沈夏沒有辦法,這個女人一直纏著她不放,她隻能把她帶回家。
“你這提的什麼這麼臭。”隔老遠王榴就聽見了沈夏的聲音,出來接她。
沈夏還沒走近呢,王榴就聞到了味,捂起了鼻子,見她後麵還跟了個女人,“這是誰啊?”
沈夏也不知道如何解釋,“路上撿的。”
王榴“……”
這話雖然聽起來很離譜,但事實就是如此,這個女人就是她在路上撿的。
算了撿的就撿的吧,晚上也就是多一雙筷子。王榴看麵前的女子沒有惡意,反而圍著她閨女傻笑,想想也就算了,估計是誰家的走丟了,“進來吃飯吧。”
王榴光聞著味兒就受不了,所以乾脆也就不拿東西了,把女人牽進了家門。
沈夏知道大家都嫌棄她手裡拿的東西,不過不要緊,一會就會變成桌上的美食了。
她娘牽走了女人,她剛好也可以施展開拳腳。
沈夏把豬大腸和豬肚都倒出來,臭味一下就傳了出來。她也不嫌棄,給兩樣東西都過幾遍清水,然後再上上麵粉,揉搓乾淨,她不喜歡吃裡麵的肥油,所以乾脆把肥腸上的肥油一點一點全部都刮下來。
兩樣東西洗乾淨以後就沒那麼大味了,沈夏就開始進行下一步操作了。
拿回來的小山雞要先殺了放血,用開水一湯,就好拔毛了,當整個雞拔的連小毛都沒有了才算結束。
開膛破肚,去除內臟,放上蔥薑蒜,黃酒,鹽,花椒,洋蔥,再從空間把小米辣采摘一空,今天要用的量可大著嘞。
把整個雞身塗抹均勻,醃製一段時間,期間把豬大腸和豬肚放入鍋中,加上去腥三件套,焯水,然後再過一遍涼水。
大腸切成段,豬肚切成絲,起鍋燒油,等到油溫上來了,就放入蔥薑蒜炒香,最後放入大量的小米辣。
這種味道大的菜不做的辣一點壓不住味,不過考慮到大家都沒怎麼吃過辣椒,口味清淡,沈夏還是在不影響味道的前提下少放了一些。
等到辣味上來了再放入肚絲和大腸,大火翻炒,最後再倒入小半鍋熱水,稍微煮一會,再加入點蒜苗蔥花,增加風味。
一個從大家都嫌棄的東西就轉變成一道美食了。
沈夏把剛剛醃製雞的調料全部都塞到雞肚子裡,再搞兩片荷葉包起,最後塗抹上一層黃泥巴放在灶台裡烤,最後把鍋刷一遍,放上提早泡好的紅豆,加點水,再在上麵支個架子加上一盤綠豆,用下麵烤雞的火慢慢把上麵的豆子蒸的軟爛。
雞烤好了,豆子也蒸熟了。
把上麵蒸的綠豆拿出來,加上點菜籽油,搓吧搓吧,能揉成團以後就可以放在旁邊備用。
鍋裡麵的紅豆再加上點糖漿,等兩者完全混合均勻以後,把剩下的水分收乾,紅豆沙就做好了。
最後搓一團稍微大一點的綠豆沙做外皮,再搓一小團當做餡料,綠豆糕就做好了。
外麵吃起來清爽可口,吃到裡麵又是甜的,味道掌控的恰到好處,清甜不膩人,老少皆宜。
沈夏想著李老太太他們可能跟上次一樣不好意思,所以這次索幸做了點糕點送去,大家都能吃上,要是願意過來,她就再多燒兩個菜。
分裝一小盤出來擺著,剩下的她全部都裝起來送去了李家。
果然李家老太太不願意過來,“老二家的已經坐上飯了,總不能不吃吧。況且我們這麼多人,還有好幾個漢子,吃的都多,到時候還不把你累的夠嗆啊,我們就在屋裡自己做點吃了。心意到了就行,心意到了就行。”
雖然早就想到了,但沈夏心裡還是有點失望的。
李老太太和藹,比沈老太太好上百倍。她還是很喜歡跟這樣明事理的老人相處的。