方，借來的大黑驢早牽到馬廄去喂草料了。
段曉棠問道：“葛大哥，你們住的地方能開火嗎？”杜喬住廟裡反正是跟著師傅們吃的。
葛寅搖頭，他們住的客舍，向來隻作休息用。秦景在榮國公府倒有一個落腳地，可裡頭人情複雜，更不方便。
許多食材都需要再次簡單加工，像白家有條件，白秀然就拿了不少回家試吃。
“今天你們就在我這嘗嘗，順便提點意見。”段曉棠回頭道。“不過大部分是素菜，你們擔待些。”
戚蘭娘在家裡待了一段時日，開始跟著學習廚事，她原本在有些基礎，起點比其他人高。唯有一點不足，舍不得放油鹽佐料。
：.