周四早讀烘焙班同學們坐在桌子上讀語文書。
這時穿著淺藍色長衣，深藍色牛仔褲，黑色低跟鞋拿著u盤的張老師走過來在電腦上插著文件，打卡ppt投在屏幕裡，就說"同學們，今天不讀了，給大家大列巴教程。"
然後轉一點身對烘焙一班同學們說"今天是你們上烘焙課，鄭老師有事所以讓我過來教你們學大列巴，邊說邊寫筆記本，等會第一節課下課去烘焙房拿著筆記本寫在白板上，劉時晴班長負責帶好。"說完指向劉時晴的話。
烘焙一班同學們同學們點點頭拿筆記本準備寫大列巴的配方，步驟操作，成果。
張老師在屏幕手向上請示繼續給全烘焙班裡講
"俄羅斯大列巴是一種傳統的俄羅斯麵包，以其巨大的體積和豐富的口感而聞名。大列巴通常采用全麥麵粉製作，加入了雞蛋、牛奶、黃油、糖和鹽等原料，經過長時間的發酵和烘焙，口感酥脆，內部柔軟。
大列巴的形狀通常像一個巨大的圓柱形，外殼金黃酥脆，表麵可能會撒上一些芝麻或其他果仁。它的內部組織較為密實，可以切片食用，每片都帶有淡淡的麥香和甜味。
除了作為主食，大列巴還常被用來搭配各種食物，如奶酪、果醬、火腿、香腸等。它可以作為早餐、午餐或晚餐的一部分，既可單獨食用，也可與其他食物搭配，非常適合與家人和朋友分享。
此外，大列巴相對保存時間較長，在俄羅斯，人們常將它作為旅行或戶外活動時的方便食品。它不僅美味可口，還能持久的飽腹感。
以下是製作俄羅斯大列巴的簡單步驟
材料
300克高筋麵粉
40克糖
3克鹽
4克酵母
2個雞蛋
15克黃油
1101novel.com克牛奶
80克水
適量果仁（如葡萄乾、核桃等）
（備注配方在每個地方不相同，因而而異。）
步驟
1將高筋麵粉、糖、鹽和酵母混合在一起。
2加入雞蛋、牛奶和水，攪拌成麵團。
3加入黃油，繼續揉麵，直到麵團光滑有彈性。
4將麵團放在溫暖處發酵，至麵團體積翻倍。
5發酵好的麵團分成兩份，擀成橢圓形麵餅。
6在麵餅上鋪上果仁，卷起並捏緊封口。
7將卷好的麵團放在烤盤上，進行二次發酵，約30分鐘。
8在麵團表麵劃幾刀，刷上蛋液。
9烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱烤約3040分鐘，直到表麵金黃。
10取出烤好的大列巴，晾涼後即可切片享用。
（備注打麵方法時候加甜麵，甜麵就是文章中提到的椰蓉吐司麵包的配方。）
製作俄羅斯大列巴的關鍵是揉麵和發酵的過程，要確保麵團發酵充分，這樣可以使麵包更加鬆軟。
俄羅斯大列巴放甜麵的原因主要有幾點
1增加口感甜麵可以為大列巴增添甜味，使其口感更加豐富和美味。
2改善質地甜麵中的糖分會在烘焙過程中產生焦糖反應，使大列巴的外皮變得金黃酥脆，內部更加柔軟。