葉采蘋看了一整天，從縣城牙行，看到府城牙行。
直到第二天中午，終於挑了幾個滿意下人回家。
堂屋裡，葉采蘋和老兩口坐在上首，錦兒歡兒和小燕坐在一旁。
“見過葉娘子、老太太和老太爺，幾位小姐。”幾個下人跪了下來，行了大禮。
老兩口何曾見過這種場麵，都有些驚了。
葉采蘋笑道：“都起來了，介紹下自己。”
一共四個人，一個三十多歲的婦人，兩個十六七歲的小廝，一個丫鬟。
婦人長了張圓臉，溫溫厚厚的，眼裡卻有幾分老練道：
“奴婢姓楊，今年三十有五。以前在府城陸員外家當差的，後來陸員外家道中落，便把我們都發賣了。以前在陸家，大家都叫我楊媽。”
“這兩個小子，是奴婢的兒子，大的17，名喚山子。小的15，叫石子，姓何。”
葉老太道：“那你男人……”
楊媽道：“奴婢的男人早些年沒了。”
葉老太點頭，望向一旁的丫鬟：“那這個丫頭是……”
丫鬟長得清清秀秀的，道：“奴婢桂香，今年14，原也是農戶人家。3年前被爹娘賣到了牙行，學了幾年東西。葉娘子是奴婢第一個主家。”
葉采蘋道：“以後你們的月錢都一樣，每人800文，乾得好，過年後升到1兩。山子以後看前門，石子看後門。”
“除了看門，以後劈柴挑水之類的活計，也交給你們了。有時還得給我當馬夫。”
“至於楊媽和桂香，你們聽小燕安排吧！”
“是。”小燕連忙站了起來。
楊媽幾個很是驚喜，以前他們在員外家，二等下人都是600文一個月，一等才有1兩。
想不到這雖然是農家，竟然給了800文。
“這裡有幾匹棉布，你們拿下去自做兩身衣服。”葉采蘋指了指一旁的茶幾，這是剛剛回來時在縣裡買的。
下人每季都得有兩身衣服，這是最基本的福利。
楊媽幾個謝了又謝，抱著布匹，背著包袱，跟著小燕離開了。
葉采蘋笑著道：“娘以後不要再進廚房了。”
葉老太笑：“那可不行。有時我也愛給你們做些吃的，還有，我喜歡擇菜。”
葉老太很喜歡擇菜，搬個小板凳，坐在走廊下，一邊擇菜一邊等著女兒和外孫女回家。
“那你就撿些輕便的乾。”
“你買這幾個人，花了多少錢？”
“楊媽30兩，她以前就是乾廚房的，還會做針線。山子石子都是25兩，他們都有經驗，貴一些。桂香是個生手，15兩。”
正說著，小燕和楊媽一起進來。
楊媽笑道：“現在都中午了，奴婢這就到廚房給娘子和老太太你們做飯，也好露一手。”
葉采蘋笑道：“你快去。”
楊媽離開後，小燕道：“山子和石子已經到前門和後門守著了。就是這個吃飯問題……”
以前小燕都是跟著葉采蘋一家吃的，現在買了下人，她不知怎麼安排。
葉采蘋道：“這個由娘和小燕你們決定吧。每頓給一塊肉，或是蛋或是雞之類的，一葷一素。對了，以前咱們找人蓋房給幫工包飯的菜式也不差，就以這個為標準吧！”
“哦，他們在廚房吃，小燕你還跟咱們吃。還有，你的工錢，我給你漲到1兩2錢。”
小燕又是感激又是羞愧：“我活兒少了，還漲工錢了，這哪行？”