翌日，天還未亮時，除了一早被安排來熬涼粉的村民，其他村民也是早早的趕來了宋家。
院中的磨盤被轉得呼呼作響，婦人們磨豆子的磨豆子，洗澱粉的洗澱粉，忙得不亦樂乎。
似是擔心做出來的涼粉不夠賣一般，大家都卯足了勁兒乾活。
宋芷被院外的動靜吵醒，她揉了揉眼睛，緩緩地坐起身子。
就在這時，吳氏匆匆衝進孫女的屋子，滿臉焦急地拉著孫女的手說道“阿芷啊，剛才鄉親們過來問我咱們能給他們多少涼粉呢？這我心裡也沒個數啊！”
“阿奶你彆急，你先告訴我咱們一次能做出多少涼粉，又有多少鄉親願意兌了涼粉去賣？”
這個吳氏知曉，她忙道“三口鍋同時做起來，一次出個四百塊應是不成問題，至於有多少人想去賣涼粉，我瞧著今日至少有一半人家有兌涼粉的想法。”
“至於剩下的那一半人，除了如田阿婆、大丫家裡頭本就人少的，其他人大概還想再觀望兩日。”
宋芷點點頭，表示知曉。
她沉思片刻後說“草市那裡因為之前答應過縣令大人，須得擺上半個月來吸引人流。早上還是像往常一樣送涼粉去。”
“我們現在不是有三口鍋同時熬煮嗎？今日都可以多準備一些帶去。後麵做好的涼粉，便可兌換給鄉親們。如果他們換不完，就請族長爺爺用牛車送去縣城賣。”
聽到孫女這麼說，吳氏心裡也有了底，點頭道“好，我知道怎麼做了。”
宋芷本以沒什麼問題了，正欲起身，卻是又被她奶拉住了手。
“對了，阿芷，你今日去城中須得再買一些綠豆回來，家裡的這點豆子估摸著撐不到明日。”
宋芷忽然靈機一動，提議道“阿奶，您也可以讓鄉親們用綠豆來和我們換取涼粉啊！”
她深知鄉下的百姓生活艱苦，輕易不舍得花錢，但如果能用自家種植的豆子來交換，他們肯定會願意嘗試的。
她繼續補充道“而且，您還可以告訴鄉親們，如果有人要去彆的村子售賣涼粉，可以讓他們用綠豆來換貨。要是沒有綠豆，豌豆也是可以接受的。”
“不過，豆子的質量一定要過關，絕對不能有壞掉或乾癟的豆子！”
其實相較於綠豆，祁水縣種植最多的旱貨種類，除了黃豆，便是豌豆。
若不是一開始要用綠豆做綠豆糕，她順勢做出了綠豆涼粉。
相較於綠豆涼粉，在現代豌豆涼粉會更普及一些，商業街上隨處可見的涼粉，大多數也是豌豆澱粉做成的。
而且再過一些時日，便是豌豆大量采收的季節。
她心中隱隱有些猜測，若是隨著涼粉的普及，以及綠豆的需求量增大，她有些擔心綠豆會因此而漲價。
做涼粉本就是十分辛苦的一件事，賺的也不過是辛苦錢。
若是最後因著原材料而漲價，導致涼粉也跟著漲價，這並不是她想看到的。
吳氏對孫女的提議沒什麼意見，隻一點她有些不解的問道“咱們做綠豆涼粉，換那麼多豌豆回來作甚。”
宋芷，“鄉下人家並非家家戶戶都種了綠豆，但一定都會種了豌豆，如此涼粉才更好賣不是嗎？”
這一點卻是並不能說服吳氏，她還是堅持，“可我們要那麼多豌豆無用啊？”
宋芷故意湊到吳氏的耳邊壓低聲音道“奶先換些回來，我想試一試是不是真的無用。”
吳氏愣怔了片刻，好半晌道“你的意思是，這豌豆也能製成涼粉？”說罷，瞪大了眼睛，一副十分吃驚的模樣。
宋芷並未表現的很肯定的模樣，她隻道“試一試吧，綠豆、豌豆都是豆子，若是成了咱們就多一種選擇。”