令狐方是個典型的吃貨,一聽這話頓時兩眼冒綠光,口水都差點要流出來了,“一百多種花樣,姑娘都能做出方才那湯的滋味?”在邊關呆了兩年多,他的嘴裡都快淡出鳥了。
葉湘頭也沒抬的忙活著,抽空回了句:“哪能啊。”
六人齊齊露出失望的表情。
“家裡隻有油鹽糖酒四味調料,才隻能做個那樣的湯,要是調料配菜都齊了……”葉湘抬頭衝幾人一笑,“色香味俱全是肯定的了,至於是不是比剛才的奶魚湯好喝,日後有機會,你們吃了就會知道了。”
六人俱是一愣,然後全都開始撫額跺腳的感歎。
公孫旬道,“我說姑娘,你說話還帶大喘氣的啊?”
葉湘抬頭看他兩秒,淡淡的回了句:“你沒見我在忙嗎?”誰像你們一群閒人,光動嘴巴不乾活。
公孫旬被噎了一下,顯然也聽出了葉湘的言下之意,但卻沒生氣,反而覺的葉湘有趣的緊。想他堂堂一個世子爺,除了令狐方、秦良哲這幾個身份相當的,誰敢跟他這麼說話?
但令狐方這些人又是不同的,他們都是大老爺們兒,眼前這個可是個小姑娘。他以往接觸的小姑娘哪個不是嬌嬌怯怯,跟他說話隻讓他看個腦門頂的,也就這個顯然曾經是位閨閣千金,現在卻落魄了的小姑娘敢這麼沒大沒小的看著他眼睛說話。
廚房就在小屋的一角,那就是個順著屋簷往外搭了片茅草頂的棚子,兩麵用竹編的籬子圍了,隻留了通向屋門的這一邊開著,公孫旬等人站在門口就能把那小廚房看的一清二楚。
土胚的火灶隻有一口鍋,旁邊一個小爐子上,瓷罐裡的熱水正在“咕嚕咕嚕”的滾著。
葉湘處理完了魚,又打水將手洗淨,起身時眼前又是一黑,她伸手想抓住缸沿穩住自己,卻抓住了個空,人眼看就要往前栽倒,一旁的羅安忙上前兩步抓住了她。
“小姑娘,你沒事吧?”
“沒事沒事,就是剛大病了一場,還沒好利索,昏著昏著也習慣了,一會兒就好了。”葉湘扶著他的胳臂站穩,等著那陣暈眩過去。
羅安回頭與簷下幾人對視了一眼,那頭王思良走過來道:“不知姑娘哪裡不舒服?在下略懂醫術,要不在下給你看看?”
“不用勞煩了,我的病早好了,就是身體還沒養回來而已。”葉湘感覺暈眩感過去了,便鬆了扶著羅安手臂的手,道謝:“多謝這位公子了。”
“不用謝,不用謝,不過舉手之勞罷了。”羅安有些不好意思,見葉湘要去端魚,忙道:“我來,我來,姑娘身子不好,您說要把這些搬到哪裡去,我幫你拿過去。”
葉湘聽他這麼說,也就不跟他客氣,不過沒讓他碰魚,而是指著那簸箕還沒洗的蔥道:“那你幫我把蔥洗了吧,魚我自己,這個弄不好就不好吃了。”語氣親切自然,活像在跟自家大哥嘮叨,指使他幫自己打下手一樣。
羅安應了一聲就洗蔥去了。他倒沒覺幫葉湘一把有什麼,他本就是個小廝,平時在外,主子有什麼事都是他一手包辦的,再說小姑娘待人親切,他聽著舒服,洗蔥就洗了唄。
令狐方和秦良哲等人卻不這麼看,他們久居高位,所見所聞所想都會想深一層,落到葉湘身上的目光就更灼熱了。
葉湘把火灶燒了起來,洗淨了鍋加了水鍋水進去燒,又把要用的碗盤搬到大木盆裡。這些碗盤都是以前的人家留下的,有些都磕了口子,不過葉湘昨天能下地的第一件事就是把整個廚房都看了一遍,把碗盤一個個都清洗了一遍,因此東西看著都很乾淨。葉湘用小爐子上的熱水把所有的碗盤又都燙了一遍,挑了個大盤子把竹篩裡的魚片挑出來。
小爐子上換上了熬粥的瓷罐,葉湘淘了兩竹筒白米,倒進瓷罐加了水開始熬粥。
又拿了兩個碗,把薑洪買給她補身的十個雞蛋全拿了出來,把蛋清和蛋黃分離。家養雞生的蛋小,蛋白也少,十個蛋堪堪瀝了大半碗蛋清。
秦良哲幾人看的下巴都差點兒掉地上了,他們這回是真信這姑娘以前是位閨閣小姐了,他們雖然出身富貴,可也知道莊戶人家都是把雞蛋當寶看的,就是想吃也就打個一兩個,誰像她這麼不拿雞蛋當雞蛋啊?還有她這講究的做派,那碗盤明明乾乾淨淨的,她偏還用滾水給洗一遍。
不過驚訝歸驚訝,簷下站著看熱鬨的五個人卻是誰也沒開口。
葉湘把廚房牆上的籃子取下,拿出籃子裡裝著一斤白麵的布袋,盛了半海碗白麵出來,擱到灶邊待用。
屋簷下的幾人目光都釘在那半碗小麥粉,暗道這一家人應該是剛落魄,住著四麵透風的屋子,坐著四腿不齊的凳子,床上還躺著一個,廚房竟然不但有雞蛋,還有白麵、白米這些對一般人來說都很精貴的東西。
“姑娘,洗這麼蔥夠不夠啊?”羅安把洗淨了的一大把蔥送了進來。
葉湘接過蔥看了眼,“魚多,還要多洗些蔥。”她想了想,道:“再洗兩個這麼多吧。”
這回羅安也呆了,他自覺洗的份量足夠了,誰想這姑娘還讓他再洗兩個這麼多?這是要拿蔥當飯吃呢?
葉湘倒沒管他呆不呆,交待完事情就管自己忙活去了。把青蔥去根,切下蔥白,拿之前用來瀝蔥汁的白棉布裹了放到碗裡搗汁。
把適量的蔥汁、料酒、鹽和白糖攪拌好,均勻的倒在魚片上醃製入味。羅安的動作快,很快又把洗淨的蔥送了進來,見葉湘要把蔥白搗汁,他便自覺接手過來搗製了。
看魚片醃的差不多了,葉湘拿出幾片切了丁,另外拿小碗盛了放到一邊待用,又把青蔥切沫擱進大碗裡備著。灶上的水一邊燒開了三鍋,葉湘都把熱水勺到擱在灶台上的乾淨木盆裡。直到第三鍋水勺淨,葉湘才減了灶膛裡的柴,擦乾淨鍋後,倒入小半鍋豆油開始炸魚排。
醃好的魚片抹上蛋清在白麵裡滾一滾,順著鍋邊滑進熱油裡,“吱吱”的聲音響成一片。葉湘的動作快,瞬間就是十塊魚片下鍋,空氣中的香味越來越濃,羅安仗著地理位置,就站在一邊眼巴巴的盯著油鍋看。
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