次日一早回到洺州城，一群大小夥子在宮殿裡呼呼哈哈的打拳，推開門，所有人都停下來，笑嘻嘻的聚攏過來。
杜安：“彆偷懶，繼續練！”
“好的，東家！”
靈兒抱著一隻小黃狗走過來，說道：“師父，劉大叔送我的，憨憨的，可好玩了！”
杜安：“嗯，喜歡就好，養大了看家用！”
靈兒：“那隻母狗天天扒拉門子，我喂了它好多吃的才罷休！”
杜安：“你把人家的狗崽子拿走了，肯定會扒拉門子啊，沒事了去狗窩那轉幾圈！”
靈兒：“時常去呢，這裡沒地方玩兒，就是跟著阿黃跑，它跑哪兒我跟哪兒！”
杜安：“嗯，不錯，阿黃多了個狗腿子！”
靈兒皺眉，想了一下，說道：“我才不是狗腿子，阿黃是我的狗腿子！”
杜安：“對，都是好狗腿！”
靈兒：“師父，長安的事兒忙完了？”
小雲：“也沒什麼事兒，怕有個意外才這麼折騰的，這一趟把明年要用的錢全弄出來了，明年安心在家待著，低調些！”
靈兒：“雲啊，弄了多少？”
小雲：“勉強一百萬貫吧，明年還有尾款，音樂大廳的項目明年可以上馬了，兩年多的工期，還是挺長的！”
靈兒：“行啊，小雲，你是做生意的料，百萬貫可真多啊！夠買很多隻羊了！我要敞開肚子吃，哈哈哈……”
杜安：“這一兩天沒什麼事吧？”
靈兒：“劉大叔說一應案犯具已捉拿，不日就能押送到達！”
杜安：“嗯，行，安心等兩天，比咱們瞎跑強一些！人家地頭熟！”
龍傲天解開圍裙掛在木架上，提著一壺開水過來，小雲取出一罐茶葉，衝泡一壺茶水，幾人坐下，看著茶碗嫋嫋水汽。
杜安：“那倆呢？”
龍傲天：“去拿柿子了，劉王的側妃娘家是本地的，他家園子裡有幾顆柿子樹，據說今年的果子挺多，沒事，有人帶著的，側妃也跟著去了，聽說是主母病了，找個由頭探望一番！”
杜安：“是啊，對老人來說，冬天最難過，安排幾個後生給老人家搭個炕或者爐子，也算咱們得一片心意！”
龍傲天：“我讓小五去了，那邊肯定是有人手的，具體怎麼做，沒法安排，隻能見機行事！”
杜安：“嗯，行，有安排就好，你們出門了嗎？”
龍傲天：“沒有，把咱們放皇宮之中，意思很明了的！”
杜安：“小五知道怎麼做吧？”
龍傲天：“知道，劉王安排了許多軍士從咱們這裡套話，多是關於高爐，鐵器的，其他的問的少。”
小雲：“高爐不是秘密了，昨天已經在長安賣了，賣了五十萬貫。”
杜安：“透露一些也無妨，反正都是一些落後技術，柳家兄弟的主攻方向不再是純鐵，而是合金，有了合金就可以做機器了，熱機！”
龍傲天：“之前發現了一些不明開路的人混進來，雲娘按住沒讓動，原來已經算好了讓他們半途而廢！”
杜安：“你的文化課學的怎麼樣？”
龍傲天：“一直跟著家裡的孩子學，不是很好，磕磕絆絆吧！”
杜安：“嗯，學問是一輩子的事，慢慢來，不怕慢就怕停，一旦停下來就很難再撿起來了！”
小雲：“龍大叔的課業還是很好的，我看過他的字，稍顯稚拙，可每個字都寫的很清晰工整，可見用心的！”
杜安：“傲天啊，你管著的皮革產業要儘早分拆出去，做成規模化流水化的產業，你讓孩子們好好學文化，一定要往管理崗位，技術崗位，研發崗位，創新崗位走，不要天天泡在水裡，那些有膀子力氣就能乾的活要留給沒有飯吃的人，不用深入學習就能上手，知道嗎？”
龍傲天：“聽東家的安排，我會管教好這些孩子的，習文練武一樣不會落下的！”
杜安：“話是沒錯，每個孩子都有自己的天賦，若是想乾點彆的也彆攔著，打熬身體可以強化意誌，家中無浪子，財從何處來，有一兩個繼承家業，剩下的看他們的意願，不必太過在意，不肆意妄為就行。”
