替喵喵叫的咖啡豆翻譯了一下它的要求後，半夏便帶著妃老爺子回到了廚房當中。
“妃爺爺。”
正看在煤氣灶前，等待著雞湯的火候達到合適的時候關火的小哀扭頭看見妃老爺子，微微一愣，隨即乖巧地打了一聲招呼。
“哎哎哎，好好好，你也好。”
有些記不得小哀姓名的妃老爺子笑了笑，抬手摸了摸小哀的腦袋。
“妃爺爺，你先在這裡等一下，我把最後兩個菜炒完，咱們就開始今天晚上的炸豬排之戰。”
半夏伸手抓起已經清洗乾淨的菜心，等待著鍋中的水燒開。
“沒關係，反正我留在外麵也隻能讓氛圍變得很糟糕。”
說到這，妃老爺子聲音有一些消沉，顯然是將剛才外麵三人之間的那種情況怪到了自己頭上。
“不會的，那隻是老嶽父對女婿的天然壓製罷了。”
正在將剝好的菜心放進開水裡的半夏轉身拍了拍妃老爺子的手臂安慰道。
“至於英理阿姨，我估計她是不想和毛利大叔說話，才保持那麼安靜的吧。”
聽了半夏的分析，妃老爺子總算心情好受了一些，同時將矛盾轉移到了某個不知道該不該稱為無辜的毛利大叔身上。
將菜心簡單地在沸水裡滾了一分鐘，等到它們的顏色變得翠綠後，半夏便將它們撈起，放到一邊瀝乾水分。
“這是什麼做法？水煮青菜嗎？”
看到半夏的做法，妃老爺子不由得皺起眉頭，下意識開口詢問道。
“啊？不是不是，這還沒做完呢，這道菜叫白灼菜心，有著口感脆嫩，風味獨特的優點。而且營養豐富，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。對博士的身體有好處的。”
半夏一邊說著，一邊將剛才的沸水倒進下水道，等殘餘的水漬被烤乾後，才在妃老爺子那充滿質詢的眼神當中倒上油，等待灶火將油加熱。
“蒜……”
“蒜蓉在這裡。”
半夏剛伸手，討要東西的話語剛說到一半，就被小哀提前搶答結束，並且往他手裡塞了個小碗。
果然，半夏一低頭就看見了碗中滿滿當當都是已經準備好了的蒜蓉。
“不錯，果然是一個好幫廚。”
半夏豎起大拇指，隨即便收獲了小哀的一巴掌。
“開什麼玩笑？平時難道不都是我在做飯嗎？到底誰是幫廚啊？”
“哼，你也就隻能趁著我不方便動手的時候。”
一邊扶著鍋，一邊將蒜蓉倒進去翻炒的半夏小聲嘀咕著。
等到蒜香味被熱油激發到最濃鬱的狀態時，半夏眼疾手快，依次往鍋中加入鹽，少許水。等待鹽溶化後，再加入生抽提鮮後，開始加入澱粉勾芡。
看著最後的醬汁逐漸變得粘稠，半夏便直接將滾燙的醬汁澆在盤子當中的菜心上。
嗅著空氣中的香氣，妃老爺子對著那盤白灼菜心嘖嘖稱奇。
“老頭子我還是第一次見到這樣的做法呢。”
“味道也是能夠給妃爺爺你留下深刻影響的那種哦。”
半夏將菜心端到一邊，讓它自然冷卻，然後便開始扭頭看向身後兩人，微微眯起雙眼。
“接下來，我們是不是就該開始了？”
“啊，是的，是時候了。”
見半夏他們似乎已經將聚餐其他的事情辦完，妃老爺子點了點頭，有些迫不及待地說道。
小哀倒是沒有多說什麼，隻是用拿起自己挑選的那塊豬肉的動作表達了自己的想法。
“那麼，誰先開始？”
“這又有什麼誰先開始的，廚房那麼大，三個人一起動手不就好了嗎？隻不過到最後炸的時候灶台會有些不夠用。”
小哀聳了聳肩，從一旁的架子上拿下一把刀，將自己挑選的那塊梅花肉從冰箱裡取了出來，開始將它切成一到兩厘米左右的厚度。
