第17章 何總讓總店裡麵的前廳後廚趕來協助?_成為烘焙師的女孩_思兔 
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第17章 何總讓總店裡麵的前廳後廚趕來協助?(1 / 1)

在長安旅遊中劉時晴和她的同學們聚會結束了,各回各的家休息。

劉時晴坐公交車下車走路回到單位宿舍洗澡睡覺,準備第二天快到十一點起床洗臉刷牙化妝,穿便衣服去單位的路上,買點吃的,去單位換製服和早班的同事們協助為顧客服務中心,是當天的會員日,店裡就忙碌了起來。

隨著時間的推移,顧客源源不斷地湧入店內,有些顧客在火鍋店外麵排隊等待就餐。

劉時晴和同事們忙得不可開交,點菜、上菜、收拾餐桌,加湯,收拾台麵上的垃圾等等。每個人都在自己的崗位上快速而有序地工作著。儘管大家都全力以赴,但顧客的數量還是遠遠超出了他們的預期。

中午時分,店內更是人聲鼎沸,熱鬨非凡。劉時晴負責a區穿梭在餐桌之間,微笑著為顧客服務,汗水濕透了她的額頭,但她的眼神依然堅定而專注。

(注王大姐和姚田田負責b區,王夢夢協助喬哥協助收餐。)

就在這時候,何總來到了店裡檢查工作。看到店內如此繁忙的景象,何總眉頭微皺,立刻做出了決定,她去外麵迅速聯係了總店,調配了一名服務員、一名收餐員、兩名後廚人員前來購物中心的火鍋店協助。

劉時晴的內心充滿了焦慮,她一邊努力維持著臉上的微笑,一邊在心裡默默念叨“這麼多顧客,可千萬不能出差錯啊。”同事們也都心急如焚,心裡想著念叨地說"什麼時候才能忙完這一陣。"

何總當機立斷,掏出手機撥通了總店的電話。她的聲音沉穩而有力“吳經理,立刻安排一名經驗豐富的服務員、一名手腳麻利的收餐員、兩名技術嫻熟的後廚人員,馬上到購物中心的火鍋店來協助!”電話那頭傳來肯定的答複說"好的何總,我這就去讓人協助。"何總掛斷電話後,又轉身進入店裡對郭經理說道“彆著急,增援人員很快就到,大家再堅持一下。”

(注吳經理是總店的經理,後來調到購物中心的經理,以後寫文章會提到的,請稍等片刻。)

郭經理聽到何總的話,心裡稍微鬆了一口氣,暗自期盼著增援人員能快點到來。

總店的同事們接到任務後,也迅速行動起來。被選中的服務員老程放下手中的工作,簡單整理了一下工裝,就馬不停蹄地趕往購物中心。她心裡想著一定要幫大家緩解壓力,不能讓顧客的體驗受到影響。收餐員小王也不甘落後,以最快的速度準備好了工具,他一邊跑一邊給自己打氣“加油,咱們一起渡過難關。”而兩名後廚人員,老張和小李,更是迅速交接好手頭的工作,帶上必備的食材和工具,匆匆出發。老張想著“多一個人多一份力,一定要把這忙亂的局麵控製住。”小李則在心裡暗下決心“一定要讓菜品又快又好地出鍋。”

一路上,他們四人坐公交車到了購物中心的車站下車心急如焚,恨不得立刻飛到購物中心的火鍋店內。當他們趕到時,店內的忙碌狀況依然沒有絲毫緩解。何總親自指揮,迅速為他們分配任務。

服務員老程一進店,協助劉時晴負責a區配合就立刻投入到點菜和上菜的工作中。她麵帶微笑,熱情地為顧客介紹菜品的調料,倒湯收拾台麵上的垃圾,有時候會協助傳菜員傳菜。劉時晴看到老程,心裡感到一陣溫暖,仿佛看到了希望於是與她開始配合為顧客服務。

收餐員小王協助喬哥則迅速穿梭在各個餐桌之間,熟練地收拾著用過的餐具和垃圾,動作乾淨利落,不一會兒就清理出了好幾張乾淨的餐桌。其他同事們看到小王的高效,心中的壓力也減輕了不少。

後廚的老張和小李進入後廚協助後廚人員開始製作的時候,更是發揮了他們的專業技能。老張熟練地切配著食材,每一刀都精準無比,確保食材的大小和形狀符合標準。小李則掌控著火候,翻炒著鍋裡的食材,陣陣香氣撲鼻而來(炒蛋炒飯)。他們的加入,大大提高了出餐的速度,讓顧客能夠更快地品嘗到美味的火鍋。

增援人員很快就趕到了。新加入的服務員迅速投入到點菜和上菜的工作中,收餐員則高效地清理著餐桌,後廚的兩名人員也在廚房中忙碌起來,加快了出餐的速度。有了他們的加入,店內的工作壓力得到了一定的緩解,服務也更加順暢。

郭經理感激地看著這些前來支援的同事,大家心有靈犀地互相點頭示意,繼續投入到緊張的工作中。在大家的共同努力下,午餐時段的高峰終於平穩度過,店內的混亂狀況逐漸得到了控製,服務也更加順暢有序。

然而,顧客的熱情並沒有因為午餐的結束而減退。下午,火鍋店依舊顧客盈門。劉時晴和同事們不敢有絲毫懈怠,繼續為每一位顧客優質的服務。

夜幕降臨,華燈初上,火鍋店的生意依然紅火。劉時晴和同事們的腳步已經略顯疲憊,但他們的服務質量卻沒有絲毫下降。終於,隨著最後一位顧客滿意地離開,店鋪打烊的時間到了。

劉時晴和同事們長長地舒了一口氣,這一天的忙碌終於結束了。大家開始收拾店鋪,做最後的清理工作。何總走過來,對大家一天的辛勤工作表示了感謝和讚揚地說"親愛的同事們,大家辛苦了!看到你們一整天都在專注而努力地工作,我感到無比欣慰和自豪。你們的付出是公司不斷前進的動力源泉,每一份努力都在為我們共同的目標添磚加瓦,謝謝大家。”

郭經理微笑著說道“這是我們應該做的,隻要顧客滿意,我們的付出就是值得的。”同事們紛紛點頭表示認同。

當店鋪的燈光熄滅,劉時晴和同事們拖著疲憊的身體離開了火鍋店。這一天雖然辛苦,但他們知道,他們的努力為顧客帶來了美好的用餐體驗,也為店鋪的聲譽增添了光彩。

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