第69章 麵包組的奇妙烘焙之旅_成為烘焙師的女孩_思兔 
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第69章 麵包組的奇妙烘焙之旅(1 / 1)

在一個陽光明媚的日子裡,麵包組的小夥伴們迎來了一場彆開生麵的烘焙盛宴。話說麵包組的成員們,那可個個都是烘焙界的小能手,她們包括負責配料的葛大姐,負責打麵的孫師傅在程組長的帶領下,每天都在工廠裡忙碌著,為大家製作出美味可口的麵包。

這一天,韓主管請來了外麵的負責王女士,還帶著一位男師傅來到工廠,要教麵包組的同事們做巧克力桃酥和夢龍麵團。大家一聽,那可興奮了,一個個摩拳擦掌,準備大顯身手。

王女士和師傅一到工廠,就受到了麵包組同事們的熱烈歡迎。

王女士笑容滿麵地說“大家好啊!今天我們來一起學習做巧克力桃酥和夢龍麵團,相信大家一定會喜歡的。”

男師傅也點頭微笑著說“沒錯,咱們一起努力,做出美味的麵包和點心。”

於是,大家圍圈在一起,認真地聽王女士和師傅講解巧克力桃酥和夢龍麵團的製作方法。王女士講得繪聲繪色,男師傅在一旁做著示範,大家都聽得入了迷。

“首先,我們要準備好材料。巧克力、麵粉、糖、黃油……這些都是必不可少的。”王女士一邊說著,一邊拿出各種材料給大家看。

“然後,我們要把黃油融化,加入糖和麵粉,攪拌均勻。接著,加入巧克力,揉成麵團。”男師傅熟練地操作著,不一會兒,一個黑乎乎的麵團就出現在大家麵前。

“哇,看起來好簡單啊!”小馬姐姐興奮地說。

“彆著急,這位同事,這隻是才第一步。接下來,我們要把麵團分成小塊40克,揉成圓形,沾上耐高糖巧克力豆放在烤盤上,用手指輕輕按一下,就成了桃酥的形狀。”王女士笑著說。

大家紛紛動手,按照王女士和師傅的指導,開始製作巧克力桃酥。不一會兒,烤盤上就擺滿了一個個小巧可愛的桃酥。

王大姐負責把做好的巧克力桃酥送到一樓的烘烤組負責同事烘烤?

就在這時,劉時晴突然問道“王女士,那個夢龍麵團怎麼做啊?”

“彆急,小姑娘。現在我們就來做夢龍麵團。”王女士笑著說。

男師傅又開始忙碌起來,他把麵粉、水、酵母等材料混合在一起,揉成了一個麵團。然後,他把麵團放在一邊,讓它發酵。

“夢龍麵團的關鍵在於發酵,要讓麵團發酵得恰到好處,這樣做出來的麵包才會鬆軟可口。然後你們負責把它的克數放在盤子裡送到店鋪的現烤組製作。”王女士解釋道。

大家都認真地聽著,生怕錯過任何一個細節。

在等待麵團發酵的過程中,麵包組的同事們又開始製作整形毛毛蟲麵包。大家熟練地把麵團擀成長方形,卷起來,做成毛毛蟲的形狀。

就在這時,王女士看到了大家的操作,她走過來,對著麵包組同事們笑著說“我看到你們用擀麵杖把麵團擀長方形太麻煩了,不如把這些麵團放在整形吐司機器上擀成長方形的狀態,這不是更方便些?”

程組長聽了,點點頭讚同王女士的想法地說“可以呀王女士不妨您教我們怎麼做。”

王女士點點頭開始把毛毛蟲的麵團放在整形吐司機擀成長方形的教程。

於是,大家按照王女士的建議,把麵團放在整形吐司機上,果然,很快就擀出了長方形的麵團。大家都對王女士的這個辦法讚不絕口。

“王女士,你真是太厲害了!這個辦法真的很方便。”吳大姐笑著說。

“哈哈,這隻是一個小技巧而已。大家在製作麵包的過程中,可以多嘗試一些新方法,說不定會有意外的收獲哦。椰蓉吐司,堅果吐司,毛毛蟲,巧克力毛毛蟲等其他產品都可以在整形吐司機上擀長方形的。”王女士笑著說。

王女士看到吳大姐把打好的麵團放在切麵機然後放在操作台揉圓形,她搖搖頭清了清嗓子,開口道“嘿,大夥們!我看到有分割滾圓機,為什麼不能用它呢,這可是個技術活。”

麵包組同事們麵麵相覷跟王女士學習如何做分割滾圓機的教程。

隻見王女士熟練地拿起一團麵團,仿佛那是她的寶貝玩具。“首先呢,把這麵團小心翼翼地放到分割滾圓機上,就像送小寶貝上幼兒園一樣,可不能太粗魯。”同事們聽得津津有味,不時發出陣陣笑聲。

王女士接著說“這機器就像個魔法盒子,麵團進去轉一圈,出來就圓滾滾的啦。但是記住哦,可千萬彆想著把麵團放切麵機裡去呀。”

這時,程組長湊了過來,笑著說“王女士,你這說得頭頭是道,大夥能學會不?”

王女士一揚頭“放心吧,程組長。我這教學,包教包會。就這分割滾圓機的操作,多簡單呐。咱隻要跟著步驟來,肯定能做出完美的麵包。”

麵包組的同事們紛紛點頭,躍躍欲試。王女士看著大家的熱情,臉上露出了滿意的笑容。“好啦,大夥都動手試試吧。記住,和分割滾圓機好好合作,彆去招惹那切麵機哦。”

在一片歡聲笑語中,麵包組的同事們開始了他們的麵團分割滾圓大冒險,而王女士則像個將軍,在一旁指揮著這場麵包製作的戰鬥。相信在王女士的教導下,麵包組一定會做出更多美味的麵包,讓大家的味蕾都沉浸在幸福的滋味中。

麵包組的同事們都開心地笑了。他們覺得今天的學習收獲滿滿,不僅學會了做巧克力桃酥和夢龍麵團的克數放在盤子上,還學到了很多新的技巧和方法。

在接下來的日子裡,麵包組的同事們繼續努力,她們用自己的雙手製作出了更多美味的麵包和點心,為大家帶來了無儘的美味和快樂。而王女士和師傅的到來,也讓他們的烘焙之旅變得更加精彩。

哎呀呀,她們在程組長的帶領下,不斷學習新的烘焙方法,為大家帶來了那麼多美味的麵包和點心。王女士的到來,更是給她們帶來了新的靈感和啟發。相信在未來的日子裡,她們會創造出更多的美味奇跡。

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