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回了丈母娘家,林勇可沒有在家那麼拿大了,要好好表現一番,改變一下原來留下的惡劣形象。
除了剛才那個野雞燉蘑菇,他還要做一個醬爆兔子肉!
剛才燉野雞的時候,他特意留出了一份濃野雞湯,就是準備做這道菜。
野兔肉很有嚼勁兒,但是味道極其清淡,需要用彆的肉湯一起喂,才能出味兒。
而野雞湯,極其鮮美,正好可以當作高湯來用,這也是林勇和大嫂學的。
剁好的野兔備用,蔥薑花椒大料備好,先用油炒出糖色,放出蔥薑大料花椒炒香,把兔子肉放進去炒出香味。
然後再勾兌入野雞湯,放入一點甜麵醬,加入適度的水,慢慢燜煮。
野兔肉很嫩,肉質細膩,所以隻要入味即可起鍋上桌!
臨出鍋前,碾碎一個乾辣椒放入,增加少許刺激感,讓味道更加突出,然後,淋上一點蔥香油,即可上桌!
泛著醬紅色油亮光澤,飄溢著肉香醬香氣息的醬爆野兔肉上桌了!
菜一擺上小桌,就連一向持重的嶽父都忍不住咽了一口口水!
林勇拿出這次帶來的汾酒,打開給嶽父斟上一小杯。
又征求小舅子的意見“誌強,要不要來點兒?”
小舅子猶豫了一下,搖了搖頭“算了,我不喝了!”
嶽父看了林勇一眼,又看了一眼丈夫說“算了,今兒難得咱全家聚的齊,就少喝點兒吧!”
林勇嶽父點了點頭“喝吧!”
林勇這才給小舅子也倒了一杯。
林勇看著嶽父嶽母,舉起酒杯說“爸,媽,以前我不懂事兒,沒少讓你們二老操心。”
“今兒,我在這裡先給您兩位賠個禮!”
說罷舉杯,一口悶了。
薑紅燕偷眼看了父親一眼,見父親臉上的肌肉已經鬆弛了,知道這是父親心裡的疙瘩打開了。
“媽,我和您說,二勇不光是會打獵了,這回還當了打獵隊的隊長。”
“二勇當了打獵隊的隊長?”林勇母親有點意外。
剛才聽女兒說,林勇會打獵,她已經很意外的,沒想到還能當上打獵隊的隊長。
“嗯,是經過評選的,還比賽了,二勇贏了!”
薑紅燕知道,如果僅僅說林勇個人怎麼怎麼好,在父母心中還是難以改變印象。
所以,她故意把林勇當打獵隊長的事兒說出來。
“嗯,二勇啊,看來你是進步不小啊!”嶽父終於主動對他認可了一句。
薑紅燕臉上泛起了幸福的笑容。
“爸,媽,還有一件事兒。”
“啥事兒?”
“二勇現在是生產隊的副隊長了!”
林勇嶽父和嶽母看著林勇,眼神都定住了!
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