“還有一點，你從古典名著上複原出一道菜，還是古代的國公府才能吃上的，能大大滿足廠裡那些領導的虛榮心。”
“不僅是他們自己要吃，請彆的領導和朋友來吃飯，也肯定會讓你把這道菜做出來，顯擺顯擺。”
“到時候聽說了你要調走的消息，廠裡的領導不上趕著，用這個食堂副主任的位置把你拴住才怪呢。”
何雨柱想了想，說道
“我那兩個徒弟要是都沒出賣我，廠裡領導咋能知道我要調走呢？”
程文遠說道
“這你放心，明天就去買《紅樓夢》，沒事兒翻翻書，讓彆人多瞅見幾次。”
“我大舅也在軋鋼廠工作，還是倉庫保管員，他那裡每天都有人過去。”
“我會讓他放出消息，說看見有大飯店的廚師來找你，想把你招過去。”
“你把你自己的角色扮演好，食堂副主任這個位置就跑不了。”
“我現在先把這道菜的做法教給你，難度並不大，這道菜名叫【茄鯗】。”
（鯗是指剖開曬乾的魚，讀音和“響”相同。）
何雨柱認認真真地，聽著程文遠這個7歲小孩，教他這個8級廚師怎麼做菜……
“跟彆人介紹這道菜的時候，你得知道《紅樓夢》裡是怎麼說的。”
“是劉姥姥進大觀園，鳳姐親手喂她品嘗的這道菜，王熙鳳還說，你們在鄉下天天吃茄子，也嘗嘗我們府上的茄子可不可口。”
“劉姥姥吃了一口茄鯗，卻因為這道菜過於美味，根本就不相信是用茄子做的。”
“她還笑著說，彆哄我了，茄子要是能跑出這個味兒來，我們也不用種糧食了，隻種茄子就好了。”
“等王熙鳳詳細介紹了這道菜的做法，劉姥姥才搖頭吐舌地說道，我的佛祖！倒得十來隻雞來配它，怪道這個味兒！”
“其實你應該也聽出來了，這道菜除了茄子，主要就是雞，做起來也不難。”
“就是茄子切丁用雞油炸過，再把雞肉、香菇、竹筍和五香豆乾也切成丁，再加上花生、腰果之類的乾果用雞湯煨乾。”
“書裡寫的是還要裝進密封的瓷瓶裡，吃的時候拿出來現拌。”
“咱們就不用那麼麻煩，直接拌在一起翻炒一下就行了。”
“嗯，你可以理解為做工更繁瑣，用料更多的升級加強版宮保雞丁。”
何雨柱興奮地一拍大腿，說道
“就聽你這麼一說，我大概都能猜出這道菜有多好吃，隻要調好味兒，廠裡那幫領導肯定愛吃！”
“滋溜……”旁邊傳來了一道怪異的聲音。
轉頭一看，原來是何雨水正在咽口水呢，她都被饞得直流哈喇子了……
這裡得說一件挺有意思的事兒……
何雨柱不僅因為複原了《紅樓夢》裡的【茄鯗】當上了食堂副主任，幾年之後大風刮起來，他還因為這事兒當上了食堂正主任。
那時候連楊廠長都被鬥倒了，下台去掃大街。
何雨柱反而屹立不倒，還成了成了正麵例子呢。
彆人看《紅樓夢》，因為發表的觀點挨批評。
他看《紅樓夢》，竟然是研究怎麼做菜？
這才叫體現了勞動人民的智慧和勤勞本色呢，一點兒毛病都挑不出來。
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