她是勇敢的女孩子,勇敢朵朵,不怕困難!
就這樣,母子三人重新來到水龍頭處。
沈梨手中的豬大腸已經清洗乾淨了,洗乾淨後的豬大腸呈現出來健康的淡粉色的色澤,有的地方則是發白。
朵朵跟明輝也開始清理,倆孩子強忍住惡臭感,洗了兩三遍後,終於將腸子裡的臟東西洗乾淨了。
“媽媽,這個東西真的能吃麼?”朵朵軟糯的小臉上有點迷茫。
她以前還從來沒見過誰吃腸子的。
想到腸子裡排出來的這堆東西,她就覺得好臟好臟啊。
“你們相信我。”沈梨笑著,“走啦,回廚房。”
第一遍清理已經結束了,還有第二遍去腥的處理。
沈梨用料酒還有醋倒入這些清洗好的腸子裡,醋跟料酒能起到一個殺菌,去腥味的作用,隨後,她將水龍頭再對準了腸子,將豬大腸內灌滿了清水,漸漸的豬大腸開始膨脹起來,變成了長長的,鼓鼓囊囊的,有點像氣球一樣的東西,豬大腸的表麵變得有些透明,沈梨用繩子將豬大腸的兩頭全部捆綁起來。
豬大腸需要醃製十幾分鐘。
這個過程中,陸景川已經將排骨給清水煮了一遍取出掉腥味了,自己在山上摘的那些菌子陸景川也全部都清洗好了。
黑鬆露被切成了薄薄的一片一片的擺放在了盤子裡,鬆茸也切成了薄薄的白白的一片片,雞油菌則是切成了絲狀,陸景川還切了一些新鮮的豬肉,切成了條兒,至於嫂子們送來的大蝦,他也全部剔除了大蝦的蝦線,清洗乾淨擺盤,生蠔則是撬開了生蠔蓋子,露出了裡麵白花花的生蠔肉。
短時間內,陸景川竟然做了這麼多。
“景川,做的不錯嘛。”沈梨彎唇誇讚著。
“那媳婦兒是不是該給我個獎勵?”陸景川望著沈梨,嗓音沙啞道。
沈梨:……
倆孩子還在這呢!
她小臉羞紅,踮起腳尖,飛快的親吻了下男人那棱角分明的側顏,就當陸景川摟著她的腰肢要回吻過去時,沈梨連忙抬起小手擋住陸景川的嘴,“倆孩子還在這呢。”
“晚上,你等著。”男人嗓音沉沉,聲音有些重。
沈梨:……
她臉上不由得變得更燙了一些。
陸景川帶著倆孩子出去了。
沈梨在醃製豬大腸的空隙裡,先做一道紅燒排骨。
她開鍋起火,放入了一些透明的冰糖開始炒,等炒到冰糖開始融化成了淡淡的金色後,就放入蔥薑蒜八角,放入排骨,以及切好的土豆塊,開始不斷的翻炒。
在這個過程中,沈梨撒上了生抽,蠔油,老抽。
鍋內,排骨被炒的劈裡啪啦的發出聲響,每一塊肉粉色的排骨都被炒出來了濃鬱的醬香紅色,變得有些深紅,每一根排骨都像是被裹上了糖霜。
沈梨換成小火,放上清水,撒上一點鹽,扣上鍋的蓋子開始用小火悶煮。
這個過程中,豬大腸也醃製好了,沈梨開始爆炒豬大腸!
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