接上文章每周三會員日的本中。
趁著會員日的當天，顧客點了蝦滑，上菜的時候，王夢夢看到顧客的桌下有蝦滑，於是叫劉時晴過來到料碗台，拿出一個空料碗，在小米辣和海鮮汁倒入碗裡，並說"小米辣少許，海鮮汁一勺。"
劉時晴點點頭。
王夢夢把倒入好的蝦滑汁遞給這桌顧客說"您好，這是蘸蝦滑的汁，請慢用。"
顧客不懂地說"這個怎麼食用？"
郭經理走過來地說"您好，這是蝦滑汁的，把蝦滑拿出勺子分小的口放在鍋煮，煮好了就放在做好的蝦滑汁食用。"
顧客微笑地說"謝謝提醒。"
又有顧客點了黑豆腐的，王夢夢走過來讓劉時晴過來到料台裡，拿出一個空碗倒入黑豆腐醬說"這是黑豆腐的醬，當然白豆腐也可以食用這個呢。"
劉時晴點點頭。
王夢夢把倒入黑豆腐的醬遞給顧客說"您好，這是醮豆腐的醬，請慢用。"
顧客滿臉問號說"是不是把豆腐煮好了放這個料碗裡嗎？
王夢夢微笑地說"是的呢，女士"
顧客微笑露牙地說"謝謝。"
隨著劉時晴跟王夢夢學了三天，已然慢慢熟練懂得醮菜品的料碗，也懂得為顧客服務，以顧客需求的滿足。
下班前王夢夢和劉時晴拿著放顧客用過的杯子去廚房洗菜池，並教做洗杯子的方法。
王夢夢說"洗杯子的方法
1去除殘渣將杯子中的殘留物倒掉，用清水衝洗杯子，去除表麵的明顯汙漬。
2使用清潔劑可以選擇使用溫和的洗潔精或專門的杯子清潔劑，將適量清潔劑倒入杯子中，加入少量清水，用刷子或海綿輕輕刷洗杯子內部和外部。
3清洗杯口特彆注意清洗杯口和杯子邊緣，這些地方容易藏汙納垢，可以用刷子或海綿仔細擦拭。
4衝洗乾淨用清水徹底衝洗杯子，確保清潔劑和汙漬都被衝洗掉。
5晾乾將洗乾淨的杯子倒扣在通風乾燥的地方晾乾，避免潮濕導致細菌滋生。"
劉時晴地說"明白了，師父。"跟著王夢夢一起洗杯子
洗完後拿出紅色的抹布把洗乾淨的水杯擦乾。
然後前廳勞動完了，劉時晴正要不懂問王夢夢說"師傅，你今天教我做的那個蝦滑汁，黑豆腐醬，醮鴨血的乾碟和白芝麻，還要給顧客提醒請用，為什麼呀？"
胡主管走過來地說"王夢夢想給你說的是，在為顧客上蝦滑汁等菜品時，要提醒顧客慢用。
“請慢用”是一種禮貌用語，表示讓顧客慢慢品嘗食物。這體現了對顧客的關懷和尊重。
使用“請慢用”這樣的用語，不僅可以提升顧客的用餐體驗，讓他們感受到服務員的熱情和專業，還能營造一種溫馨、舒適的用餐氛圍。此外，這也有助於顧客更好地享受美食，避免因匆忙進食而影響對食物的品嘗。
當然，除了“請慢用”，服務員還可以根據實際情況，向顧客介紹蝦滑汁的特點和食用方法，優質的服務。這樣，顧客會對餐廳留下更好的印象，更有可能成為回頭客。
總之，“請慢用”這句簡單的話語，卻能在餐飲服務中發揮重要作用，讓顧客在享受美食的同時，也感受到餐廳的用心和誠意。"
劉時晴明白了點點頭說"原來師傅給我做，我都知道了，到時候我是不是還要做呢？"
胡主管和王夢夢點點頭說"對的。"
這時候郭經理叫彆的同事走過來跟著三人對話的身邊，郭經理說"今天在下班前開會說一下，火鍋服務員的主要工作是確保顧客在火鍋店有愉快的用餐體驗。具體職責包括
1顧客服務熱情迎接客人，引導就座，菜單和點餐幫助。
2點單與上菜準確記錄點單，迅速上菜，確保食品質量和溫度。