梓涵是知道這地方的辣椒不是其它地方的辣椒那麼溫柔。
啊，又辣又爽，好吃，粉也有彈性。
嗯，好吃以後我們再來吃。快吃吧，一會還得去打包炒菜。
（?注湖南米粉的曆史可以追溯到2101novel.com0多年前。?根據1974年在長沙阿彌嶺漢墓出土的米粉作坊文物，可以證明長沙米粉是迄今為止世界上最早的米粉形態?，也是乾隆下江南的禦用食品）
出了米粉店，在去找菜館路上梓涵告訴麗麗一個好消息。
麗麗，老板家的肉臊，等回京市我教你炒，拿來吃麵味道應該不錯。
你現在先給我說說方法，材料我聽聽看複雜不？
好，米粉粗），五花肉500g1000g，辣椒粉適量，桂皮兩小段香葉小的34片，大的兩片豆蔻兩粒，薑片，蔥花適量草果兩粒，醬油（生抽和老抽，料酒適量，鹽，胡椒粉1勺
（米粉有新鮮，這可以直接燙煮。半乾米粉或乾米粉需提前煮並泡在水裡，需要吃的時候再燙煮）
炒肉臊步驟
炒肉臊子可以選用比較肥一點的五花肉，也可以選帶肥肉的前腿肉。
肥肉和瘦肉都切成比較小的肉片，一定要小一點，炒出來才香。
肥肉先下鍋把豬油煸出來，香料也這時候放，和肥肉一起炒，香料的香味可以全麵的炒出來。
炒到肥肉煸出大量的油，肥肉出現金黃色，再倒入瘦肉，把肉的水份蒸發完
加入適量料酒，生抽，胡椒粉，翻炒均勻，最後炒到肉變成這種焦黃色就是最好了
這時候關火加入適量辣椒粉，我們利用油的餘熱把辣椒粉炒香。（不關火辣椒粉會炒糊）
再倒入清水沒過肉，水加好以後，再倒點老抽，多加點鹽，一定要多加鹽，要超出平常炒菜的鹹度。（可以多倒一點，最後可以多留點湯汁，湯汁澆在米粉上才美味。）
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大火燒沸以後轉小火燉煮2530分鐘，最後放少許味精收點湯汁就可以出鍋了。
盛米粉的碗裡調一個地底味，少許鹽，雞精或味精，生抽，加一勺開水化開。再把米粉盛入。
然後在米粉上舀兩勺肉臊子，再淋點臊子湯汁，最後再撒點香蔥。
梓涵，聽著不複雜，可我覺得複雜。
沒事，等以後你多做一兩遍就好！
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該說不說，兩人的電話很及時。晚飯後兩家才針對這是做了安排，這次是連家裡的女也參加了討論。拿出章程才過十分鐘左右，田家兩人上門拜訪。
先到墨家，一番寒暄後，田家小兒子和大孫子覺得墨家人反應淡淡的，根本沒有電話裡熱情，也不明白怎麼回事就起身告辭。
兩人又到雲家拜訪，雲家老爺子連麵都沒有露一下。也隻坐了幾分鐘就如坐針氈的站起身告辭。
小叔，他們兩家怎麼回事，難道知道我們早到了，現在才來拜訪生氣了？
應該不是，之前這兩家對我們家不是這樣子的。離那麼遠都時不時的寄東西，還電話關心我們……
哎，想不明白我們就打電話回去問問，就知道了！
當兩人知道事情經過，覺得無語到極點，家人就不能裝裝樣子嗎？他們才來什麼都需要人脈，雖然那人說可以幫他們，可有關係也能快速立起來啊
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