正如魯迅先生所說的“我不能以我之必無的證明，來磨滅他之所謂可有。”
儘管戴定著實被董大鵬的說法雷到了，但他並沒有在這個話題上再深入下去。他轉而又問道“你說你想跟你爸一樣做生意，那你在這方麵有什麼想法嗎？”
董大鵬搖了搖頭，一臉我什麼也不知道，就指望著你指點迷津的表情。這讓戴定不禁有些無語，好嘛，這還啥都沒乾呢，就已經有當甩手掌櫃的氣質了。
看著董大鵬一臉的“無辜”，戴定接著問道“那簡單點說，做生意的話，你想做什麼樣的生意？在這方麵你有什麼優勢，或者你有什麼樣的資源，這些問題你總應該考慮過吧！”
董大鵬依舊搖了搖頭，還是一臉的淡定，很無辜卻又很“理所當然”地表示自己沒有考慮過這些問題。
拿他沒轍的戴定隻能在腦子裡快速回憶著這個年代，甚至後續幾年中，整個社會的發展方向和熱點產業，希望能找出個相對適合董大鵬的行業。
見戴定陷入沉思，董大鵬試探著問道“二哥，要不咱開個飯店，你看能不能行？”
其實在這段時間裡，除了正常的學習補課之外，戴定一有時間就會“豐滿”自己的“青白計劃”。
餐飲關乎民生大計，完全符合戴定的“青白”計劃，所以他其實也有過考慮。
如今聽到董大鵬提出這個建議，戴定入定，陷入長考。
民以食為天，無論社會發展到什麼階段，無論東方社會也好，西方社會也罷，這是亙古不變的道理。
從吃穿住行，這些生活最基礎活動的排序來看，吃也是當之無愧的排在第一位。
兩世為人的戴定對於各種行業的理解都要比常人深刻，更何況是90年代的“常人”。
就後世的餐飲業而言，戴定認為已經發展到了一個“令人生畏”的地步。
從九十年代中期開始，中國的餐飲業每年都以兩位數的百分比增長。如果從結果的角度來看，這個增長過程把“吃飯難”乾成了“吃特色”。
如果從經濟效益角度出發，這個過程是把全國餐飲年消費從不到百億，增加到了年消費幾萬億的水平。
如果從性質方麵考慮，在這三十年間，這個過程則是生生把餐飲從一個行業，乾成了一個產業。
然而在把餐飲從行業乾成產業的同時，大量資本開始湧入。而隨著資本的湧入，一些弄虛作假的事情也時有發生，這也是戴定痛恨西方資本的開始。
諸如能當乒乓球打的雞蛋黃，用明礬做的紅燒豬耳朵，用耗子肉混合硬紙板壓縮成的牛羊肉等等。對此，後世的一位網紅給出了一個高度總結的網絡詞彙科技與狠活兒。
當然這種種的問題，是社會發展過程中，不可避免的。
換個角度來理解，一個社會，具體到一個產業，一個行業，甚至一家公司，在發展過程中沒有出現問題，那麼這個發展過程本身就是不“完整”的。
餐飲這個產業在96年前後，除開最早的kfc和麥當勞，是眾多大型連鎖餐飲品牌紮堆兒成立的時期。
後世大家耳熟能詳的就有德克士、海底撈、永和大王、大娘水餃、鄉村基、味千拉麵等等。
然而這些連鎖品牌，在成立之初，沒有一家選擇在東三省落戶。其中原因有許多，但最主要的還是東北的餐飲土壤還不夠“肥沃”。
由於東三省自身沒有特彆出名的菜係，這裡的飲食文化講究的是量大價低，最關鍵的是東北人口三個省加一起也隻有大幾千萬。
相較於後世的餐飲遍地開花而言，此時的東北，用後世的一個流行語美食荒漠來形容十分貼切。
不過戴定卻是和這些大型連鎖的看法不同，東北在最鼎盛時期，gdp前10占了4個名額，前101novel.com占了6個名額。直到九十年代，沈陽和大連還是gdp前十的常客。
從這點上來說，在部分東北的大城市，消費能力是不用懷疑的，問題的關鍵還在於如何培育市場或者說教育市場。