何雨柱切菜的速度很快，在他熟練的手法下，將一塊豬裡脊肉，切成了細肉絲，又加入少許鹽、胡椒粉、料酒、生抽、雞蛋清、澱粉，抓拌均勻後放在一邊。
將準備了胡蘿卜、青椒、木耳、香菇切成細絲備用。
然後在一個小碗中，加入生抽、老抽、白糖、陳醋、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉，又加入適量清水攪拌均勻。
再在鍋中倒入適量食用油，油熱後下入醃製好的肉絲，快速滑散至肉絲變色後撈出。
又在鍋中留底油，下入蔥薑蒜末和郫縣豆瓣醬，炒出紅油，下入肉絲和所有輔料，快速翻炒均勻。
最後他倒入調好的魚香汁，大火快速翻炒至湯汁濃稠，一盤上好魚香肉絲便出爐了！香味頓時溢滿了整個廚房……
（注明，前麵魚香肉絲的做法沒寫出來，做法也出現錯誤，在此糾正）
何雨柱做好後，裝盤，出鍋，然後把魚香肉絲端到張大廚麵前，讓他嘗試。
張大廚十分排斥，根本不嘗，何雨柱隻得又把菜又端到孫大廚麵前。
孫大廚看了一眼何雨柱，又看了看色、紅、黃、白、黑、四色搭配得非常誘人的魚香肉絲。
心道，小子，就算你做出了一盤魚香肉絲又如何？難道你做的口味還能比得過我和張兄二十年的廚藝嗎？我們倆出道的時候，你還沒出生呢？
他的眼中仍是充滿了不屑。
但他看在陳雄的麵子上，還是拿起筷子嘗了一下，一嘗不打緊，筷子再也不停不來了。
因為何雨柱做的魚香肉絲，酸甜鹹辣兼備，口感鮮香滑嫩，肉絲質地柔滑軟，嫩，味道鮮美，香氣撲鼻，讓人回味無窮。?
孫大廚吃驚之餘，也不得不承認，這小子的廚藝確實是不錯，卻又不好意思大讚，隻得說，“小子，這魚香肉絲做得不錯……”
何雨柱笑了笑，又把魚香肉絲端到其它幾個人麵前，大家見張大廚嘗了，也試著嘗試，嘗完之後，都驚得張大了嘴巴，說不出話來。
其中一位大姐忍不住驚呼起來，“好吃，我從來沒吃過這麼美味的魚香肉絲，簡直人間美味啊！
這位大姐的一聲驚呼，立即引起了廚房裡的十幾個人的共鳴。
“好吃，真好吃……”
“實在太美味了……”
“……”
“小兄弟，不愧是有神廚之名啊！”
“難怪陳雄要請你來掌廚……”
在大夥兒的一片讚美聲中，張大廚再也坐不住了，忍不住走上前來拿筷子嘗了一嘴。
張大廚剛嘗了一口，頓時驚得差點跳了起來。
他瞪圓雙眼，嘴唇哆嗦著道，“好好美味的肉絲”
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