第37章 吃豆腐_小知青的四合院_思兔 
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第37章 吃豆腐(2 / 2)

鄭大爺一見齊飛飛就笑嗬嗬的。

“今天咋才來?是不是昨天累著了?割四十斤就行,彆人都是四十斤,彆太辛苦了。”

齊飛飛“辛苦點兒不怕的,多割點豬食菜,回頭好能多割點兒肉。”

鄭大爺“你這孩子,太要強。

我已經曬了一些乾菜,剩下的,留點我倆吃的,你都摘了吧,吃不了,曬乾了留著冬天吃。”

齊飛飛高興的很,“大爺,那我可就不客氣了。”

鄭大爺“自己摘。”

齊飛飛的手,那是不是一般的快。

把下麵留籽兒的,上麵嫩的留給鄭大爺和老秦,其它的就跟蝗蟲過境一樣。

很快背簍和腰筐就上尖了。

西紅柿,辣椒,茄子,豆角,角瓜,芹菜,菠菜……

齊飛飛“鄭大爺,昨天的魚和小蝦,您吃著還行不?”

鄭大爺“行,太好吃了。”壓低聲音,“昨天晚上我倆還喝了點兒小酒兒。”

齊飛飛抿唇笑“鄭大爺,你愛吃,過幾天我抓魚,還給你送。保證供上你。”

鄭大爺“你這丫頭是真能耐,多少大老爺們兒都不行。”

齊飛飛“大爺~!我乾活去了,借你的筐用用。”

拎著兩個空筐就跑出去了。

鄭大爺笑著搖頭,回頭跟老秦說“你看看,這丫頭還不好意思了!”

老秦一邊和豬食菜鍋,一邊笑著點頭。

齊飛飛跑進樹林,進了四合院的廚房。

豆腐是個好東西,大隊裡要秋收打場的時候才開始做豆腐。

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天熱容易酸。豆子也不是很多,所以隻有冬天天冷,又沒啥綠葉菜的時候,才做豆腐。

齊飛飛把蝲蛄的尾巴上的扁片輕輕一掰,一拉,扁片就帶著一根腸子抽了出來,把頭掀開,裡麵是一個黃兒,把黃兒單放一個碗裡。

把大約一斤多的蝲蛄處理完,用刀站段,然後放進石磨裡,磨碎。

然後都收集起來,用濾布把殼濾出來。要下麵的汁。

在鍋裡放水,把半塊豆腐切小塊放鍋裡。

鍋微微開的時候,把蝲蛄汁倒入鍋裡,撒上鹽。

鍋慢慢煮開,用鏟子沿著鍋底輕輕推,熟的蝲蛄汁就結塊了,等所有的蝲蛄汁都結塊,水全開了,撒一點兒蔥花。出鍋。

有蔥香,有蝲蛄的鮮甜,又有濃濃豆腐的香氣,豆腐還有一點點甜。

久違的豆腐的味道兒。

上一世,很多年,豆腐都沒有這種濃濃的豆腐香和甜味兒。

齊飛飛就著窩頭,把一小盆湯都吃完了。

無比的滿足。

順帶著對霍盛的印象也好了一丟丟。

看著冷冰冰,很鋒利的一個人,做事兒還是挺講究的。還算不錯。

齊飛飛一天忙的飛起,大柳樹下的“新聞頭條”又變成了她。

“齊飛飛一連兩天都采了好多蘑菇回來,集體戶院子裡晾的都是蘑菇。”

“前天,她們去了供銷社,下午才出去一下午就采了一背簍加一筐趟蘑,集體戶人親口說的。”

“這小知青一邊割豬食菜還一邊采蘑菇?”

“鄭老漢今天回來給他孫子送河蝦,他親口說的,一天割八十斤豬食菜,那還有假?”

“怕不是長了八隻手?”

“八隻手那是螃蟹,三隻手還差不多!”

“你可彆胡說,你看見了?”

“不然,她咋弄來的?彆人一天能采二十斤都是好樣的,她一會兒就采一筐?誰信?我可不信。”

“那還真是!”

……

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