“感覺在招攬客人這件事情上麵，大家夥都要比你這當老板的更加積極。”
景恬扭頭往熱芭與麥迪那那邊看了一眼。
忍不住開口吐槽了洛珈一句。
“在食神居剛開業那一段時間，我還是挺賣力的在招攬客人。”
“現在已經過了需要我這個老板親自出馬招攬客人的時期。”
洛珈將熒光筆放好，抬起手揉了揉景恬的頭發。
景恬將洛珈的手給拍開，給了洛珈一個白眼。
洛珈笑了笑，打了聲招呼後，就向著廚房走去。
以最快的速度，將需要用到的食材都處理好。
洛珈接著著手製作今晚的第一道菜。
今晚隨機到的食譜有三道，分彆是紅燒羊肉，豉油雞與炸柿錦。
然後再加上乾炸蘑菇，六味一體魔幻麻婆豆腐與灌湯包。
他洛珈要製作的第一道菜，是紅燒羊肉。
紅燒羊肉是一道擁有悠久曆史的西北風味菜。
早在宋朝，紅燒羊肉開始出酒家食肆和家庭小灶。
將已經去血水切塊的羊肉冷水入鍋焯水。
水開，祛除浮沫。
等肉變色撈出，溫水洗淨，瀝乾水分。
鍋中放底油，放入蔥薑蒜辣椒爆香。
接著倒入羊肉煸炒出香味。
加入適量的水沒過羊肉，再將適量的料酒，生抽，老抽，配好的香料包給加入其中。
最後再放入少許冰糖。
蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火進行燜煮。
在紅燒羊肉進行燜煮的時候。
洛珈沒有停歇，接著著手製止下一道菜豉油雞。
豉油雞又稱醬油雞，是粵菜係的一道傳統名菜。
彆看用料簡單，做法簡單，味道卻特彆好。
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做出來的雞肉特彆嫩滑可口。
因此而備受光大食客的喜歡。
即使是在家中，都可以輕鬆的挑戰完成這一道菜。
雞的個頭不宜太大，也不宜太小。
太大會出現肉粗不入味的情況。
太小吃著又沒肉，沒什麼意思。
在剛剛處理食材的時候。
洛珈就已經將生薑切大片、小蔥切成段。
再與雞肉一塊，加入生抽，老抽，料酒，食鹽還有碎冰糖進行醃製。
隻是稍微等待了幾分鐘，雞肉就完成了醃製。
醃製期間記得要給雞肉翻翻身。
這樣才能讓雞肉上色均勻。
鍋內倒入適量的油，燒至四成熱。
將醃製雞肉的料汁與生薑，小蔥，適量清水加入鍋中燒開，熬煮兩三分鐘。
接著就可以將雞肉給放入鍋中。
通過翻動雞肉，將雞肉的表皮都燒煮上色。
蓋上鍋蓋轉中小火燜煮，每隔幾分鐘要翻動一下雞肉。
在燜煮雞肉期間，洛珈抽空製作了用來與豉油雞搭配的蔥油蘸料。
二十分鐘左右，雞皮已經成功的染上了深啡色。
淋上一湯匙的芝麻油，加蓋再燜煮五分鐘。
關火，用鍋的餘溫再燜上五分鐘。
就可以取出雞肉斬塊擺盤。
在洛珈的召喚下，憨憨是來到了廚房。
將剛製作好豉油雞，與灌湯包一塊，為景恬他們送上餐桌。
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