接著，葉采蘋拿出一些大料，手把手地教員工如何炒製。
每個工序她都親自示範。
隻有一個步驟是她自己完成的。
那是配料。說白了，就是把料按比例混合在一起。
現在少量，她徒後就能完成配比。
將來量大，她可以運用空間。
隻要是收進她空間的東西，她都可以用意念隨意挪動，還能精準控量。配料拌料不在話下。
葉采蘋在作坊裡指導了整整一天，這才隨著村民們下工。
除了守倉庫的人。
守倉庫一共有三人，葉四全、葉柱子和劉黑狗。
三個人分三班，一人守八小時，得熬夜，所以也是一天30文。
……
回到家，葉采蘋便把大全二全等全都叫了過來，這是發工錢。
跟以前一樣，除了工錢，每個都有100文獎金。
葉二全拿著自己的一兩，塞到葉老太手裡：“娘，最後的800文還你。”
葉老太接過，找了200文錢給他。
等二全三全和八斤離開後，葉采蘋又拿了2兩出來：“這是爹的。”
葉老頭一怔：“我？我又沒乾活。”
“這是零花，也是養老錢。”葉采蘋說。
葉老太道：“你不是早就給了，有30兩呢！”
“爹娘不知道，但凡有些家底的人家，家人都有月錢的。”葉采蘋說。
葉老頭紅光滿臉，激動得直搓手：“哈哈，那我就收了。就當給你存著。”
葉老頭看著葉大全等每月領工錢，早就心癢難耐了。現在自己也有得領，而且還是二兩，比兩個兒子還多一兩。
葉老頭那叫一個美滋滋呀！
葉老太瞪他一眼。
“這是娘的。”葉采蘋放了2兩到葉老太手心，接著又給了10兩，一共竟然有12兩。
葉老太瞪大了眼：“咋給這麼多？”
“前麵2兩是給娘的月錢。剩下10兩是家裡的夥食，以後家裡的吃食就交給娘了。”
葉老太也不矯情，笑著點頭：“原來如此。”
“娘彆省著花，白米、肉和油鹽，該買的買。”
葉采蘋算過物價，10兩銀子供他們六口人嚼用一個月綽綽有餘，能實現白米和吃肉自由。
葉老太直點頭，兩個外孫女都在長身體，還有女兒這般操勞，自然得吃好。
“喏，這是小燕的。”葉采蘋給了楊小燕54文錢，“這是上個月的工錢。”
小燕是上個月29來的，一共工作了兩天，乾多少天給多少錢。
“謝謝小姨。”楊小燕高興地接過了。
一夜無夢。
接下來的日子，葉采蘋天天宅在作坊裡，哪個員工不到位，她都及時調整。
三天之後，整個作坊終於流暢運行。畢竟都是手板眼見功夫，很容易學會。
另外，女工都在包裝部，一群嬸子坐在那裡一邊包裝一邊說笑，好不快意。
女工之中卻有三個男的，一個是胡小三，另一個也是個十三四歲的少年，叫葉春來，還有個瘦弱的男子。
這三人家裡都沒壯勞力，又家境比較困難的。
葉采蘋覺得他們年紀小，怕他們被重活傷了身體，所以安排在這個輕省的部門。
葉錦兒和葉歡兒站在葉采蘋身後，看著有條不紊運行著的作坊，自豪感油然而生。
“娘真厲害！”葉歡兒抿著唇笑。
葉采蘋也翹了翹唇角。
葉錦兒卻有些擔心：“這樣看起來，瞧著還挺簡單的。以後會不會被模仿了？畢竟胡辣湯要啥料大家都有接觸，比例的話……就算調得跟咱們不同，但也有彆的風味。”
葉采蘋笑道：“鎮上有多少酒樓？”
葉錦兒一怔：“唔……挺多的，少說也有十來家。”
“那為什麼鎮上有了一家酒樓，後麵又開了這麼多，第一家還沒倒？”
葉錦兒愣了下，葉歡兒道：“因為第一家好吃呀！同一道菜，每個人做出來的味道是不同的。”
“顧客的口味也各不相同，隻要第一家保持水準，就會有客源。”