郭欣此刻已經在廚房忙碌起來,這次去集市她仔細地逛了一下,發現這裡居然沒有辣椒,隻有吳茱萸,味道和辣椒相似。
“姐,我們這是要富裕起來了啊?”四蛋翻看著籮筐,看到滿滿一籮筐的東西。
郭欣笑而不語,隻是加快手中的動作。
三丫和四蛋雖是同齡,但也真是歡喜冤家,此刻看到四蛋不停在翻東西,不耐煩道“還在翻東西,也不知道乾些活,天天就想著坐吃山空呢?”
四蛋吃癟,隻好幫忙打水,燒火。
兔肉在郭欣的手裡很快就變成肉丁,緊接著用生薑水泡十分鐘。
大丫遞過來剝好的乾花生,郭欣看準火候,大火油炸,不一會香味就飄香出來。
三丫和四蛋坐在火堆旁,第一刻就聞到了這花生的香味,似是比酒攤的花生米還要香上三分,兩人不由地吞了吞口水。
一小碗的花生炸香,交由大丫將部分花生米磨成粉備用。
起鍋燒油,提前清過油的肉丁放入鍋中翻炒至顏色金黃,再加入醬油調色。
香味兒逐漸被煸炒出來,鍋中的油也逐漸減少,看準時機,將小碗中的茱萸、花生粒繼續大火翻炒,最後加入食鹽調味。
郭欣的動作帶著些許生疏,她在末世雖然學了如何做飯,但是畢竟條件有限,做的次數不多。
但是作為天賦異稟的學生,即使是目前條件有限,也是一上手就能做個近乎完美的味道。
出鍋後的麻辣兔肉被放入破破爛爛的陶碗中,看起來和色香味俱全的菜十分不符。
再放入茱萸、花生米,淋上熱油,瞬間發出“滋”的聲音。
一向沉穩的大丫也有些忍不住了,歎道“好香啊!”
這要是放在以前爹娘在的時候,哪能吃上這些啊,先不說有沒有這個食材和廚藝,就算有,那也隻怕剛做出來就被大伯他們要走了。
大丫一邊在心中感歎,一邊盛出了野菜粥。
一家四口圍繞在桌旁,三丫率先忍不住快速地夾了一塊兔肉放在嘴裡,外酥裡嫩,還帶著濃濃的辣意,瞬間被辣得鼻涕眼淚直流。
但是那層次分明還帶著花生的香味的兔肉仍然讓她忍不住再夾了一塊放入嘴中,再扒了一大口的粥,以衝淡口中的辣味。
四蛋看著三丫的反應也不甘於後,不一會,四人都被辣的鼻涕眼淚直流。
吸著鼻涕的郭欣看著那碗中的花生還沒有怎麼動,招呼道“這花生也是極好吃的,快嘗嘗。”
一下子,筷子在碗中不斷爭奪著花生的歸屬權。
四蛋重重地放下碗筷,意猶未儘道“姐,要是你去集市上賣這個,那肯定賺翻了!”
三丫在桌下踢了踢他,像看傻子一樣看著四蛋。
“你是不是蠢,這麼多油,那麼多材料,光做都要花多少錢了,在集市上定價貴了沒有什麼人買,便宜了隻怕我們要虧了!”
郭欣眼見兩人又要吵起來,忙道“我確實有想賣的想法,不過我是打算賣方子,之前沒有賣是不知道做的好不好吃,現在看你們吃的這麼歡快,我就打算賣了。”
至於賣給誰,那肯定是汝芳齋的掌櫃了,這段時間接觸下來,發現她的身份可能不簡單。
這方子賣給她,那是最合適的。
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