出了軋鋼廠，何雨柱看著眼前空無一人的街道，乾脆騎車直奔鴻賓樓的方向而去。
他心想反正有大半天的時間，等溜達差不多了，從空間裡弄點食材不就行了，剛好空間裡還有上次婁家給的極品食材。
於是路上何雨柱經過一番深思熟慮，覺得拿出來兩斤大蝦就足夠應付他們的了。
畢竟這東西雖然珍貴，但是在這個時期的四九城用點心絕對搞得到。
至於其他的食材，例如雞鴨魚、豬肉之類的食材他空間裡齊全著呢！
不過前段時間剛好弄了幾條黃鱔，他覺得倒是可以用這玩意試試前世學的淮揚菜。
鴻賓樓
何雨柱輕車熟路的和跑堂打了個招呼，然後跟著一個雜工就來到了後廚。
“師父，您老人家歇著呢？”
吳軒一看到何雨柱直接就坐了起來。“柱子來了，怎麼於莉這是生了嗎？”
看著一臉激動的吳軒，何雨柱趕忙解釋道“瞧您說的，這還有一個月呢，我就是來看看您老人家。”
“你小子，說說吧，這怎麼不上班還有時間來看我了？”
“嗨，這不是我們廠一領導升官了嗎？晚上可能要擺兩桌招待宴，我們食堂主任想著巴結一下，就讓我出來淘點稀罕食材。”
吳軒聞言鄭重的點頭道“柱子，我可提醒你，這不僅是他的機會，可一樣也是你的機會。”
“怎麼樣，食材有門路了沒有？要不我聯係一下你師兄？”
“放心吧師父，沒有那個金剛鑽我也哪敢攬那個瓷器活呀！我搞到了兩斤大蝦。”
“這是稀罕玩意呀！”
吳軒又坐在那想了想。“可是蝦這東西比較少見，你準備怎麼做？”
何雨柱脫口而出道“油燜大蝦和白袍蝦仁，正好這兩一道是鹵菜、一道是淮揚菜，口味能兼顧大部分人。”
吳軒一聽何雨柱說出這兩道菜，立馬起身好奇的問道“柱子，你這兩道菜是跟誰學的？拜新師父了？”
何雨柱趕緊信口胡謅道“沒有，這是有一次廠裡舉辦廚藝交流大會，我和其它廠的一個師傅學的。”
“不過作為交換，我也教了他幾道川菜的做法，您不會介意吧？”
“這有什麼介意的？我跟你說，這兩道菜可都是它們所屬菜係的一個代表。”
“咱就說這淮揚菜吧，口味清淡，擺盤精致，不像咱們川菜辛辣味重，所以現在大部分國宴都用的是淮揚菜。”
“但也不是說咱川菜就拿不出手，就好比開水白菜、粉蒸肉、糖醋裡脊也都不錯，開水白菜現在也是國宴的扛壩子。”
“不過我教你的都是正宗的川菜，這口味可能重一點，而四九城大部分都是京派川菜，所以口味稍微輕一點。”
“當然了正宗川菜裡麵還有很多種類的劃分，例如按地域的不同又分為上河幫、下河幫、小河幫三種……”
吳軒越說越起勁，而何雨柱也是越聽越入迷，以前他光知道去悶頭做菜，雖然廚藝上小有成就，可是壓根就沒有去詳細的了解這些背後的故事。
而上一世何大清回來之後，雖然有意教授過他相關的知識，但何雨柱自認為已經做了大半輩子的川菜，所以壓根就沒有興趣聽何大清廢話。
可是現在聽吳軒這麼一說，何雨柱心中的很多困惑也被解開了，例如在京派川菜中的宮保雞丁和正宗川菜中的宮保雞丁，它做法就是不一樣的。
而何雨柱之前還因為這件事和彆人吵過一架，當時兩個人還都想爭一番高低，可最後卻誰也沒有說出個所以然來。
但何雨柱也不是一無所知，誰叫他可是重生過來的，兩世為人的經曆讓他有超越這個時代局限性的見識。
所以這師徒二人你一言我一語，聊的那是一個不亦樂乎。
就這樣不知不覺間，時間就到了下午一點鐘。
“吳師傅該吃飯了，這都一點了，你要是再不吃可就涼了。”
吳軒這才看了一眼時間。“你看看，我光顧著和你聊天了，都沒感覺時間過的這麼快，走，吃點東西你再回去。”
何雨柱是趕忙拒絕道“師父，要不還是算了吧，都這個點了，我得趕緊回去準備準備，否則我怕時間上會來不及。”
“行吧，你看這事情鬨的。”
“不過你小子要是有時間的話，倒是可以來我們這考個3級炊事員。”
“到時候就算你們廠裡定不了這麼高的級彆，那也會有相應的補貼。”