沈梨將豬肉裡脊放置在案板上,用刀背重重的拍打了下裡脊肉。
隨後,將裡脊肉一刀又一刀的切片,切成絲條狀。
李翠翠在一旁看著,她睜大了眼。
這得三斤肉吧!這是打算一頓吃了?!
這也太敗家了吧!
普通人家過年才能吃一點點肉,她這次是要全做了吃了?!
沈梨將裡脊肉切好後放在碗裡,隨後放入了鹽,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,放在一起雙手抓勻,放在一旁醃製。
她又取出來一個碗,放入六勺子麵粉,五勺子澱粉,兩勺子小蘇打,放入鹽,清水,一邊加入水,沈梨那軟白的小手再一邊攪拌,直到把這碗裡的東西攪拌成白色的粘稠的泥狀。
“你這做的是啥東西?這都和泥了,能吃麼?!”一旁的李翠翠嘲笑道。
沈梨沒理會,她在攪拌好的麵糊糊裡放入了三滴食用油。
隨後,用筷子再進行攪拌。
“我還是第一次看到這種做法,好好的肉都被你霍霍壞了。”李翠翠不滿道,“這年頭這些肉那麼貴!真敗家啊!”
“閉上嘴!不說話沒人當你是啞巴。”
她將熱油倒入一個不鏽鋼的大盆子裡,蓋上了蓋子,又在鍋內倒入了油,將這些調好的糖漿倒入進去,慢慢的熬。
等到鍋內的湯汁變成了金黃色,變得濃稠,湯汁能拉絲的時候,沈梨倒入了一點熱油,隨後將炸的酥脆的裡脊肉全部都倒入了鍋中。
裡脊肉染上了湯汁,變成了金燦燦的,像是裹上了一層金色的蜜霜。
瞬間,裡脊肉的鮮香味就飄了出來。
沈梨纖細的手腕握住了鍋的把手,掄起大勺來,裡脊肉被她掄的呼啦啦的轉,被她掄出來了殘影。
李翠翠震驚的看著這一幕。
她沒想到,沈梨手腕上有這麼大的勁兒!
陸景川見到這一幕也怔了下。
這麼嬌小的女人,倒是挺有力氣的。
是因為之前在家經常乾農活,練出來這樣的力氣麼?
陸景川看向小女人的眸光中有些許憐惜。
一旁的朵朵眼巴巴的望著這一鍋掄出殘影來的糖醋裡脊肉,她咽了咽口水。
好香啊!
她從來沒有吃過這麼香的東西!
一定很好吃!
很快,沈梨就把糖醋裡脊裝在了餐盤裡,將糖醋裡脊端上了桌。
雪白的盤子上,糖醋裡脊泛著蜜蠟般的色澤,誘人極了,黃金色的粘稠的湯汁濃鬱,聞上去香香的令人食欲大動。
“景川,嘗嘗我的手藝吧。”沈梨彎唇笑著。
陸景川拿起筷子,夾起裡脊肉放在唇邊嘗了一口。
“很好吃。”男人嗓音低醇又性感。
“你是陸團長的對象,他肯定偏心你啊!”李翠翠不滿道,“讓倆孩子嘗!倆孩子肯定不會撒謊!”
“朵朵,明輝,你們倆過來。”陸景川喊來倆孩子。
朵朵迫不及待的飛奔著小跑了過來,她被陸景川抱著坐在了餐椅上。
朵朵的小手迫不及待的拿起了筷子,笨拙的用力夾了下,糖醋裡脊肉被筷子一夾拉出長長的金黃色的糖絲來,她饞的咽了咽口水,嘟起小嘴巴,咬了一小口。
她烏黑透亮的杏眸唰的一下亮了,一口將糖醋裡脊肉塞到了小嘴巴裡,鼓鼓囊囊的吃著。