第177章 蟹粉獅子頭,開洋蒲菜_美食:我的深夜食堂可能不太科學_思兔 
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第177章 蟹粉獅子頭,開洋蒲菜(1 / 2)

“好燙!”

因為迫不及待而空手想要揭開砂鍋蓋子的林庚新。

不出意外的是被燙到了手。

“我就說你這家夥不太聰明。”

王小蔥幸災樂禍的看著林庚新。

林庚新用被燙到的手,捏著自己的耳垂。

麵無表情的與王小蔥對視了一會。

林庚新扭頭請憨憨幫忙將砂鍋的蓋子打開。

隨著砂鍋的打開,那誘人的香氣再次噴湧而出。

“真香~!”

鄭楷咕咚一聲咽了下口水。

“不行,近期之內我一定得帶老婆來一趟。”

王阻攔打定主意說道。

“我也有這個想法,但短期內應該是沒法實現。”

陳賀托著下巴,有些苦惱的說道。

再過不到十天,他們就要開始錄製新一季的跑男。

因此這次回家之後,他需要做不少準備工作。

再加上得照顧孩子。

因此短時間內,他們夫婦是很難空出時間一塊前來食神居打卡。

王阻攔在鄭楷的提醒下,也是想起了跑男錄製的事情。

不過他的情況還是要比陳賀好一些。

因為他和妻子李亞楠目前還沒有子女。

所以隻需要適當的對行程進行一些調整。

就能夠安排出時間,一塊前來食神居打卡。

同時,王祖藍也在考慮著,到時候是否要請洛珈再次幫忙準備一次黑暗料理。

雖然那些黑暗料理都難吃的讓人懷疑人生。

但那幾道黑暗料理補充元氣精力的效果真的是沒得說。

他們夫婦計劃要孩子已經有一段時間。

隻不過目前還沒能如願。

沒準能借著洛珈的那些黑暗料理一舉圓夢也說不定。

不過想到那些黑暗料理的可怕。

這事還是得慎重慎重再慎重的考量後,再做決定。

“好了,這些事之後再來慢慢討論也不遲。”

“現在咱們最應該做的事情,就是趕緊來享用這三杯雞。”

萬倩拍了拍手,開口對著他們提醒道。

王小蔥等人當即意識到萬倩說的並沒有錯。

現在當務之急,確實是應該先趁熱品嘗這道三杯雞。

“憨憨,我們需要米飯,每人一碗。”

曾梨開口對著憨憨說道。

憨憨乖巧的應了一聲,拿起托盤就再次前往廚房。

沒一會就端著盛好的米飯回到了大堂。

獲得了米飯,王小蔥他們動作都是非常一致。

都是給自己那碗米飯先舀了兩勺子湯汁泡上。

用筷子快速的攪拌幾下。

接著就一人夾了一塊雞肉放到米飯上麵。

不再克製自己,紛紛開始了試吃。

充滿了濃鬱風味的三杯雞搭配上大米飯一塊食用。

著實是美味的讓讓人渾身抑製不住的顫抖。

然後嘴中下意識的就開始哼起了小調。

接著就是一陣風卷殘雲,血雨腥風。

等王小蔥他們反應過來的時候。

原本滿滿一鍋的三杯雞,已然見底。

王小蔥等人這才意猶未儘的放下了碗筷。

然後看向已經空了的酒壇,更是覺得有些小遺憾。

如果能搭配著米酒一塊食用這三杯雞。

那滋味肯定是更加的美味。

現在這樣,多少給他們些許美中不足的感覺。

位於廚房的洛珈可不管這些。

掐準時機,洛珈將蒸製著冬瓜盅的蒸鍋的蓋子給打開。

然後放入蓮子,再次蓋上蓋子,繼續以旺火蒸製二十五分鐘。

接著就準備製作下一道菜蟹粉獅子頭。

蟹粉獅子頭也是一道歸屬於淮揚菜的特色傳統名菜。

主要使用的食材是蟹肉與豬肉。

可以紅燒,也可以直接清燉,清蒸。

在幾種做法之間,洛珈選擇了清燉。

在洛珈忙活其他菜式的時候,呆呆已經完成了一些工序。

先將豬的後臀肉去皮,肥瘦分開,細切粗斬。

瘦肉剁餡,肥膘碎粒,放到一旁備用。

螃蟹加入蔥薑料酒,一塊放入蒸籠當中清蒸。

馬蹄切碎放一旁備用。

接著就將蒸好的螃蟹拿來拆除蟹肉。

螃蟹會偏涼性一些,食用的時候可以配合一些溫補的酒一塊食用。

拆完了蟹肉,接下來輪到打肉餡。

往之前剁好的瘦肉餡當中分批倒入泡好的蔥薑水。

然後將剛剛拆下的蟹肉與薑蓉一塊加入其中。

再添加適量的食鹽,胡椒粉還有紅薯粉。

為了口感,全程得靠手來進行摔打上勁。

肉裡飽含水分,吃起來才夠嫩。

這個過程就需要耗費不少的時間。

好在有呆呆幫忙打下手。

接著加入切碎的蝦肉,馬蹄碎還有肥膘粒,攪拌均勻。

接著就將製作好的肉餡團成大小一致的丸子。

製作好的丸子,入冷水得能漂浮在水麵。

在準備好的砂鍋底部鋪上白菜,防止粘鍋。

接著再鋪上焯過水的排骨。

再將肉丸給放在上麵,注入適量的清水。

加入胡椒粉,食鹽與料酒。

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在肉丸的表麵再鋪上一層白菜,防止丸子變色。

就可以蓋上蓋子放到爐子上麵。

先大火將湯汁給燒開。

接著就將砂鍋轉移到炭爐上麵,用炭火慢慢進行煨製。

趁著蟹粉獅子頭在進行煨製,洛珈拉過椅子坐下打算休息一會。

同時,好好的品嘗一下預留給自己的三杯雞與米酒。

“恬恬她怎麼去了那麼久還沒下來。”

看了下時間,萬倩皺了皺眉頭。

“安安那孩子可是非常粘人,得有人抱著才睡得著。”

“恬恬公主她今晚應該是沒脫身,前來與咱們一塊宵夜。”

王小蔥一副一切都在預料之中額的表情說道。

“那還真是可惜了。”

舒唱抬頭望二樓景恬專屬臥室所在的位置看了一眼,

“咱們努力點,幫恬恬將她那一份也給吃下。”

萬倩拍了拍舒唱的肩膀。

“這事就交給倩姐你了。”

舒唱原本是想一口答應下來,但突然想到了什麼。

表情就變得十分鬱悶。

同時也將這事都推給了萬倩。

之所以會如此,那完全是因為這段時間吃的實在太好。

舒唱這運動量又沒有及時跟上。

導致舒唱的體重是增長了不少。

前兩天更換衣服的時候,在助理的提醒下。

舒唱才注意到自己原本平坦的小腹,已經多出了一些贅肉。



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