說起我兒子,我當時想著等我忙過七月十五,一定帶著染染去齊齊哈爾,見見我的家人,我也看看我的兒子。
我們一路上邊逛邊吃,我們先吃了當地最有名的一家店,名字叫粗茶淡飯,他們家的獅子頭要比揚州宴便宜特彆多,但是屬實沒有揚州宴的好吃,其他的東西都是中規中矩且偏上,所以幾十塊錢吃完了,我還是很開心的,我們屬於走了一路,吃了一路,什麼,蟹黃湯包,炒軟兜,大煮乾絲,鬆鼠鱖魚,八寶葫蘆鴨,淮揚菜真的不愧是中國四大菜係之一,好吃到爆。所謂的淮揚菜就是淮安菜和揚州菜,統稱為淮揚菜。
我最喜歡吃的淮揚菜是文思豆腐,你們可能覺得豆腐有什麼好吃的?首先文思豆腐是一道湯羹,淮揚菜烹飪大師的刀工儘顯在一菜一羹之中,文思豆腐就是代表作之一,一塊極嫩的豆腐經過橫豎刀切,要不了幾分鐘的光景,豆腐便成了數千根的豆腐絲,放入水中根根粗細均勻,讓人連聲感歎。那鬆軟感直擊味蕾。
我們一路上逛吃逛吃,這東關街逛到頭,我倆都吃飽了,緊接著東關街後麵有一條小路,裡麵有各種各樣的小吃,那裡的小吃都是全國各地的小吃,可就不是淮揚菜了。我看到染染走到一家福建的小吃店就不走了,我問她“你想吃他家的東西嗎?”
她沒有直接回答我,而是反問我道“你吃過福鼎肉片,和福鼎肉燕嗎?”
我搖了搖頭說道“沒吃過,那東西很好吃嗎?”
染染兩隻眼睛瞪得像銅鈴,滿眼睛裡都是星星的感覺,對我說道“這兩樣東西真的超級好吃,雖然我現在吃得飽呆呆,但是我強烈推薦你一定要嘗一嘗。”
既然她都這麼說了,那就坐下來嘗一嘗吧,畢竟小吃的價格又不貴,有個百十來塊錢能吃得挺開心。
於是我點頭表示同意,接下來我倆坐到了這家小店裡,我問染染“肉片我知道,肉宴是什麼東西?”
染染對著我開始科普道“首先我回答你第一個問題,肉燕,看起來像小餛飩,其實它的工藝是肉包肉。”
“肉包肉?”我皺起眉頭,不明所以地問道“這是什麼工藝?”
染染繼續解釋道“福鼎肉燕的皮使用豬後腿的精瘦肉經過錘打成肉泥然後加入極少量的澱粉把肉泥擀成皮兒,做成的肉燕的皮,而他的肉餡兒也是瘦肉做的,但是具體的工藝我不知道。總之它的皮是豬後腿的精瘦肉做的,肉餡兒也是,味道出奇的鮮美。你吃了就知道了。”
聽她說得頭頭是道,我都來了興致,正準備張嘴說想吃,她又繼續說道“福鼎肉片雖說也是肉做的,但是他做出來不是肉片,而是非常細的肉段,口感q彈緊實,看起來也是晶瑩剔透。你一會兒一定要好好嘗嘗,打破了你對於肉片的認知。”
不一會兒熱氣騰騰的福鼎肉片兒和福鼎肉燕就上來了,由於我們兩個人吃得都特彆飽。所以每樣我們隻要了一份,由於我不怎麼吃熱的東西,尤其這剛出鍋的我嫌燙,我就讓染染先吃,她吃剩了我嘗嘗就好,該說不說,我來南方的時候隻有170斤,我現在已經快190斤了,我經常開玩笑跟染染說我胖都是吃她剩的東西吃的,她無論吃什麼,吃一口兩口他就不吃了,本著不浪費的原則,我天天吃剩飯。
我看著染染邊吃肉燕邊咂巴著嘴巴,我就知道這東西一定很好吃,她給我留了一半,我見她吃完了,我也開始吃,從來沒有吃過這麼緊致q彈的肉片,準確來說是肉段,看起來晶瑩剔透,而且通體滑膩,確實很好吃,我又嘗了嘗肉燕,我不知道彆的地方的肉燕什麼樣,也不知道真正的福州福鼎肉燕是什麼樣的,但是那次我吃的肉燕是真的特彆鮮美。我們兩個人吃完之後,走到了街道的儘頭。打了一輛車回到了酒店。
染染往床上一躺,乾脆就不動了。我知道她是累得受不了了。她平日裡活動量就非常的小,每天最大的活動量就是坐在茶桌前喝茶。這麼足足走了一整天,就她那小體格子直接就走廢了。
回到酒店她連澡都沒洗就睡下了,第2天上午本來想叫她早點起床,我們好去個園遊玩,但是我一想算了,萬一沒叫醒她,我在挨頓罵,不值當啊。還是等著小祖宗什麼時候起來了,我們在什麼時候一起出去玩兒吧。
結果她一睡就睡到了中午12點,想來這兩天已經快把她這點兒精力全都消耗殆儘了。她化好妝,收拾好之後,我們打車到個園門口,我去買了兩張票,由於我是退役軍人,還給我免了票,所以我就買了她一個人的票,但是她的精神狀態明顯不太好,不太好到什麼程度呢?這麼說吧,我現在跟她說話都小心翼翼的,我怕那句話說不好,她突然間對我發火。她從進了個園開始,幾乎就是皺著眉頭,沒怎麼笑過。
但是我真的好喜歡個園,這座清代揚州鹽商宅邸私家園林,在原明代“壽芝園”的基礎上拓建為住宅園林。
這個園林有兩大特色,以遍植青竹而名,以春夏秋冬四季假山而勝。劉鳳誥所撰《個園記》有記載“園內池館清幽,水木明瑟,並種竹萬竿,故曰個園。”
確實如此,我從進了園林開始映入我眼簾的便是一眼看不到頭的竹林,一眼望去,遍地都是竹子,我之所以喜歡,是因為我特彆喜歡穿竹林,我也不知道為什麼,我曾經懷疑過,我那麼偏執地喜歡竹子,我上輩子會不會是食鐵獸大熊貓?
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