又買入兩家酒店，第二天就開始辦理酒店交接工作，我要求佟老板和白老板，都務必確保酒店原來的員工還在崗位上，不要離職，要平安過渡交接。
由於【溪穀緣客棧】還是傳統的經營模式，我讓餘天嬌去接管這家酒店。
目前【溪穀緣】和【土家新居】都還沒有進行自助無人化升級改造，還是傳統模式經營。餘天嬌以前在栢大酒店工作，就一直是傳統模式經營的，因此讓她接手管理【溪穀緣客棧】沒有遇到任何難題。
但是讓曾惠貞和魏金晶兩人去接管【土家新居】遇到的難題就多了！
【土家新居】是集餐飲和居住為一體的酒店，整家酒店213間房加上一樓的飯店，整家酒店竟然達到36人之多。這嚴重不符合我之前倡導的，少人或者無人經營理念。
而且買下這家【土家新居】也是目前我名下各個企業中，員工人數最多的一家了。
在【土家新居】一樓飯店大廳裡，白寶康召集了所有員工參加的會議，向他們介紹了我這位新老板，大家都使勁的鼓掌。
“各位，這位安東明大老板，實力強大，他已經一次性買入了除了我們【土家新居】之外，他還買下了旅遊大街【溪穀緣客棧】和【芙蓉居大酒店】，一次性拿下三家酒店，他的實力你們毋庸擔心，跟著他好好乾，相信你們會有更好的發展”白寶康在員工麵前慷慨激昂。
“姐夫，你怎麼突然就將【土家新居】給賣掉了？我不願意在這外地人手下乾活！憑什麼要我給一個外地人賺錢呢？”一名大概40歲左右的中年男子開口說話道。
“彭大強，現在酒店已經賣給安老板，你還繼續做你的飯店經理，你管理好這飯店就行了，他又不會差你一分錢工資，有必要計較老板是誰嗎？要知道，如果你不是我小舅子，你以為去外麵找工作，你能夠找到經理的職位嗎？”白寶康當著所有的人麵，毫不客氣的指責他的小舅子。
彭大強憋紅著臉，好一會才說道“我不管，我就不願意給這個外地人打工，給他打工，我寧願帶著我的人另起爐灶。”
“另起爐灶？你以為開一家這樣大幾百平方規模的飯店這麼容易呀？有本事你就帶著你的人離開，安老板可以隨時招人來頂替你的位置，但是你出去後，想找合適位置，或者類似麵積的店鋪，重新開一家類似規模的飯店，就不是這麼容易辦到的事情了！”白寶康譏諷的說道。
“我——”彭大強還想繼續說被我打斷了。
“彭經理，既然你是負責酒店餐飲部的，你也不願意服從我們酒店的管理，強扭的瓜不甜，既然你想單乾，那我給你一機會，我將整個一樓的餐飲部飯店租給你或者承包給你都行，你帶著你的人，自己經營，自負盈虧，你看怎麼樣？”我盯著彭大強淡淡的說道。
彭大強壓根就沒有想過，我會直接將這個酒店一樓的飯店讓他承包經營。頓時腦袋也瓦特掉了，沒有反應過來
直到兩分鐘後，他才反應過來“安老板，你真的願意讓我承包一樓的飯店？這飯店一年也能夠賺小幾十萬的，你確定讓我承包了？”
“你都不服我這個老板，那我能夠怎麼辦？總不能夠讓這麼大的一家飯店停業，然後重新去招人去熟悉飯店的操作，團隊磨合少說也要兩個月吧！這損失可能都夠這飯店小半年的租金了。”
“安老板，我接受你的建議，可是我現在根本拿不出這麼多錢承包下你的整個飯店！”彭大強傻愣愣地說道。
“你是不是傻呀？你不是有個大款姐夫站在這裡嗎？他剛賣了這酒店能夠沒有錢？”我笑眯眯的看著白寶康。
白寶康見我忽悠他的小舅子打他錢包的主意，惡狠狠的盯了我兩眼。
我可管不了這麼多，現在是死道友不死貧道。
“對哦！我怎麼忘記姐夫剛賣了酒店是個大款！那麼安老板，你想怎麼承包或者出租給我呢？”彭大強終於回過神來，看著我谘詢道。
其實酒店一樓這個飯店，一直是我最頭疼的。我不想進入餐飲行業，餐飲行業太多雜事情太麻煩了。我一早就想好將這個飯店給承包出去，或者出租出去的。
“彭經理，如果整個飯店出租給你的話，700多平方米的麵積，按7萬元每個月租金給你，不過你需要自己重新辦理營業執照。如果是承包給你的話不收你租金，這飯店依然屬於我們酒店的，必須接受我們酒店統一管理，我收營業額的15，這個比例我參考了大學食堂和工廠食堂等定出來的，你看看你選那種合作模式？”
“這——”彭大強一時不知道怎麼選好了！
“大強，選出租模式，自己交租金自己獨立經營模式！”白寶康突然開口建議他的小舅子。
“姐夫，每個月的資金7萬，算上人工，每個月的開支超過十萬，我拿不出這麼多錢投進去呀！”
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“沒有錢我可以借給你，每個月十多萬開支，但是你的營業額也不低呀！”
“這——好吧！姐夫我聽你的”
很快魏金晶現場就擬出了一份租賃合同，除了對麵積，租金及責任的約定外，合同還明確規定了，現在飯店裡的設備餐具裝修等可移動不可移動的東西都歸酒店所有，彭大強隻有使用權，如果退租，必須歸還所有這些設備等，並且收取了彭大強25萬的押金，收這麼多押金，除了是保證他按時繳納租金外，還要保證飯店設備不被偷賣掉
專業的事情交給專業的人辦。
魏金晶僅僅花了十多分鐘，就寫好了租賃合同，並且讓酒店前台給打印出來。這合同把我沒有想到的問題都寫上去，如果讓我來寫，估計花幾個小時，也寫不出這麼完整的合同。
彭大強看了一下合同，要求合同簽按3年一簽改為5年一簽，並且每年的漲幅由5降為3。我想了下同意了他的要求。
很快租賃合同簽署。白寶康替自己的小舅子給我先是轉賬了25萬押金，隨後一次性給我轉賬84萬的年租金。
昨天加稅費我總共花費了2400多萬，才拿下這家【土家新居】大酒店，今天上午就又收回了109萬，真爽！
最讓我高興的是，終於甩掉了一樓的餐飲飯店這個包袱，同時還甩掉了24位員工，剩下的酒店隻有12名員工，我可以輕裝上陣了——我隻想經營酒店，對餐飲行業不感興趣。
有曾惠貞這個老店長加持，我們正式接管【土家新居】這家酒店。
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