程潛的傷病無大礙，去朝值了以後，她終於閒下心來，好好經營自己的生意了。
其實店鋪開了張，齊杏更加忙碌的。
尤其是這幾天人，基本全靠雷欣欣替她頂著了。
她乘車而至，來到齊氏烤物樓前。
發現樓裡大氣之餘，客人卻不太多。
齊杏見狀，覺得十分奇怪，便走向了掌櫃台，問了坐在櫃台之後的老掌櫃。
“掌櫃的，為何樓裡人這麼少呢？”
那個掌櫃是雷家的老人，他冷眼瞧了一下她，淡淡地說了一句，“客人這些東西，素來皆無定數，老夫也不知道呢。”
說罷，便轉頭去做自己的事情去了。
齊杏聽得，氣得是那個咬牙切齒。
雷家那些個老家夥，雖然經驗豐富，可當油條也太久了，慢吞吞，淡然然，一切都很無所謂的樣子，如此下去那還得了？
她之前橘縣的那個小店，雖然地勢不大，可客人也不會這般少，如今京城這樓倒好，規模是橘縣的兩倍大，客人倒比橘縣少了不少。
到了營業時間了，齊杏背著雙手，邁著雙腿走出去，瞧了一圈。
“嗚哇啊……早。”
雷欣欣打著哈欠，伸著小手，姍姍來遲，對她打著招呼。
見她站著不動，仰著腦袋，盯著樓麵。
好奇的很，也一同站了過去，同看了起來。
“杏兒，你究竟在瞧些什麼？”
齊杏目光移動，凝望了門麵很久，才慢慢回答：“我在瞧，哪裡需要裝修一下。”
“裝修？”
雷欣欣大驚，這才開張不到一個月呐，整座樓都是新樓，為何要裝修？
“嗯，裝修。”
齊杏打定了主意，轉頭同她說道，“欣欣，我需要明白你一件事，雖然生意利潤會同你們五五分成，但在齊氏烤物的經營管理上，我齊杏有絕對的管理權。”
“什麼，你在說啥呀，我怎麼聽不懂？”
雷欣欣不明白，目光疑惑地瞧著她。
齊杏眼光狠辣，手指著客棧裡那處，冷聲道：“意思是，那個掌櫃，我要炒了他！”
“抄？抄是什麼意思呀？”
雷欣欣還是不明白，聽不懂她說的哪國語言，那眼神更加疑惑了。
“炒，就是辭退的意思，我要辭退那個掌櫃。”
“哦……啊？你要辭退魯子叔。”
雷欣欣聽了，臉上露出幾分不悅，回瞧著她。
“他又沒做錯什麼，為何要辭退他呢？魯子叔可是我們府中多年的老人了呀。”
“他沒做錯？你看那兒？”
齊杏讓她看去，隻見那掌櫃用手撐著腦袋，正趴在桌子上發著傻呆。
雷欣欣瞧見是有些不悅，但仍然替他開脫。
“樓裡現在生意不好，發發呆也沒什麼嘛。”
“沒什麼？哼……”
齊杏冷哼了一聲，便直直走入樓去，對著那個名掌櫃的說，“吩咐賬房給你結了工錢，從明日開始你不用再來了。”
那掌櫃聽她這麼說，十分驚訝，他又看了看身後的雷欣欣，弱喊了一聲：“雷小姐……”
雷欣欣也隻能替他做了個無可奈何的表情。
“你、你們……”
那個掌櫃手指指著他們，開始氣得發抖，高聲怒罵起來，“我老魯子兢兢業業看店，什麼錯都沒有，你們說辭退就辭退，簡直欺人太甚了！”
“你沒錯，隻是我們不需要您。”
齊杏不同他解釋，抱著雙手同他冷言道：“感謝你近日來的付出，我們也會給你結上相應的工錢，請回吧。”