緊接著，用刀在上麵每間隔兩指左右就劃出一道刀口，以避免下鍋油炸時因為收縮而讓肉排變得鼓鼓囊囊。
隨後，小哀便從不知道什麼地方掏出一把亮閃閃的肉錘。在手裡掂量了兩下後，便不輕不重地砸在肉上，儘量將它砸得扁一些。這樣便可以鬆弛這些肉的肌理吃起來也會更嫩一些。
另一邊，準備製作老上海炸豬排的半夏則用鋒利的菜刀將他手裡的那塊梅花肉片成半厘米左右的大肉片，除此以外，他就直接結束了塑性的階段，比小哀還快一步地進入到調味醃製的步驟當中。
“鹽和黑胡椒有些不太夠了，早上忘了買一點回來了。”
在自己麵前的肉上撒入鹽粒和黑胡椒粉末，將兩個調料罐放好後，小哀便開始將剛才的那些調味料抓抹均勻。
“我這邊影響不大，我要用白胡椒，不用黑胡椒。”
已經將自己的肉排上抓抹均勻了鹽、白胡椒還有料酒的半夏正小心翼翼地將雞蛋的蛋清蛋黃進行分離。
“你就放在這邊不用管了？”
停下動作的半夏扭頭看向站著不動的小哀，帶著幾分好奇地問道。
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“嗯，我這邊要醃製二十分鐘。”
小哀點了點頭，安靜地看著半夏將之前沒用完的蔥薑水連同雞蛋清一起，倒入裝著調料和肉排的大碗中，開始奮力將肉排抓起又放下。
“你這是在乾什麼？”
小哀有些無法理解半夏這麼做的含義。
聽到小哀的疑問，半夏也沒有絲毫藏私，而是直接解釋道。
“這樣能有助於它們將這些調料還有蛋清全部給吸收掉。”
等到碗裡的液體逐漸完全附著在肉排上，半夏這才心滿意足地停下了手裡的動作。
一邊清洗著雙手，半夏一邊滿意地點了點頭。
“這次調味料的把控應該非常不錯，下麵我也就等它們醃製二十分鐘就好了。”
就在這時，兩人身後突然傳來重重的敲砸聲，突然傳出的巨大聲響讓正在洗手的半夏直接跳了起來，潑了自己一臉冷水。
兩人扭頭看去，隻見妃老爺子不知道什麼時候已經將身上的外套脫去，搭在一旁的椅子上，雙手各拿著一根擀麵杖，正用力向著麵前桌子上的那幾塊看起來分外可憐，仿佛是大魔王麵前的小雞仔一般的豬裡脊砸去。
砸的同時嘴裡還不由得小聲念叨著什麼。但因為擀麵杖親吻豬裡脊的動靜太大，半夏和小哀根本就聽不清他在念叨一些什麼內容。
或許是因為兩人的目光太過直白，很快妃老爺子便停下手裡的動作，隨手抹了抹額頭上冒出的汗水，麵帶笑容地看向兩人。
“你們這是都準備好了？”
“還沒有，我們的豬排還都在醃製的步驟當中呢。”
半夏搖了搖頭，糾結了短短一瞬，便開口詢問道。
“妃爺爺，你這麼敲，是乾什麼啊？”
“哦，這個啊，是為了把豬裡脊敲薄，算是維也納炸豬排的特色之一。”
妃老爺子輕輕敲了敲手邊的豬裡脊，另一隻手捏著比劃了一個“薄薄”的動作。
“這樣還不夠薄嗎？”
小哀看了眼案板上在她看來已經可以進行下一步的豬排，有些好奇。
“當然，這才到哪裡。我要繼續了哦，不過動靜可能會有些大。”
投入到料理當中的妃老爺子顯然是想要一鼓作氣將這幾塊豬裡脊處理好。
“沒關係的，我們不介意這些。”
隨著妃老爺子敲打的動作繼續，半夏也成功聽到了妃老爺子到底在念叨什麼東西。
“毛利……”
左手的擀麵杖落在豬裡脊上。
“小五郎……”
右手的擀麵杖落在豬裡脊上。