龍傲天：“我明白了，東家，皮子也要賣了嗎？”
小雲：“不賣，這樣的東西一眼就能看到頭，因此硝皮子的工作要進行下沉，這個行業的利潤空間在成品這一塊，師父說過一個專有詞，叫做服裝設計，咱們的重點要放在版型設計，款式設計，我覺得應該說是經營美學，把美學的標準做好，師父的意思是懂得硝皮子的技術，有一兩個看著工人乾活就行，其餘的全往下遊的設計製作走，”手指敲了敲腦袋，“儘量從事腦力勞動！”
朱大元抹了抹腦袋上的汗插話道：“東家，我想做廚子，武子叔，你不反對吧？”
龍傲天：“你倆小子憋不住屁，知道你倆早就想跑了，咱們五裡坡的廚子不是那麼好做的，也得好好練武好好寫文章！”
杜安：“按照我的規劃，廚子也要拆開，從品類上分成早點，正餐，燒烤，小吃，速食品，以及小零食。”
龍二成：“東家，為什麼這麼分呢？”
杜安：“哈哈，你小子看出門道了？”
龍二成：“沒，隻是覺得這樣分肯定是規定了場景，按照場景拆分出具體的吃食和製作吃食的規模，比如早點就有早點的特點，要快，要多一些湯湯水水，不用吃太飽，畢竟剛起來，多半不覺得餓的，可不吃又頂不住時候。是這樣吧，東家？”
杜安：“哈哈，是的，這樣分呢就是按照店鋪去分的，將來會按照這樣的模式去開具體的店鋪，另外呢，正餐還要細分市場，在大城之中要開全品類的大席，彙集南北大菜，具體不說了，太多，反正都是最好的東西，價格也最貴，中間的呢，也做一些品類不那麼齊全的店鋪，反正常見的東西都有，再往下就是小吃，有幾樣吃食，便宜實惠，規模小，適合在坊子口，或者挑著擔子沿街叫賣！”
靈兒：“有這樣的嗎？”
杜安：“有的，比如賣糖塊，梨膏，燒餅，年糕，點心，芝麻糊，小餛飩，都是可以的。”
靈兒：“哦，那我怎麼沒見過？”
杜安：“等回去讓成子挑著擔子到門口，哈哈……”
龍二成：“行，東家，我打算賣下水，可以的吧？”
杜安：“可以呀，牛羊下水很多，窮人吃不上肉，早起來一碗羊雜，牛雜確實是很好的，有油腥有湯水還管飽，再配個燒餅，完全可以的！”
朱大元：“那我呢？那我呢？我可不願意早早起來，我想多睡會兒！”
杜安：“好說，烤肉知道吧？”
朱大元：“知道，知道，鐵板上燒的吱吱哇哇的！”
杜安：“對的，鐵板，炙子，篦子，穿串，都是晚上的好吃食，再賣點清淡的酒水，三五好友一坐，邊吃邊聊，絕對可以的！”
靈兒：“中午咱們吃炙子吧？我也覺得挺好的！”
杜安：“哈哈，行，中午吃炙子烤肉……”
小雲：“靈姐，彆打岔，讓師父繼續說！”
杜安：“說到哪兒了？”
小雲：“正餐細分市場，大席，中席，小吃……”
杜安：“對，小吃，這都是城裡的配置，出了城呢，可以包桌，把中等餐廳的菜品拿出來，誰家有個紅白事的，要待客，一下子很多人，多半自己是做不太好的，咱們有技術，有供應鏈，可以直接多少錢一桌在人家裡做菜，比如誰家娶媳婦，有二百客人，要包三十桌，主家定好幾個菜什麼湯什麼主食，咱們核算了價格報給主家，幾個大師父帶幾個幫工就能給做了。”
小雲：“沒這實力呢？”
杜安：“大鍋菜，比一道一道的菜肴簡單一些，同樣價格也便宜很多，燉兩鍋有菜有肉的雜燴菜，再蒸幾鍋餅子，一人端一碗拿個餅子一吃，完事！”
小雲：“還可以簡單些嗎？畢竟……”
杜安：“可以呀，燒一鍋湯，多放些菜葉子，打點蛋花，放一斤肉沫，有錢就多放些稠的，沒錢就少放些，做一鍋薄湯，蒸幾鍋饅頭，或者攤幾筐大餅，吃個熱騰騰就行了！”